우리는 아마 모두 거기에 있었을 것입니다. 친구가 그녀의 새로운 다이어트를 맹세하지만 시도해 보면 동일한 결과를 볼 수 없습니다. 무엇을 제공합니까?

에 따르면 새로운 연구 이스라엘의 Weizmann Institute of Science에서 실시한 개별 사람들은 동일한 음식에 대해 매우 다른 반응을 보일 수 있으며 보편적 인 식단 및 식단 권장 사항은 이전에 생각했던 것만 큼 도움이되지 않을 수 있습니다. 결과는 저널에 게재됩니다. 세포 .

800 명의 비 당뇨병 환자가 일주일 동안 진행된 연구에 참여하여 표준화 된 아침 식사를 제공했습니다. 참가자들은 모바일 앱을 사용하여 생활 습관과 음식 섭취량을보고했으며, 건강 설문지, 혈액 검사, 신체 측정, 포도당 모니터링 및 대변 샘플을 통해 추가 데이터를 수집했습니다. 총 46,898 개의 식사가 측정되었습니다.

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혈당 지수 (건강한 식단 계획을 개발하는 데 자주 사용됨)는 사람들의 혈당 수치에 미치는 영향을 기준으로 식품의 순위를 매기지만, 연구원들은 식품이 사람마다 어떻게 대사되는지 크게 다르며 주어진 음식의 혈당 지수는 주로 개인에 따라 다릅니다. 참가자의 연령과 체질량 지수 (BMI)는 장내 미생물과 마찬가지로 신진 대사 차이와 밀접한 관련이있는 것으로 나타났습니다.

개별화 된 피드백은 특히 설득력이 있었고 개인화 된 영양 계획의 중요성에 대한 지원을 제공했습니다. 한 여성의 혈당은 토마토를 먹었을 때 급증했습니다. 토마토는 보편적 인 식단이 건강한 선택이라고 광고했을 것입니다.

연구원 중 한 명인 Eran Elinav는 '이 사람에게 개별 맞춤형 식단에는 토마토가 포함되지 않았을 것이지만 우리 중 많은 사람들이 건강에 좋지 않다고 생각하는 다른 성분이 포함되었을 수 있습니다. 성명서 .

혈당 수치의 증가는 당뇨병 전단계 및 내당능 장애로 이어질 수 있고 비만, 고혈압, 비 알코올성 지방간 질환 및 심혈관 질환과 관련이 있기 때문에 이러한 결과는 사람들이 식별하는 데 가장 도움이되는 방법을 이해하는 데 중요합니다. 어떤 음식이 건강에 가장 좋은지.

다른 선임 연구원 인 Eran Segal은 '이 데이터를 본 후 비만과 당뇨병 전염병에 대한 생각이 개념적으로 잘못되었을 가능성이 있다고 생각합니다.'라고 말했습니다. '사람들의 직관은 우리가 이러한 상태를 치료하는 방법을 알고 있다는 것입니다. 단지 사람들이 듣지 않고 통제 할 수없는 식사를하고 있다는 것입니다.하지만 사람들은 실제로는 순응하고 있지만 많은 경우에 우리는 잘못된 조언을하고있었습니다.'