구입 방법

아시아 시장과 잘 갖춰진 식료품 점에서도 신선한 레몬 그라스를 찾을 수 있습니다. 은은한 레몬 향이 나는 단단하고 밝은 녹색 줄기를 찾으십시오. 플라스틱으로 단단히 싸서 냉장고에 2 주 동안 보관하거나, 준비된 조각을 비닐 봉지에 넣어 최대 6 개월 동안 냉동실에 보관하십시오.

준비하는 방법

먼저 마른 끝 부분을 잘라냅니다. 요리사의 칼로 줄기의 길이를 잘라 내고 부추처럼 단단한 겉 껍질을 벗겨냅니다.

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