고전적인 으깬 감자 쪽은 풍부하고 푹신하며 우유, 크림 또는 버터밀크와 버터로 저어줍니다. 소박한 음식이지만 으깬 감자는 칠면조, 구운 닭고기, 돼지고기 안심 및 인간에게 알려진 다른 모든 메인 요리를 완성하는 데 독특하게 적합해 보입니다. 그러나 가장 기본적인 으깬 감자 형태만큼이나 훌륭하지만 요리에 약간의 창의력을 쏟고 풍미있는 옵션으로 차려 입으면 훨씬 더 특별합니다.

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으깬 감자에 맛을 더하려면 다른 재료를 섞거나 우유를 허브와 함께 끓인 후 김이 나는 감자에 넣기만 하면 됩니다. 다음 번에 부드러운 으깬 스프를 준비할 때 선택하십시오. 우리가 가장 좋아하는 으깬 감자 요리법 중 하나 , 그런 다음 이러한 빠른 업그레이드 중 하나를 사용하여 같은 크림 같은 편안함을 제공하는 완전히 새로운 요리를 얻으십시오.

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블루 치즈와 바삭한 샬롯

이 향긋한 치즈는 약간의 풍미를 더하기 때문에 뜨거운 으깬 감자에 몇 스푼을 저으면 치즈가 녹아서 요리 전체에 녹아들 수 있습니다. 더 풍미있는 마무리를 위해 파삭 파삭 한 샬롯으로 블루 치즈 으깬 감자 한 그릇을 얹으십시오. 얇게 썬 샬롯 2개에 약간의 기름을 섞는다. 샬롯이 갈색이 될 때까지 센 불에서 요리합니다. 온도를 낮추고 모든 조각이 갈색이 되고 바삭해질 때까지 요리하십시오. 종이 타월로 옮겨 여분의 기름을 제거한 다음 감자 위에 뿌립니다.

마늘과 허브

허브와 마늘을 우유나 크림에 주입하는 것은 으깬 감자에 강력한 풍미 차이를 만드는 간단하지만 효과적인 방법입니다. 작은 냄비에 선호하는 유제품을 버터와 결합하십시오. 반으로 자른 마늘 5~6쪽을 신선한 타임이나 로즈마리와 함께 추가합니다. 끓으면 옆에 앉아 최소 5분 동안 가파르게 둡니다. 감자에 우유를 넣기 전에 고형물을 걸러내고 버립니다.

캐러멜라이즈한 양파와 베이컨

베이컨은 부드러운 캐러멜 처리된 양파와 스모키한 대조를 이룹니다. 크림 같은 으깬 감자에서는 겸손한 으깬 감자에 아주 특별한 응집력 있는 달콤한 짠 맛을 선사합니다. 얇게 썬 양파를 버터에 넣고 약한 중불에서 25~30분 동안 또는 양파 조각이 갈색이 되고 흐물흐물해질 때까지 캐러멜화합니다. 구운 베이컨을 깍둑썰기하고 두 재료를 갓 으깬 감자에 섞습니다.

단풍나무와 고구마

달콤하고 짭짤한 면을 위해 Yukon Golds를 고구마로 바꾸십시오. 구운 고구마 5파운드에서 속을 퍼내고 껍질을 버리고 메이플 시럽 1/4컵, 버터 5테이블스푼, 사워 크림 1컵을 추가합니다. 나무 숟가락이나 감자 으깨는 도구를 사용하여 부드러워질 때까지 섞는다. 소금 1/2작은술과 육두구 1/4작은술로 간을 합니다.

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치폴레

치폴레는 토스타다, 타코 수프, 소스 등에 스모키한 풍미를 더합니다. 감자의 자연스러운 크림 맛은 고추의 날카로운 화상을 무디게 하므로 다진 고추 몇 티스푼을 아도보 소스와 함께 저어줍니다. 풍미를 상쇄하기 위해 좀 더 크리미한 느낌이 필요하다면 샤프 체다 치즈를 갈가리 찢은 것을 추가할 수 있습니다. 하지만 더위를 좋아한다면 고추와 소스를 더 넣어도 나쁠 건 없다.

으깬 감자

치즈와 파를 얹고 베이컨이 박힌 으깬 감자는 구운 감자에 가족 친화적인 트위스트를 제공합니다. 주중 요리에 대한 좋은 소식은 고전적인 으깬 감자에서 이 멋진 스퍼드로 이동하는 데 더 많은 노력이 필요하지 않다는 것입니다. 감자가 끓는 동안 베이컨 여러 조각을 요리하십시오. 스퍼드가 부드러워지면 평소처럼 우유와 버터로 으깨십시오. 부드러운 크림 치즈를 약간 섞은 다음 캐서롤 접시에 담습니다. 잘게 썬 샤프 체다 치즈와 다진 베이컨을 감자 위에 얹습니다. 치즈가 녹고 거품이 생길 때까지 굽습니다. 그런 다음 오븐에서 꺼내 다진 파, 사워 크림 한 스쿱을 얹습니다.

콜리플라워

식단에 추가 야채를 넣고 싶다면 감자 대신 콜리플라워 퓌레로 다음 매셔를 만들어 보거나 입맛에 맞는 두 가지를 조합하여 사용하세요. 만들려면 콜리플라워 머리를 작은 꽃으로 자르는 것으로 시작하십시오. 그런 다음 콜리플라워를 1/2인치의 물에 12~15분 정도 부드러워질 때까지 쪄줍니다. 조리된 콜리플라워, 크림 1/2컵, 버터 2큰술, 소금과 후추 1/2작은술을 푸드 프로세서에 넣고 30초에서 1분 동안 곱게 갈아줍니다.

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페스토

Pesto는 신선한 허브, 치즈 및 견과류로 만든 톡 쏘는 맛이 없는 소스입니다. 예를 들어 파스타와 같이 위안을 주는 탄수화물과 함께 사용됩니다. 그러나 으깬 감자를 사용하면 매우 독특하고 거의 너무 쉽습니다. 허브가 많으면 나만의 페스토를 만들 수 있지만 미리 만들어진 페스토를 뜨거운 감자에 잘 섞일 때까지 접을 수도 있습니다. 마무리로 잘게 썬 파마산 치즈를 얹는다.

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치즈 그린 칠리

그린 칠리는 치킨 엔칠라다에 지나치게 맵거나 뜨겁지 않으면서 톡 쏘는 풍미와 풍미를 불어넣습니다. 이것이 부분적으로 미트볼에서 스테이크 나초에 이르기까지 다양한 유형의 남서부 음식에서 녹색 고추가 인기 있는 이유입니다. 안심할 수 있는 으깬 감자에 이렇게 톡 쏘는 음식을 추가하는 것은 이례적으로 보일지 모르지만 그 결과는 완전히 잊을 수 없습니다. 버터와 크림 또는 우유를 곁들인 으깬 감자에 다진 녹색 고추 한두 캔을 저어줍니다. 캐서롤 접시에 감자를 숟가락으로 떠 넣습니다. 그런 다음 잘게 썬 몬터레이 잭 치즈를 얹습니다. 치즈가 녹고 거품이 나기 시작할 때까지 높은 오븐에서 굽습니다.

아보카도와 바삭한 샬롯

아보카도는 스퍼드에 크림 같은 느낌을 더해주고 심장에 좋은 지방으로 가득 차 있기 때문에 버터 대신 사용할 수 있습니다. 감자 2파운드당 아보카도 1개 정도를 사용하고 버터, 우유, 소금, 후추 1-2테이블스푼을 추가합니다. 바삭해질 때까지 올리브 오일에 볶은 샬롯을 얹습니다.

사워 크림과 양파

사워 크림 으깬 감자는 그 자체로 풍부하고 고전적인 버터와 우유에 대한 맛있는 대안이지만, 사워 크림의 톡 쏘는 맛은 다진 골파의 풀과 잘 어울립니다. 이 스퍼드는 회사에 제공하는 것을 자랑스럽게 생각하는 프레젠테이션 가치 측면에서 고전적인 감자 칩 맛의 풍미 매력의 모든 비트를 가지고 있습니다.