기후 변화에 맞서 싸우고 완화하는 가장 효과적이고 영향력있는 방법은 육류, 특히 소고기를 덜 먹는 것입니다. 쇠고기의 특대 기후 발자국은 널리 알려져 있습니다. 전 세계의 과학자들은 쇠고기가 기후 변화의 핵심 동력이라는 데 동의합니다. 유엔 식량 농업기구에 따르면 가축은 전 세계 배출량의 15 %를 차지하고 소는이 중 약 65 %를 생산합니다. EPA는 말한다 소의 메탄 배출량만으로도 미국 농업 배출량의 4 분의 1 이상을 차지합니다.

가축은 가장 위험한 온실 가스 중 하나 인 엄청난 양의 메탄을 생산합니다. 그들은 주로 풀을 소화하는 데 사용하는 반추위 발효의 필수 산물 인 트림을 통해 이것을합니다. 가축은 분뇨를 통해 또 다른 강력한 온실 가스 인 아산화 질소를 생산합니다. 가축 목장은 또한 넓은 땅이 필요하므로 삼림 벌채가 촉발됩니다. 무리를 위해 나무가 파괴되면서 이산화탄소가 대기로 빠져 나갑니다. 마지막으로, 많은 가축 사육장은 풀보다 동물을 더 많이 먹입니다. 옥수수, 대두 및 기타 보충 사료용 식품을 재배하는 것은 자체적으로 상당한 탄소 발자국을 가지고 있습니다. 햄버거로 유명한 국가에게 이러한 사실은 놀라 울 따름입니다.

모든 미국인들은 행동 할 수있는 좋은 위치에 있습니다. 간단한식이 요법은 매우 큰 차이를 만들 수 있습니다. '육류 소비가 전 세계 평균의 3 배인 미국의 경우,식이 변화는 식품의 다양한 배출량에 훨씬 더 큰 영향을 미쳐 61 ~ 73 %까지 줄일 수 있습니다.' 연구 옥스포드 대학에서 말한다.

기후 변화에 신경을 쓰면서도 소고기를 먹을 수 있습니다. 기후 주의자처럼 먹는다는 것은 그것에 대해 더 염두에 두는 것을 의미합니다. 하루에 한 번, 일주일에 한 번 또는 어쩌면 영원히 쇠고기를 건너 뛸 수 있습니다.

그 자리에서 당신은 식물성 단백질 . 뿌리를 통해 콩과 완두콩은 질소를 토양에 고정시킵니다. 자연적인 과정은 이러한 식물이 추가 비료 (배출을 유발 함)없이 번성하는 것으로 해석됩니다. 견과류도 똑같이 유익합니다. 사실 견과류는 종종 '탄소 음성'입니다. 이것은 실제로 그들이 생성하는 것보다 공기에서 탄소를 더 많이 끌어낼 수 있다는 것을 의미합니다. 순 감소 대기 중의 온실 가스에서.

그러나 진정한 육식 동물의 경우 쇠고기보다 기후 변화에 덜 기여하는 다른 고기로 쇠고기를 대체하는 것을 고려하십시오. University of Bath, Université Bourgogne Franche-Comté 및 Ipsos의 연구에 따르면 쇠고기를 돼지 고기로 바꾼 먹는 사람은 영양을 전혀 줄이지 않고 온실 가스 배출량의 30 %를 절약 할 수있었습니다. 가금류는 돼지 고기보다 기후 발자국이 훨씬 적습니다.

그러나 쇠고기를 피하는 것이 절대적으로 시작이 아니라면 쇠고기의 출처를 재고 해보십시오. 저널로 과학 메모, '소비자는 영향력이 큰 생산자를 피함으로써 또 다른 중요한 역할을 할 수 있습니다.' Charlie와 Kerissa Payne이 작업하는 Ohio의 Covey Rise Farm과 같은 전체 론적 방법을 사용하여 소규모 목장에서 구입하십시오. Covey Rise는 목초 닭고기를 전문으로하며 돼지 고기, 양고기, 소고기를 기릅니다. 농부들은 잔디 목초지를 가로 질러 이동하는 '스키드 위의 거대한 온실'에 닭을 사육합니다. '그렇게함으로써 우리는 분뇨를 매우 유해한 형태로 집중시키는 대신 사용할 수 있습니다.'라고 Charlie는 말합니다. 목장에 전략적으로 퍼져 나가는 닭 분뇨는 풀을 풍부하게합니다. '그 뒤에는 소나 양이 풀을 뜯고 있습니다.'라고 Charlie는 말합니다. '공생 관계입니다.'

궁극적으로 육류 소비를 변경하는 것이 어려울 필요는 없습니다. 대신 쇠고기를 랍스터 나 샴페인 한 잔과 같은 특별한 음식으로 생각하십시오. 드문 방종에 대해 더 감사하고 결정의 장기적인 기후 파문에 평화를 느끼게 될 것입니다. 당신의 몸이 감사 할 것 같으면 지구는 더욱 그럴 것입니다.