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호박 파이, 포근한 스웨터 날씨, 할로윈 의상 옆에 뜨거운 사과 사이다는 가을 시즌의 도래를 축하하는 최고의 부분 중 하나입니다. 그리고 집에서 만든 것이라면 더욱 좋습니다. 위협이 시작되기 전에 사과 사이다를 처음부터 만드는 것은 매우 쉽다는 것을 알아두십시오. 약 20분의 실습 준비와 신선한 사과, 오렌지 1개, 황설탕 및 따뜻한 향신료만 있으면 됩니다. 같은 조미료는 달콤한 계피, 육두구, 올스파이스, 정향을 생각해보세요. 사과 사이다를 만드는 것은 과수원에서 집으로 가져온 모든 사과를 사용하는 완벽한 이유이기도 합니다. 달콤한 사과(예: Fuji, Honeycrisp, Gala, Cortland)와 신랄한 사과(예: Granny Smith 또는 Jonathan)의 조합을 권장합니다. 술을 마시게 하려면 서빙하기 전에 각 머그에 브랜디 1온스를 추가합니다.

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레시피 요약 테스트

재료

• 중간 크기의 사과 10개, 4등분
• 두 조각으로 썬 ½ 오렌지
• 흑설탕 ½컵
• 계피 스틱 3개(또는 계피가루 1큰술)
• 올스파이스 1작은술
• 육두구 1작은술
• 정향 1작은술

지도

• 1 단계

  사과, 오렌지 조각, 흑설탕, 향신료를 큰 냄비에 넣고 혼합물이 약 2인치 잠길 만큼 물을 붓습니다. 1시간 동안 뚜껑을 덮지 않고 끓여서 끓입니다. 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 2시간 더 끓입니다.

• 2 단계

  열에서 사이다를 제거하고 식히십시오. 미세한 메쉬 체로 사과 혼합물을 걸러냅니다. 필요한 경우 감자 으깨기 또는 나무 숟가락을 사용하여 사과 고형분을 추가로 부수십시오. 큰 냄비, 그릇 또는 피처에 무명천(또는 무명천으로 덧댄 체)을 통해 한 번 더 걸러내고 모든 주스를 짜내십시오. 남아있는 고체는 버리십시오.

• 3단계

  사이다를 쿡탑에 다시 데워서 따뜻하게 제공하거나 냉장고에서 최대 일주일 동안 차게 하세요.