한 번 들었다면 적어도 천 번은 들었습니다. 과일과 채소를 더 많이 드세요. 일부에게는 이것은 간단한 작업입니다 (힌트 : Rainbow Paella, Crispy Mushroom Reuben Sandwiches 및 맛있는 신선한 과일 스무디 아이디어 목록). 그러나 다른 사람들에게는 농산물을 식단에 통합하는 새로운 방법 또는 자녀의 식단을 찾는 것이 거의 불가능에 가깝습니다.

말린 과일은이 부서에서 생명의 은인이 될 수 있습니다. 달콤하고 간식으로 먹기 좋으며 멍이 들기 쉬운 바나나 나 부피가 큰 베리 카톤보다 훨씬 쉽게 이동 중에 가져갈 수 있습니다. Trader Joe의 말린 망고 한 가지 맛은 선택을해야만 신선한 과일을 포기할 수 있습니다. 그러나 한 번에 가방 바닥에 닿아 서 말린 과일이 실제로 얼마나 건강한지, 그리고 신선한 농산물 옆에 영양 학적으로 쌓여 있는지 궁금해하신 적이 있다면 제대로 찾아 오셨습니다. 우리는 영양 전문가 인 Amy Shapiro, RD를 이용하여 말린 과일 중독에 대해 설명했습니다.

말린 과일은 건강합니까?

짧은 대답 : 예, 어떤 형태로든 과일을 먹는 것이 과일을 전혀 섭취하지 않는 것보다 낫기 때문입니다. 또한 말린 과일은 무게에 의해 응축되기 때문에 신선한 과일에 비해 약 3.5 배의 섬유질과 영양소를 제공합니다.”라고 Shapiro는 설명합니다. '말린 과일은 항산화 제, 특히 폴리 페놀뿐만 아니라 섬유질이 매우 풍부합니다.' 물론 특정 건강상의 이점은 간식을 먹는 과일의 종류에 따라 다르지만 소화에 도움이되는 이점과 항산화 제를 믿을 수 있습니다.

말린 과일을 먹는 것의 단점은 무엇입니까?

'말린 과일은 농축되기 때문에 (물이 제거 되었기 때문에) 설탕과 칼로리가 매우 높은 작고 조밀 한 패키지로 제공됩니다.'라고 Shapiro는 설명합니다. '이렇게하면 한 번에 너무 많이 먹기가 쉬워 져서 당분과 칼로리 섭취량을 빠르게 늘릴 수 있고 결과적으로 체중이 증가 할 수 있습니다.'

그녀의 요점은 말이됩니다. 마지막으로 살구 15 개 또는 망고 4 개를 모두 먹은 것은 언제입니까? 과일의 상당한 수분 함량을 추출하면 사과 나 살구 전체가 한 입 크기로 줄어들어 대부분의 왜곡을 유발할 수 있습니다 (특히 과일에 포함 된 자연 발생 설탕의 양을 고려할 때).

또한 일부 말린 과일은 섬유질 함량이 높고 특정 천연 당 알코올로 인해 팽만감, 가스 및 설사로 인한 위장관 장애를 유발할 수 있습니다. 그녀는 쇼핑 할 때 가장 중요한 단계는 영양 라벨과 성분 목록을 읽는 것이라고 말합니다. 많은 말린 과일에는 주스, 시럽 또는 결정화 된 설탕 형태의 설탕이 첨가되어 있기 때문입니다. '색상을 유지하기 위해 일부 브랜드는 심지어 아황산염을 사용하고 일부 개인은 아황산염에 알레르기가있어 부정적인 반응을 보일 수 있습니다. 마지막으로, 말린 과일을 저장하는 방법에 따라 곰팡이 나 독소를 포함 할 수 있으므로 어디서 얻을 수 있는지 알 수 있습니다. '

말린 과일을 섭취하는 가장 건강한 방법

Shapiro는 '한 분량을 1 인분으로 제한하고, 말린 과일을 더 많이 자르고, 견과류 나 샐러드에 섞어 단맛을 허용하면서 강도를 희석하는 것이 좋습니다.'라고 Shapiro는 권장합니다. '언젠가는 대신 신선한 과일을 즐기십시오. 그리고 대량 용기에서 구매할 때에도 영양 라벨을 읽고 적절한 양을 결정하고 성분을 읽어 불필요한 첨가 설탕과 방부제를 피하십시오. 마지막으로 말린 과일을 '대접'이라고 생각하십시오.

말린 과일은 신선한 과일과 동일한 이점을 제공합니까?

``섬유, 비타민, 미네랄 및 항산화 물질을 제공하기 때문에 여러 수준에서 그렇습니다. '그러나 그것은 수분이나 볼륨을 제공하지 않습니다. 둘 다 설탕 함량을 희석하면서 한 서빙으로 만족감을 느끼도록 도와줍니다.'

또한 그녀는 말린 과일 자체가 다른 영양소를 제공한다고 강조합니다. 마치 과일마다 다른 영양소를 제공하므로 건강상의 이점이 있습니다. 그래서 자두는 섬유질, 위장관 규칙 성 및 칼슘을 제공하여 뼈를 강화합니다. 날짜는 생식력과 노동력을 지원하는 것으로 나타 났으며, 가장 영양분이 풍부한 말린 과일 옵션이며 GI 지수가 낮습니다 (혈당 수치에 강하게 영향을주지 않음). 아황산염이없는 살구는 아황산염이있는 살구보다 낫습니다. 마지막으로, 가장 인기있는 말린 과일 인 건포도는 혈압을 돕고 콜레스테롤 수치를 낮추며 포만감을 돕습니다. ' 확실히 많이 중요합니다.