대부분의 사람들은 반반과 진한 크림 같은 시간에 냉장고에 넣었지만 하나를 다른 것으로 바꿔서 제대로 작동하지 않는다는 것을 알게 된 적이 있습니까? 그 이유가 있습니다. 밝혀진 바와 같이, 절반 절반은 헤비 크림보다 유지방의 약 절반을 가지고 있습니다. 즉, 접시처럼 크림 같거나 퇴폐적이지 않은 가벼운 제품이라는 의미입니다. 하프 앤 하프 크림과 헤비 크림은 모두 커피, 차, 스무디와 같은 음료에서 잘 작동하고 일부 레시피의 크림 추가 기능으로도 잘 작동하지만 항상 서로를 대체 할 수있는 것은 아닙니다. 아래에서 우리는 헤비 크림과 하프 앤 하프의 독특한 특성과 각각의 요리 방법을 분류합니다. 우리는 또한 무 지방 반반과 반반 반과 가벼운 크림의 차이점을 정확히 포장합니다.

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하프 앤 하프 vs. 헤비 크림

하프 앤 하프와 헤비 크림의 주요 차이점은 유지방 함량입니다. 반반은 같은 부분의 무거운 크림과 우유로 만들어집니다. 그만큼 미국 식품의 약국 반 반반에는 10.5 ~ 18 %의 유지방이 포함되어야합니다. 집에서 반반 씩 만들려면 헤비 크림과 우유를 1 : 1 비율로 섞어 반 반반이 필요한 레시피 (또는 매일 조의 컵)에 사용하세요. 반면에 헤비 크림은 유지방의 36 % 이상을 포함하는 더 두껍고 풍부한 크림으로, 절반 절반의 거의 두 배입니다. 지방을 줄이려면 반반이 적절한 대체물입니다. 그러나 휘핑 크림을 반반 씩 채찍질하지 마십시오. 제품에는 자체 모양을 유지하는 감미롭고 뻣뻣한 봉우리를 형성 할만큼의 유지방이 거의 포함되어 있지 않습니다.

이 감자 파스 닙 수프, Joanna Gaines의 아스파라거스 & 폰 티나 키시 또는 으깬 감자와 같은 맛있는 요리법을 요리하는 경우 일반적으로 헤비 크림과 반반을 서로 바꿔서 사용할 수 있습니다. 이 요리의 일관성과 풍부함은 사용하는 크림 유형에 따라 다를 수 있습니다. 그 외에도 뜨거운 액체에 첨가 할 때 반반 씩 템퍼링해야합니다. 그렇지 않으면 분리되어 응고됩니다. 반반 씩 템퍼링하려면 반반 씩 그릇에 약간의 뜨거운 액체를 넣고 천천히 섞습니다. 두 번 더 반복 한 다음 템퍼링 된 반반을 원래 혼합물로 천천히 저어줍니다. 이 과정을 통해 반반의 온도를 부드럽게 높여 응고를 방지합니다.

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라이트 크림 vs. 하프 앤 하프

가벼운 크림과 반반 사이의 차이는 헤비 크림과 반반 사이의 차이보다 훨씬 적습니다. 그만큼 FDA 라이트 크림으로 표시된 제품은 유지방의 18 ~ 30 %를 포함해야합니다. 즉, 반반보다 지방이 많지만 무거운 크림만큼 풍부하고 크림 같지는 않습니다. 라이트 크림은 완벽한 커피를 추가 할 수있을뿐만 아니라 혼합 된 베리 위에 이슬비를 뿌려이 글레이즈 케이크 도넛의 우유를 대체하거나 크림 옥수수가 들어간 케이준 스커트 스테이크에 있습니다. 연한 크림을 과도하게 사용하지 마십시오. 크림이 굳을 가능성이 있으므로 오랜 시간 동안 가열되는 조리법입니다. 반반처럼 가벼운 크림의 유지방 함량이 낮기 때문에 푹신한 휘핑 크림으로 휘 저을 수 없습니다.

무 지방 반반이란 무엇입니까?

무 지방 반반은 건강한 대안처럼 보일 수 있지만 그 이름은 속이는 것입니다. 무 지방 반반은 일반적으로 무 지방 우유, 옥수수 시럽, 크림, 인공 색소 및 일반 반반에서 일반적으로 발견되지 않는 소수의 화학 물질을 포함합니다. 무 지방 반반은 일반 반반의 칼로리와 서빙 당 설탕 1g이 적습니다. 칼로리가 적고 지방이 없을수록 죄책감이 들지 않을 수 있지만 6 가지 첨가제는 우리가 실제 거래를 사용하려는 경향을 갖게합니다.