추수 감사절을 주최하는 경우 미리 요리를 만들고 냉동하는 것이 스트레스가 적은 성공적인 휴가의 핵심이라는 것을 알고 있습니다. (추수 감사절 소원을 공유하는 데 더 많은 시간을 보내는 것은 결코 나쁜 일이 아닙니다.) 파이 크러스트를 얼릴 수 있다는 것을 알고 있습니다. 결국 매장에서 구입 한 것들이 사는 곳입니다.하지만 호박 파이를 얼릴 수 있는지 궁금 할 것입니다. 짧고 행복한 대답 : 예 — 우리의 팁을 따르는 한. (우리는 호박은 과일이다 나중.)

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호박 파이를 얼릴 수 있습니까?

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예. 크러스트의 지방 함량이 높기 때문에 호박 파이는 냉동에 적합하며 호박 파이 충전물과 같은 커스터드는 잘 얼어 붙습니다. 상점에서 구입 한 제품이든 직접 만든 제품이든, 전체 파이든 슬라이스 든 다음 제안 사항을 따라 성공을 보장하십시오.

먼저 일회용 알루미늄 파이 팬에 파이를 굽는 것을 잊지 마십시오. 이 더 얇은 파이 팬은 파이가 더 빨리 얼기 때문에 질감을 망치는 얼음 결정이 생기는 것을 방지합니다.

둘째, 파이를 얼리 기 전에 완전히 식힌다. 그렇지 않으면 증기가 비닐 랩 아래에 갇히고 여분의 수분이 빵 껍질의 질감에 영향을 미칩니다.

셋째, 파이가 단단히 밀봉 될 때까지 플라스틱 랩으로 꽉 감습니다. 그런 다음 냉동고 화상과 펑키 한 냄새로부터 보호하기 위해 케이스에 딱 맞는 알루미늄 호일 층을 추가합니다. 호박 파이가 한 달 동안 잘 보관되는 평평한 냉동고 선반에 놓습니다. (자세히 알아보기 호박 파이가 얼마나 오래 지속되는지 여기.)

추수 감사절 전날, 냉동실에서 호박 파이를 꺼내고 덮개를 벗긴 다음 냉장고에서 해동하세요. 파이를 해동하는 데 최소 12 시간을주는 것이 좋습니다. (상온에서 더 빨리 해동하면 파이에 응결이 생기고 그 수분이 파이 크러스트에 흡수되어 흠뻑 젖게됩니다.)

파이에 흠집이나 흠집이 있으면 휘핑 크림이 맛있는 은폐가된다는 점을 기억하세요.

호박 파이는 냉장 보관해야합니까?

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추수 감사절 전에 호박 파이를 굽고 싶다면 다음과 같이 궁금 할 것입니다. 호박 파이는 냉장 보관해야합니까? 물론. (자세한 내용은 호박 파이 저장 방법 여기.) 이건 커스터드예요. 빵을 굽고 2 시간 이내에 계란을 넣은 파이를 냉장해야합니다. (고맙게도 호박 파이는 맛있게 차갑습니다!) 아직 따뜻할 때 파이를 냉장고에 넣어도 괜찮습니다. 알루미늄 호일이나 비닐 랩으로 파이를 느슨하게 덮기 만하면됩니다. 집에서 만든 호박 파이는 냉장고에 3 ~ 4 일 동안 보관됩니다.

상업적으로 생산 된 호박 파이에는 종종 상온에서 보관할 수있는 방부제가 포함되어 있으므로 실온과 냉장고에 보관할 수있는 시간에 대한 지침을 읽으십시오. 그러나 상점에서 구입 한 호박 파이는 잘라낸 후 냉장고에 보관하십시오.