어떤 사람들은 요리를 좋아합니다. 그들은 단계와 절차, 지침 및 측정 (또는 맛 테스트)을 좋아합니다. 다른 사람들은 자신이 만드는 음식을 좋아하고 신선한 가정식 식사로 빨리 감기를 원합니다. 감사합니다. 두 그룹의 요리사는 몇 가지 똑똑한 주방 해킹과 주방 팁을 높이 평가할 것입니다.
요리 과정 (및 / 또는 최종 결과)이 마음에 들더라도, 특히 매일 밤 온 가족을 위해 요리하는 경우 모든 시간을 절약 할 수 있습니다. 이러한 스마트 주방 해킹은 진짜 단순 음식 편집자는 음식 준비의 불필요한 단계를 줄이므로 자르고 젓는 즐거움을 놓치지 않고 더 빨리 요리하고 더 빨리 먹을 수 있습니다.
주식시장을 움직이는 것은
이러한 해킹 중 일부는 프로세스에 초점을 맞추고 다른 일부는 식품 매장을 최대화하고 남은 비트를 맛있는 수프와 스튜로 바꾸는 데 도움이됩니다. 이제 막 정기적으로 요리를 시작했거나 일상을 조금씩 바꿀 준비가 되었든이 주방 단축키를 사용하면 도움이됩니다.
관련 항목
1 온라인으로 마른 스테이플을 주문하십시오.
식료품 저장실을 비축 해두면 식료품 점에서 전체 통로를 우회 할 수 있습니다. 파스타, 스낵바, 토마토 통조림, 콩 등 자주 접하는 항목을 가상 장바구니에 넣으십시오. 무료 또는 정가 배송 (FreshDirect, Brandless 또는 Amazon Prime 등)을 제공하는 서비스를 선택하여 이러한 시간 절약이 비용 부담이되지 않도록하십시오.
두 미리 자른 신선 또는 냉동 농산물을 구입하십시오.
잘게 잘린 모든 채소가 추가 비용을 지불 할 가치가있는 것은 아니지만, 조금씩 야채 믹스 (수프에 좋습니다!), 껍질을 벗긴 마늘, 큐브 버터 넛 스쿼시를 선택하세요.
삼 볶은 무염 견과류를 잡습니다.
벌크 또는 베이킹 섹션에서 찾으십시오. 조리법에서 프라이팬이나 오븐에 견과류를 구워야하는 경우 해당 단계를 건너 뛸 수 있습니다.
4 다지기 대신 창살.
마늘과 생강을 잘게 자르는 대신 마이크로 플레인을 따라 밉니다. 이 필수 도구는 감귤류 또는 파마산 격자를 빠르게 추출하는 데에도 필수적입니다.
5 스크랩을 그릇에 버립니다.
쓰레기통에 가면 생각보다 더 많은 시간을 낭비 할 수 있습니다. 그 찌꺼기, 껍질, 포장지는 도마 옆의 그릇에 넣은 다음 한꺼번에 쓰레기 나 퇴비에 버립니다.
6 매리 네이드에 고기를 얼립니다.
간단한 매리 네이드로 식사 크기의 부분을 냉동 가방에 보관하십시오 (우리는 구운 참기름과 간장을 곁들인 생강을 좋아합니다). 오전에 냉장고에서 해동하면 집에 돌아와서 저녁 식사를 준비 할 수 있습니다. 쉬운 식사를 위해 400 ° F에서 베이킹 시트에 야채와 함께 로스트합니다.
7 올인원 포일 패킷을 만드십시오.
큰 호일 조각에 잎이 많은 채소 몇 개를 놓습니다. 껍질을 벗긴 새우 또는 생선 필레와 레몬 조각을 얹습니다. 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추로 간을 한 다음 호일을 접어 밀봉합니다. 약 15 분 동안 400 ° F에서 베이킹 시트에 굽습니다.
8 매번 두 번 로스팅하십시오.
구운 야채 반찬의 남은 음식이 샐러드를 대량으로 만들 수 있으므로 오븐을 일주일에 한 번 이상 불을 필요가 없습니다. 채소를 캐러멜 화하려면 베이킹 시트 2 개와 오븐 선반 2 개를 사용하세요. (한 팬에 크라우 딩하면 쪄 버립니다.)
목화 수축을 방지하는 방법
9 여분의 냄비를 건너 뛰십시오.
곡물 냄비에 찢어진 케일을 넣고 찜통에 덮거나 요리 마지막 몇 분 동안 브로콜리 꽃을 파스타 냄비에 저어줍니다.
10 남은 음식에 라벨을 붙입니다.
식품을 보관할 때는 마스킹 테이프와 마커를 가까이 두십시오. 접시의 이름과 날짜를 적고 용기에 라벨을 붙입니다. 이게 얼어 붙은 것은 무엇입니까? 나중에 추측 게임. (남은 음식은 점심 용기로 직접 옮길 수도 있습니다.)
건조기에 테니스공을 사용하는 이유
열한 이동하면서 청소하십시오.
이 습관은 식후 청소를 훨씬 빠르게 만듭니다. 조리하는 동안 조리대, 도마, 스토브를 닦고 도구를 세척하거나 조리법 단계 사이에 식기 세척기를 넣습니다.
12 양피지로 팬 라인.
이 붙지 않는 내열성 재사용 가능한 대기 모드는 구운 브라우니 또는 닭고기 조각을 없애줍니다. 더 많은 시간을 절약하려면 미리 절단 된 시트를 사용하십시오.
13 다진 고기를 빨리 냉동 (및 회수)합니다.
지퍼가 달린 비닐 봉지에 생고기를 채우고 납작하게 눌러 밀봉합니다. 틱택 토 스타일로 가방 위에 젓가락을 눌러 고기를 같은 부분으로 채운 다음 격자를 평평하게 고정합니다. 다음에 갈은 쇠고기가 필요할 때 조리법에 맞게 충분히 분리하십시오.
14 계란이 신선한 지 테스트하십시오.
Humpty Dumpty를 물 한 그릇에 부드럽게 던지십시오. 계란이 바닥으로 가라 앉고 옆으로 눕 으면 신선합니다. 가라 앉고 큰 끝이 솟아 오르면 나 빠지기 직전이므로 며칠 안에 깨질 수 있습니다. 뜨면 던지세요. (이후 모든 왕의 말에게 알리는 것은 선택 사항입니다.)
열 다섯 파마산 한 덩어리의 두꺼운 껍질을 저장하십시오.
끓는 콩이나 육수 스프에 넣어 풍성하게 만듭니다.
16 올리브 오일로 포장 된 멸치 필레 몇 개를 잘게 썬다.
뜨거운 올리브 오일에 녹인 다음 케일 또는 근대 잎으로 볶습니다.
17 흰 된장을 크림 스프 또는 으깬 감자에 섞습니다.
이것은 깊이를 추가합니다. 식물성 페스토를 만들기 위해 허브와 견과류로 퓨어 화이트 된장을 만들 수도 있습니다.
