본질적으로 가정 부엌은 항상 더 느리고 친밀한 레스토랑 버전이었습니다. 음, 작년까지. 거실을 탁아소로, 침실을 사무실로, 욕실을 은신처로 바꾸는 것과 같이 집을 모든 필요에 맞게 만드는 방법을 고민하면서 마치 겸손한 주방이 종일 식당으로 변신 한 것 같았습니다. 집에서 몇 달 동안 모든 식사를 끝 마치면 요리 실력이 향상되고 쇼핑 여행이 능률화되었을 가능성이 있지만 저장 문제도 드러났습니다. 결국, 당신은 단기 요리사로 변했을 수 있지만 식료품 저장실과 카운터 공간은 동일하게 유지되었을 것입니다.
주방을 효율적으로 만들려면 레스토랑에서 아이디어를 찾아 보는 것이 좋습니다. 준비, 서빙, 분위기 및 정리 사이에 아주 작은 식당이라도 민첩하게 유지해야하며 올바른 스토리지 솔루션을 만드는 것이 성공의 열쇠입니다.
'성공적인 스토리지 시스템은 고객의 요구와 공간에 적합합니다.'수상 경력에 빛나는 셰프 겸 요리 책임자 인 Monty Koludrovic 식물 환대 , 말한다. '일반적으로 사용하는 것이 있으면 쉽게 찾을 수 있습니다. 보관을 위해 거기에 있다면 안전한지 확인하십시오. 간단하게 들리지만 놀랄 것입니다. 주방은 바쁘고 필요하기 직전에 난해한 장비를 삼킬 수있는 신비한 능력을 가지고 있습니다. ' 레스토랑에서 승인 한 다음 6 가지 보관 팁에 따라 메뉴 내용에 관계없이 주방이 원활하게 작동하는지 확인하세요.
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세련된 레스토랑, 레스토랑 주방에서 훔치는 주방 보관 아이디어 크레딧 : Getty Images관련 항목
준비물을 플라스틱 용기에 넣으십시오.
자신의 준비를 위해 식당에 쌓여있는 투명 플라스틱 용기를 사용하는 방법은 무수히 많습니다. 키가 큰 것은 많은 양의 주식과 아이스크림에 적합하며, 짧은 것은 페스토와 드레싱을 숨길 수 있습니다. 잘 아시다시피, 저녁 식사 루틴은 일주일의 필수 부분이며 음식 준비를보기 쉬운 용기에 보관하는 것이 도움이 될 것입니다. 제일 좋은 부분? 이 뚜껑은 교체가 가능하므로 토퍼가 흩 날리는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
당신이 먹는 모든 것에 라벨을 붙이세요
얼마 전에 만든 맛있는 토마토 소스를 아십니까? 남은 음식이 이제 냉장고에 있는데 그 냄새가 여전히 좋은지 아닌지 알 수 없습니다. 이것은 식당에서 결코 일어나지 않을 것입니다. 모든 재료에 즉시 라벨이 부착되어있어 아직 신선하고 전성기가 지난 것을 누구나 쉽게 확인할 수 있습니다. 남은 내용물을 영구 마커로 마스킹 테이프에 쓰고 날짜를 포함하는 습관을들이십시오. 냉장고를 깨끗하게 유지하는 빠르고 저렴한 방법입니다.
식당에서 주방 구성 아이디어, 벤치 좌석 크레딧 : E.P. & L.P in L.A.벤치 시트를 사용하여 공간 극대화
연회가 식사 경험의 고전적인 부분이되는 데에는 두 가지 이유가있을 수 있습니다. 가능한 한 많은 사람들이 한 공간에 들어가고 개별 의자보다 아늑하게 느껴집니다. 부엌에 아침 식사 공간이있는 경우 직접 연회를 만들거나 최소한 벤치를 추가 할 가능성을 고려하십시오. 두 옵션 모두 좌석을 확장 할 때 쿠션 아래에 수납 공간을 추가 할 수있는 기회를 제공합니다. 서랍은 린넨에 적합하지만 야외 바구니는 같은 트릭을 끌어낼 것입니다.
흐름에 대한 영역 만들기
줄에있는 모든 사람이 자신의 장소를 알고 있기 때문에 식당은 음식을 빨리 나옵니다. 그리고 아무도 당신이 사는 곳에서 약 12 분 동안 식탁에서 식사를 기 대해서는 안되지만, 그들은 순식간에 방을 돌아 다닐 수 있어야합니다. 모든 식기, 컵 및 접시는 부엌의 같은 공간에 모아야하며 냉장고, 오븐 또는 전자 레인지의 교통량이 많은 공간에서 최소한 몇 피트 떨어져 있어야합니다. 한 번의 블루 문 가전 제품을 식료품 저장실 안에 보관하거나 찬장에 보관하세요.
적합한 모든 곳에 선반 추가
식당에서 일했거나 뒤를 들여다 본 적이 있다면 공간이 낭비되지 않는다는 것을 알았을 것입니다. 선반은 조리대 위와 아래에 걸쳐 있으며 워크 인에는 계층 형 장치가 늘어서 있습니다. 식료품 저장실이있는 경우 다음 디자인에 유의하십시오. 가장 많이 사용하는 품목은 눈높이에 놓고 가장 무거운 품목은 아래에, 특수 품목은 위에 놓습니다. 식료품 저장실이 없으면 빈 벽에 선반을 추가하여 (접시 및 컵과 같은 일상 용품) 또는 작은 조리대 옆에 카트를 놓습니다. 그리고 그 자리에있는 동안 캐비닛 내부에 선반을 추가하여 수납 할 수있는 부품 수를 최대화하세요.
페그 보드 또는 레일을위한 공간 만들기
Julia Child가 유명한 주방에서 맞춤형 페그 보드를 사용한 이유가 있습니다. 신뢰할 수있는 냄비와 프라이팬을 손이 닿는 곳에 두었 기 때문에 즉시 필요한 항목을 선택하고 선택하는 것이 더 쉬웠습니다. 그녀의 조언을 듣고 냄비와 프라이팬에서 국자와 주걱에 이르기까지 모든 것을위한 페그 보드를 설치하십시오.
페그 보드를위한 공간이 없습니까? 상단 캐비닛 아래에 단일 레일을 선택하여 좋아하는 항목을 후크에 걸 수 있습니다. 청동 색은 시간이 지남에 따라 녹청색이되어 비 네트가 Child 's만큼 완벽하게 살아있는 것처럼 보이게합니다.
