크러스트를 롤아웃하는 것이 어려울 필요는 없습니다. 따라하기 쉬운 단계별 동영상을 시청하세요.
필요한 것
- 파이 반죽, 롤링 핀, 파이 플레이트, 밀가루
이 단계를 따르세요
- 롤링 표면과 롤링 핀을 가루로 만드십시오.
밀가루를 뿌린 표면에 잘 차게 식힌 반죽 조각을 디스크 모양으로 만듭니다. 밀집을 방지하기 위해 밀대와 손가락에 밀가루를 묻 힙니다. - 반죽을 굴려서 반죽을 회전시키면서
균일 한 압력을가하면서 롤링 핀을 반죽에 대고 뒤로 밀면서 롤링 핀을 누릅니다. 이동하면서 디스크를 회전하고 가끔 뒤집어 균일 한 원을 만듭니다. 반죽이 끈적 거리기 시작하면 밀가루를 가볍게 뿌립니다. 반죽의 두께가 1/4 인치 미만이면 파이 접시를 반죽 중앙에 놓고 앞면이 위로 향하게 펴서 펼친 반죽이 접시에 맞을만큼 큰지 확인합니다.
- 반죽을 파이 접시에 옮기십시오
롤 반죽을 반으로 뒤집어 반달 모양을 만들고 접시 위로 들어 올립니다. 접시의 절반을 덮도록 내려 놓으십시오. 그런 다음 다시 열어 원형을 형성하고 전체 파이 플레이트를 덮습니다. - 반죽을 파이 접시에 눌러주세요
손가락 끝으로 파이 반죽을 접시의 바닥과 측면에 부드럽게 밀어 넣습니다. - 가장자리 다듬기
가위를 사용하여 가장자리를 따라 여분의 반죽을 자르고 1/2 인치 테두리를 남깁니다. 반죽의 가장자리를 접어 접시 가장자리에 더 두꺼운 1/4 인치 테두리를 만듭니다. - 가장자리 크림프
한 손의 엄지 손가락을 접시 바깥 쪽에서 반죽 가장자리에 대고 누른 상태에서 다른 손의 엄지 손가락과 집게 손가락으로 안쪽에서 부드럽게 눌러 패턴이있는 가장자리를 만듭니다. 전체 가장자리를 따라 패턴을 완성 할 때까지 원형 접시를 회전합니다.
팁: 크러스트를 즉시 굽거나 나중에 사용하기 위해 냉장 또는 냉동하십시오.
