조리기구의 일러스트 (59) 크레딧: PAPERCUT숟가락, 국자 등
체크리스트- 국자
수프를 쉽게 제공할 수 있는 큰 '그릇'을 찾으십시오. 또한 상단의 구부러진 손잡이를 사용하면 냄비 측면에 국자를 빠지지 않고 걸 수 있습니다.
- 집게 잠금
단단한 그립을 위해 미끄럼 방지 핸들과 부채꼴 팁이 있는 스타일을 선택하십시오. 프라이팬에 고기를 뒤집고 야채를 던질 때 사용합니다.
- 금속 주걱
오프셋된 얇은 칼날을 사용하면 쿠키와 팬케이크와 같은 섬세한 품목 아래로 들어갈 수 있습니다. 중간 길이의 칼날은 음식을 뒤집거나 이상한 각도로 집는 것을 방지합니다.
- 고무 주걱
무거운 반죽을 다룰 수 있을 만큼 충분히 견고해야 하지만 항아리 모서리에 들어갈 만큼 충분히 유연해야 합니다. 실리콘 모델은 내열성이 있어 냄비에 사용할 수 있습니다.
- 슬롯 스푼
너무 뜨거워지지 않는 스테인리스 스틸 손잡이가 있는 튼튼한 숟가락을 선택하세요.
- 총채
유선 손잡이가 아닌 단단한 손잡이가 음식이 내부에 끼는 것을 방지합니다. 계란 흰자나 크림을 휘핑할 때 균형이 잘 잡히도록 가는 선(굵고 무거운 선이 아닌)이 있는 선을 구입하십시오.
나는 더 이상 내 친구를 좋아하지 않는다
슬라이싱용
체크리스트- 요리사의 칼
손잡이에서 칼날 가장자리까지 뻗어 있는 금속으로 자를 때 손가락 보호대 역할을 하는 두꺼운 볼스터가 있는 8~9인치 칼날을 선택하십시오. 이 칼은 손에 편안해야 합니다.
- 마늘을 눌러
다지기 좋은 지름길: 껍질을 벗기지 않은 정향에 효과가 있고 식기 세척기에 사용할 수 있습니다.
- 가는 사람
상자 강판은 갈기, 면도, 먼지 및 풍미를 위한 6가지 강판 옵션이 있는 가장 다용도입니다. 손잡이가 튼튼한 것을 선택하십시오.
- 주방 가위
가늘고 가는 팁과 넓은 핸들이 있는 튼튼한 쌍에 투자하십시오.
- 레몬 프레스
최고의 모델은 라임과 레몬 모두를 담을 수 있을 만큼 충분히 크며 능선이 있어 과일을 더 잘 잡을 수 있습니다.
- 초소형 강판
레몬 껍질을 벗기고 파마산 치즈, 마늘, 육두구를 갈는 것과 같이 미세한 강판을 필요로 하는 작은 작업의 경우 면도날처럼 날카로운 스테인리스 스틸 모델을 사용하십시오.
- 페어링 나이프
토마토 코어링, 과일 및 야채 껍질 벗기기와 같은 작고 미세한 절단의 경우 칼날이 3~4인치 떨어져야 합니다. 튼튼한 모델의 칼날은 손잡이를 통해 확장됩니다.
- 감자 으깨는 기계
구부러진 머리를 사용하면 그릇과 냄비의 모서리에 들어갈 수 있습니다.
- 톱니 모양의 빵 칼
최소 8인치의 단단한 칼날과 도마에 손가락 마디를 부딪치지 않고 샌드위치를 자를 수 있는 오프셋 핸들이 필요합니다.
- Y형 야채 필러
이렇게 하면 망고와 버터넛 스쿼시와 같이 껍질을 벗기기 힘든 음식을 위한 전통적인 회전식 모델보다 더 나은 그립을 얻을 수 있습니다.
기타 장비
체크리스트- 병따개
안전한 절단 또는 가장자리가 매끄러운 모델은 뚜껑이 아닌 캔 외부를 절단합니다. 부드러운 가장자리를 생성합니다. 절대 뚜껑을 음식에 넣지 않습니다.
- 빙빙 돌리다
표준 웨이터의 코르크 마개는 맥주와 와인을 모두 열 수 있으며 두 팔을 가진 모델보다 훨씬 적은 공간을 차지합니다.
- 즉석 판독 온도계
읽기 쉽고 깨지지 않는 것을 찾으십시오.
- 계량컵
마른 재료와 젖은 재료 모두 계량컵이 필요합니다. 마른 재료의 경우 최소 1컵 및 4컵 측정 도구가 준비되어 있어야 합니다.
- 계량스푼
타원형 모델은 향신료 항아리에 더 잘 맞습니다.
- 페퍼밀
쉽게 조정할 수 있는 분쇄 설정으로 거친 것에서 미세한 것으로 갈 수 있습니다. 구멍이 커서 후추를 쉽게 채울 수 있습니다.
- 샐러드 스피너
깨끗한 채소와 서빙을 위해 단단한 그릇과 함께 하나를 사용할 수 있습니다.
- 시간제 노동자
일부 디지털 모델은 여러 시간 측정이 가능하므로 오븐에서 구운 것, 쿡탑에서 감자, 냉장고에서 반죽을 모두 동시에 추적할 수 있습니다.
- 와이어 메쉬 소쿠리
파스타가 싱크대의 잔여 물웅덩이에 들어가지 않도록 바닥에 발이 있는 것을 구입하십시오. 작은 것을 한 꼬집어 밀가루 체로 사용할 수 있습니다.
