음식의 종류 : 핫 캐서롤
운송 팁 : 골판지 상자와 목욕 또는 비치 타월을 찾으십시오. The 150 Best American Recipes의 공동 편집자 인 Molly Stevens는 조언합니다 (Houghton Mifflin, $ 30, amazon.com ). 캐서롤을 상자에 넣고 접시 주위에 말거나 접은 수건을 포장하십시오. 물건이 미끄러지거나 엎질러지지 않도록 아래와 위에 몇 개의 층을 포함하십시오. 스티븐스는 '수건은 음식을 따뜻하게 유지하는 데 도움이됩니다. '주스가 튀어 나오면 수건에 흠뻑 젖어.'

음식의 종류 : 한 입 크기의 음식
운송 팁 : 먼저 베이킹 시트에 키친 타월을 놓는 것으로 시작하여 워싱턴 DC에있는 Susan Gage Catering의 설립자 인 Susan Gage는 타월을 테이프로 시트에 부착 한 다음 (마스킹, 포장 또는 덕트가 가능합니다) 수건에 개별 항목. 그런 다음 전체 베이킹 시트를 플라스틱 랩으로 단단히 싸십시오. 시트가 트렁크 전체로 미끄러지지 않도록 Gage는 시트를 미끄럼 방지 매트 (러그를 제자리에 유지하는 데 사용하는 종류)에 놓을 것을 권장합니다.

음식 종류 : 파이
운송 팁 : 빵 부스러기 빵 껍질을 다룰 경우 파이 위에 빈 파이 접시를 뒤집은 다음 두 접시에 큰 호일을 감아 두 접시를 함께 붙입니다. 수석 페이스트리 요리사이자 파트너 인 Gale Gand는 시카고의 Cenitare 및 Tru 레스토랑. 플루트 크러스트를 다룰 때는 양면 접착 테이프를 베이킹 시트에 놓고 파이를 위에 올려 놓고 큰 그릇을 뒤집은 다음 그릇에 테이프를 붙입니다.

음식의 종류 : 차가운 요리
운송 요령 : '신문은 차갑게 보관해야하는 작은 용기 주변의 단열 효과가 좋습니다.'라고 The 150 Best American Recipes의 공동 편집자 인 Fran McCullough는 말합니다. 봉인 된 물품을 단열 봉지, 나무 바구니 또는 판지 상자에 넣고 구겨진 만화로 둘러 쌉니다 (좋은 측정을 위해 얼어 붙은 얼음 주머니에 넣습니다). 목적지에 도착하면 젖은 일요일 종이를 재활용 더미에 버립니다.

Potluck 정치

지정된 요리를 손상시키지 않고 도착했다고해서 작업이 완료된 것은 아닙니다. 호스트의 마지막 순간 스크램블 또는 스트레스 수준에 추가하지 않으려면 다음과 같은 p & apos; s 및 q 's에 유의하십시오.

• 음식을 먹일 사람이 몇 명인지 미리 물어보십시오.
• 제공되어야하는 온도에서 음식과 함께 도착하십시오. 오븐을 말할 가능성이 있으므로 미지근한 맛이 좋은 뜨거운 품목 만 가지고 여행하십시오.
• 적절한 서빙 접시에 조리법을 가져 오십시오. 그것이 비현실적이라면 하루나 이틀 전에 호스트에게 전화를 걸어 적당한 크기의 그릇이 있는지 물어보십시오. 그렇지 않다면 이름과 전화 번호가 테이프로 붙어있는 것을 가져 오십시오.