연말연시 야외 활동을 위한 8가지 팁

올해는 그 어느 때보다 (안전한) 축하가 필요하기 때문입니다.

헤드샷: 로라 피셔

올해 휴일은 조금 다를 것 같지만 그렇다고 해서 덜 특별하다는 의미는 아닙니다. 그리고 정말로, 올해가 우리에게 배운 것이 있다면, 그것은 우리가 가상이든 아니든 그 어느 때보다 가족 및 친구들과의 시간을 소중하게 여겨야 한다는 것입니다. 동안 CDC 권장 집에 사는 사람들과 함께 실내 축하 행사만 주최하고 야외에서 휴가를 보내는 것은 완전히 새로운 가능성과 도전의 세계를 제공합니다. 야외 추수 감사절, 크리스마스 및 기타 휴일 식사를 가능한 한 안전하고 편안하며 축하할 수 있는 몇 가지 쉬운 방법을 읽으십시오.

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공간 히터를 사용합니다.

이번 홀리데이 시즌에 야외 만찬을 주최하는 사람들이 직면하게 될 가장 큰 문제는 손님들을 따뜻하게 해주는 것입니다. 사람들이 서두르지 않고 쌀쌀한 식사를 통해 휴식을 취할 수 있는 성공적인 저녁의 열쇠는 아늑함을 유지하는 것이므로 적절한 도구를 구입하는 데 약간의 시간과 돈을 투자할 가치가 있습니다. 이벤트 회사에서 키가 큰 공간 히터를 임대하거나 몇 가지 야외 이벤트를 주최할 계획이라면 파티오 스타일 히터를 몇 개 구입할 수도 있습니다. 투자 수준과 공간의 양에 따라 또 다른 환상적인 옵션은 휴대용 야외 화덕 . 손님은 불 주위에 앉아 식전 칵테일을 먹거나 식후 커피와 디저트를 즐길 수 있습니다. 스모어, 누구?

따뜻한 칵테일을 제공합니다.

추운 밤에 뜨겁고 술에 취한 음료는 선선한 달의 가장 큰 즐거움 중 하나이며, 명절 잔치의 분위기를 조성하는 데 도움이 되는 축제 요리법이 많이 있습니다. 식전 샴페인이나 칵테일을 매운 mulled 와인이나 크랜베리, 뜨거운 버터 럼 또는 뜨거운 토디를 곁들인 mulled 와인으로 바꾸십시오.

메인을 굽습니다.

오븐을 포기하고 메인 코스를 그릴로 선택하면 집 안의 뜨거운 오븐에 소란을 피우는 대신 요리하는 동안 외부에서 손님들과 사교를 나눌 수 있습니다. 칠면조를 완벽하게 굽거나 구운 스테이크(상큼한 케이퍼 소스를 곁들인 요리), 양고기 다리 또는 돼지고기 안심을 선택할 수 있습니다. 채식주의자를 위해 이 매우 맛있고 만족스러운 된장 버섯 케밥을 드십시오.

담요와 베개를 제공합니다.

각 의자 등받이에 숄이나 가벼운 담요를 두르면 손님이 추워지기 시작하는 경우 추가 요청으로 귀하를 귀찮게 할 필요 없이 편안하고 저녁 내내 편안하게 지낼 수 있습니다. 야외 가구를 더욱 편안하게 만들기 위해 베개나 여분의 쿠션을 제공하면 식사 후 손님들이 테이블 주위를 오래 머물게 할 수 있습니다.

조명을 추가합니다.

좋은 조명은 야외 저녁 식사의 분위기를 바꾸고 특별한 날처럼 느끼게 합니다. 공간 주변에 조명을 줄을 걸거나 테이블을 십자형으로 가로질러 걸고 큰 양초를 중앙 장식으로 사용합니다(물론 어린이와 인화성 물질의 방해가 되지 않는 곳에 보관).

수프 코스를 건너 뛰십시오.

수프는 휴일 잔치를 시작하는 데 자주 사랑받는 따뜻한 방법이지만 야외 환경에서 하는 것은 가장 쉬운 일이 아닙니다. 수프는 지저분하고 부엌에서 그릇 하나하나를 옮기기가 어려울 뿐만 아니라, 김이 나는 액체가 담긴 큰 통을 테이블 주위로 통과시키는 것도 어렵습니다(그리고 위험합니다). 수프 코스를 바삭한 베이컨으로 감싼 대추야자, 장전된 폴렌타 바이트 또는 크랜베리 설탕에 절인 과일과 피칸을 곁들인 끈적끈적한 구운 브리와 같이 딱딱한 빵과 함께 제공되는 다른 따뜻한 전채로 바꾸십시오.

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실제 린넨과 테이블 설정을 사용합니다.

설거지가 조금 더 번거로우시겠지만 일반 식탁보, 냅킨, 은그릇, 접시를 사용하시면 더욱 특별한 식사가 된 것 같은 기분이 들 것입니다. 다른 사람의 더러운 접시를 다루는 것이 불편하다면 고품질 일회용품에 투자하세요.

최대한 미리 준비하세요.

미리 계획하는 것이 항상 성공적인 호스팅의 핵심이지만, 요리를 끝내는 동안 손님이 주방에서 함께 있을 수 없을 때 특히 중요합니다. 작업일을 최소화하기 위해 가능한 한 미리 준비하십시오. 예를 들어, 드레싱과 소스를 만들고, 야채를 깨끗이 썰고 자르고, 캐서롤을 조립한 다음 냉장고에 단단히 싸서 보관하십시오(바삭한 토핑 제외). 그들은 식사 몇 시간 전에 오븐에서 터질 준비가 될 것입니다. 그렇게 하면 사랑하는 사람들과 축하하는 데 더 많은 시간을 보낼 수 있습니다.