최신 슈퍼 푸드, 또는 더 정확하게는 슈퍼 드링크를 만나보세요. 말차는 수천 년 동안 일본에서 양조되고 사랑 받아 왔지만 현재 미국 커피 숍과 주스 바에서 큰 인기를 얻고 있습니다. (그리고 인스 타 그램과 핀터 레스트 곳곳에 화려한 옥색과 거품이있는 윗부분이 있습니다.) 말차는 본질적으로 다양한 가루 녹차 잎입니다…
아침이나 식사 후에 만족스러운 차는 아미노산과 약간의 카페인 덕분에 기민함과 에너지를 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 같은 아미노산이 불안을 줄이기 위해 선전됩니다. 말차는 또한 질병 예방, 면역 기능 개선, 콜레스테롤 조절 및 신진 대사 증가와 관련된 항산화 제를 집중적으로 제공합니다.
그게 말차를 맛볼만한 이유가 아니라면 맛도 좋다는 사실을 알아야합니다. 말차는 티백을 적셔 만든 녹차와는 전혀 다른 맛입니다. 미세한 녹색 분말은 녹을 때까지 뜨거운 물에 휘젓고, 그 결과 신선하고 순한 야채와 따뜻한 구운 아몬드의 조합과 같이 거의 풍미가있는 완전하고 복잡한 맛을 가진 음료가됩니다. 올바르게 만들면 에스프레소 윗부분처럼 크림 같고 와인 한 잔을 마시거나 다크 초콜릿을 씹는 것만 큼 즐겁습니다.
집에서 컵을 끓이는 것은 간단합니다. 순수 주의자들은 찻그릇과 계량 국자를 포함한 특별한 도구가 필요하다고 말하지만 실제로는 대나무 털 , 미세한 메쉬 스트레이너, 그리고 물론 말차. 파우더는 상당히 비쌀 수 있으므로 $ 20 범위의 옵션을 사용해보십시오. 차 공화국 (40g 당 $ 18), Teavana (40g 당 $ 24.95) 말차 바 (30g 당 22 달러)는 훌륭한 옵션입니다.
1 인분 만들기 :
- 작은 세라믹 그릇 위에 미세한 메쉬 스트레이너를 놓습니다.
- 말차 가루 1 ½ 티스푼을 여과기에 떠서 그릇에 담습니다.
- 분말 위에 끓는 물 2 온스 (또는 약 1/4 컵)를 붓고 1 분 동안 식 힙니다.
- 혼합물이 밝은 녹색과 거품이 될 때까지 약 15 초 동안 지그재그로 휘젓습니다.
- 그릇에서 바로 차를 마시거나 좋아하는 찻잔에 붓습니다.
기본 공식을 마스터 한 후 시도해 볼 수있는 몇 가지 변형은 다음과 같습니다.
아이스 티: 말차를 끓이고 얼음 위에 부은 다음 찬물로 마무리합니다.
우유: 무가당 우유 1 컵 (아몬드 또는 두유도 가능)을 끓입니다. 말차 가루 1 티스푼을 체로 쳐서 섞습니다. 설탕이나 아가베 시럽으로 단맛을 낸다.
점잖은 사람: 좋아하는 그린 스무디에 말차 가루를 추가하기 만하면됩니다.
말차 칵테일 : 1 ½ 티스푼의 말차를 ¼ 컵의 끓는 물에 체로 쳐서 말차 슬러리를 만듭니다. 식힌 농축 혼합물을 진토닉에 붓고 민트 잎을 섞습니다.
