이 모든 육아 일이 시작된 지 12 년이 지났지 만 저는 몇 가지 사실을 확실히 알고 있습니다. 팬의 마늘이 황금색에서 검게 변하는 정확한 순간에 아기는주의를 기울여야합니다. 뇌물은 필요한 악입니다. 그리고 – 아마도 제가 지금 현재 진행하고있는 단계와 가장 관련이있을 것입니다. 으깬 감자는 중학교에서 살아남는 데 매우 중요합니다. 여기서 아이들의 생존에 대해 말하는 것이 아닙니다. 나는 내 자신에 대해 이야기하고 있습니다.
조금만 백업하겠습니다. 1983 년 봄, 나는 아마도 지금까지 살았던 가장 행복한 12 살이었을 것입니다. 저는 초등학교에서 제작 한 작품에서 애들레이드의 주연을 맡았습니다. 남자와 인형 ; 저는 여행 축구 팀에있었습니다. 나는 점심 식사 동반자가 부족한 적이 없습니다. 저는 제 여동생에게서받은 것이 아닌 제 CB 윈드 브레이커를 가지고 있었고 (첫 번째) Mike라는 아이에게 보복을 짝사랑했습니다. 쉘 목걸이.
가을에는 모든 것이 사라졌습니다. 저의 작은 학년 100 명의 아이들은 훨씬 더 큰 중학교에 입학했습니다. 그곳에서 제 점심 식사 동반자들은 메이크업에 관심이있는 새로운 점심 식사 동반자를 찾았습니다. 체육관에서 서로의 브래지어를 뺐다 내가 놀라고했을 때 나를 놀렸다. (지금은‘놀다’라고 말해요, 제니.)
그래도 내가 옳은 말을했지만 아무도 놀고 싶어하지 않았다. 내가 말을 재미있게 만든 정말 불편한 리테이너를 착용했기 때문일 수 있습니다. 나는 밝은면을 보려고 노력했다. 적어도 저는 중괄호가 없습니다. 그러나 그것은 마이크가 상단 및 하단 브레이스를 가진 그의 다음 짝사랑과 많이 탐내는 빨간 CB 다운 재킷, 퀼트 뒷면이있는 재킷을 위해 나를 버릴 때까지만 작동했습니다.
나는 결국 다시 돌아 왔지만, 30 년이 지난 지금도 많은 사람들처럼 외롭고 혼란스럽고 예의없이 버려지는 극심한 고통에 빠져들 수 있습니다.
수년 동안 나는 은혜로부터의이 장엄한 타락이 나를 소녀들에게 훌륭한 어머니로 만들 것이며, 내 두 딸의 사회 정서적 온도에 더 잘 적응하고 중학교 상황에서 그들을 보호 할 수있는 더 많은 준비를 갖추게 될 것이라고 생각했습니다. 못생긴 머리. 다시 말해서, 나는 어떤 식 으로든 브래지어를 빼앗는 블루 마스카라 괴물에 의해 길에서 배제되는 고통을 덜어 줄 수 있다는 것을 의미한다면 약간의 미세 관리를하는 것을 두려워하지 않았습니다.
이것은 그들이 어렸을 때 잘 작동했습니다. 나는 다른 엄마들에게 전화를 걸어 소울 메이트 잠재력이있는 것으로 보이는 아이들과 플레이 데이트를 주선했습니다. 나는 전화를 들고 여름 캠프 디렉터가 우리가 요청한 친구없이 그룹에 하나를 넣었을 때 약간의 지옥을 일으켰습니다. 한 번 이상 인정할 수 없어 자랑스럽지 않습니다. 딸의 파티를위한 장소 카드를 만들어 가장 행복하게 만든 아이들 옆에 앉을 수 있도록했습니다. 하나님은 내 아이들의 생일이 하루 종일이 아니라는 것을 금하셨습니다.
하지만 저는 중학교에 입학했습니다. 내 말은 아이들 중학교에 입학했고 우리가 다루고있는 문제가 제가 해결할 수있는 문제가 아님이 분명해졌습니다. 저녁 식사 테이블과 자동차 풀장에서 파티와 여행에서 다른 소녀를 배제하는 이야기를 들었습니다.
내가 할 수있는 일은 여왕벌의 어머니와의 가상 대화를 듣고 재생하는 것뿐이었습니다. 최악의 시나리오에서 그녀는 화를 냈습니다. 최선의 시나리오에서 그녀는 딸에게 말을 걸어 ... 뭐라고 말하겠습니까? 내 딸이 그녀에게 말했고 그녀를 곤경에 빠뜨렸다 고?
많이 알지는 못하지만 위임을받는 어머니가 7 학년의 먹이 사슬에서 가장 낮은 생명체에 속한다는 것은 알고 있습니다. 물론, 학교 관리자에게 소녀들을 올바른 교사와 짝을 맞추는 것에 대해 이야기 할 수 있으며, 이전 프로그램이 잘되지 않으면 새로운 축구 프로그램을 찾을 수 있습니다. 하지만 중학교 여학생의 정치 협상? 어머니가 완전히 무력한 상황이 있었다면 그랬습니다. 문제를 해결할 수있는 전화가 없었습니다.
내 엄마 만 빼고 나는 그녀에게 전화를 걸 수 있었고, 특히 엉뚱한 드라마 중에 전화를 걸었습니다. 그녀는 내가 이미 알고있는 것을 제게 말했습니다. 나는 이걸 꺼내야하고, 다음 사람과 그 다음 사람, 그 다음 사람도 앉아 있어야한다고 말했습니다. 아이들이 스스로 이걸 알아 내도록 할 때였습니다. 하지만 그녀가 가장 다루기 힘든 고객 (부동산 변호사)을 위해 예약했다고 상상하는 격렬한 어조로 엄마는 저에게 도움을 줄 수있는 확실한 방법을 하나 주셨습니다. , 그들은 집이 그들에게 가장 위안이되는 장소라는 것을 결코 의심하지 않습니다. 그 당신이 할 수있는 일입니다.
이것은 나에게 많은 의미가 있습니다. 편안함은 내가 잡을 수있는 것이었다. 그리고 음식 작가이자 블로거로서 저는 편안함이 사실 제가 요리 할 수있는 것임을 누구보다 잘 알고있었습니다. 가족의 저녁 식사는 오랫동안 우리 집에서 최우선 과제 였고, 저는 아이들과 부모의 삶에서 다른 일에서 안전하고 행복한 휴식을 취할 수있는 의식에 대한 새로운 감사를 느끼기 시작했습니다. 나는 또한 내가 그 가족 저녁 식사에서 무엇을 제공했고 어떤 요리가 당신을 가장 크게 외치는 지에 대해 더 신중하게 생각하기 시작했습니다. 나는 으깬 감자를 찾아 다녔다.
나는 특히 잔인한 교정기 조임 세션을 마친 후 12 살짜리 아이에게 저녁 식사로 무엇을 먹을 기분인지 물었다는 것을 기억했습니다. 그녀의 포위 된 대답 : 그 접시에 으깬 감자가있는 한 당신이 무엇을 만드는지 상관하지 않습니다. 몇 주 후, 그녀와 그녀의 여동생이 주정부 시험 주간을 지나쳤을 때 요청이 다시 왔습니다. 그리고 요즘은 급식실이나 교실에서 힘든 날이있을 때, 정교한 약속, 두 번의 연장전으로 인한 엄청난 손실, 또는 엄마가 전화를 걸 수없는 범주에 해당하는 모든 것이있을 때마다 수정, 으깬 감자를 만들고 있습니다.
내 중학교 악마를 쫓아 낼까요? 아니면 지금부터 대학까지 내 딸들의 사춘기 불안을 모두 해결해야할까요? 물론 아닙니다. 하지만 한 가지만 말씀 드리겠습니다. 작더라도 무언가를하는 것이 기분이 좋습니다.
Jenny Rosenstrach의 클래식 으깬 감자
아래는 으깬 감자에 대한 기본 공식이지만, 그것에 대해 반복하는 것이 좋습니다. 나는 항상 여분의 것을 접습니다. 준비된 양 고추 냉이, 캐러멜 처리 된 양파, 아주 관대 한 소수의 갓 간 파마산. 4 인분.
- 껍질을 벗기고 1/3 또는 1/4로 자른 베이킹 감자 4 개
- 버터 4 큰술, 서빙 용으로 추가
- 3/4 컵 우유, 크림 또는 반반
- 소금과 후추
- 큰 냄비에 감자를 물로 덮고 끓입니다. 열을 줄여서 끓이고 칼이 저항없이 가장 큰 조각을 통과 할 때까지 요리합니다. 일반적으로 약 15 분이 소요됩니다. 물기를 빼고 감자를 제거한 다음 빈 냄비를 스토브에 넣으십시오.
- 냄비에 버터와 우유 또는 크림 약 1/2 컵을 넣고 따뜻해질 때까지 가열하면 버터가 녹습니다. 남은 우유 나 크림을 전자 레인지에 약 30 초 동안 가열합니다.
- 냄비에 감자를 다시 넣고 핸드 믹서를 사용하여 부드러워 질 때까지 채찍질하고 원하는 농도에 도달 할 때까지 따뜻한 우유 나 크림을 더 추가합니다.
- 소금과 후추로 간을합니다. 각 덩어리에 버터를 더 뿌려서 필요한 적은 양의 녹은 지방을 맨 위에 만듭니다.
저자 정보
Jenny Rosenstrach는 저자입니다. 저녁 : 플레이 북 (이번 달 출시) 및 저녁 : 러브 스토리 (30 달러, barnesandnoble.com ). 그녀는 또한 정기적으로 블로그를 dinneralovestory.com . 그녀는 뉴욕 웨스트 체스터 카운티에서 가족과 함께 살고 있습니다.
