저는 뉴욕시에있는 수많은 커피 숍이 제가 어렸을 때 마셨던 새로운 버전의 유제품이없는 우유 인 귀리 우유를 한꺼번에 제공하는 것을보고 놀랐습니다. 그리고 나서 북부 뉴욕의 한적한 카페를 방문하여 메뉴에서 귀리 우유를 보았을 때 더욱 놀랐습니다! 미국 전역의 커피 숍에서 산불처럼 퍼지는 이유를 쉽게 알 수 있습니다. 크림 같고 맛있습니다 (새로운 우유 옵션을 원하는 사람들뿐만 아니라 젖소에 대한 유제품이없는 대안을 찾는 사람들에게도 좋은 소식입니다. ; 우유 또는 견과류에 알레르기가있는 분.)

그런데 지금 왜 그렇게 더워요? 놀랍게도 이것은 새로운 유제품 대안이기 때문이 아닙니다. 최근 뉴욕의 Birch Coffee를 방문했을 때 알게 된 것처럼, 에스프레소 트레이너이자 커피 교육자 인 John Hrabe는 귀리 우유가 아몬드 우유 (생산에 많은 양의 물이 필요하며 대부분 캘리포니아에서 생산 됨)보다 지속 가능성이 더 높다고 언급했습니다. , 가뭄에 취약 함). 따라서 아몬드 우유보다 생산하는 것이 더 신뢰할 수있을뿐만 아니라 라떼를 만들 때 더 찌는 것도 좋습니다!

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나는 커피에 귀리 우유를 첨가하는 것을 좋아합니다. 전 우유만큼 두껍고 크림 같기 때문에 항상 라떼로 주문합니다. 일부 견과류와 쌀 우유는 너무 얇거나 코코넛 우유도 될 수 있다고 생각합니다. 오, 귀리 우유는 집에서 만드는 것이 엄청나게 저렴합니다! 필요한 것은 믹서기와 미세 메쉬 스트레이너 . 만드는 방법은 다음과 같습니다.

귀리 우유 만드는 방법 :

블렌더에서 물 3 컵, 말린 귀리 1 컵, 바다 소금 한 꼬집 . 뚜껑을 덮고 잘 섞일 때까지 약 30 초간 사용합니다. 큰 그릇에 고운 망사 여과기를 놓고 천천히 귀리 우유를 여과기에 붓습니다. 다른 용도로 귀리를 예약하고 (여기 10 가지 레시피 아이디어) 귀리 우유를 여과기를 통해 다시 한 번 뚜껑이있는 용기에 넣습니다. 더 얇은 우유를 선호한다면 물을 더 넣으십시오. 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 5 일 동안 보관하세요. 분리는 자연 스럽습니다. 잘 흔들어주세요.

달게하려면 저어주세요 퓨어 메이플 시럽 1 티스푼과 퓨어 바닐라 추출물 1/4 티스푼 .

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커피 나 차, 아침 시리얼, 스무디, 죽, 구운 식품 등 다른 대체 우유 나 유제품 우유와 마찬가지로 귀리 우유를 즐기십시오. 달게 한 귀리 우유도 좋은 간식을 만듭니다.