모든 사람들은 항상 '제철'농산물을 소비하는 것이 중요하다고 말합니다 (도움을 위해 봄 농산물에 대한 전체 가이드를 제공합니다). 그리고 아마도 일년 내내 딸기를 먹겠지 만, 마침내 직접 따거나 농부의 시장에서 구입하게되면 그 딸기가 무엇인지 깨닫게됩니다. 사실은 맛이납니다. 이번 주 'Things Cooks Know'에피소드에서 호스트 Sarah Humphreys와 Sarah Karnasiewicz는 베리가 신선 할 때 만들 수있는 맛있는 음식 (맛있고 달콤함)에 대해 이야기합니다.

에피소드에서 논의 된 레시피 중 놓치고 싶지 않은 레시피는 Karnasiewicz의 3 가지 재료로 구성된 비스킷으로, 딸기 쇼트 케이크의베이스로 사용할 수 있습니다. 그녀의 레시피는 다음과 같습니다.

성분
2 개 c. 밀가루
1 큰술 베이킹 파우더
1 1/2 c. 진한 크림

마른 재료를 섞고 포크로 크림을 저어줍니다. 과도하게 혼합하지 마십시오. 밀가루 반죽 표면에 3 인치 둥근 모양을 만들기 위해 반죽 조각을 떼어냅니다 (또는 롤아웃하고 비스킷 커터 사용). 425 °에서 12 분 동안 굽습니다. 딸기 토핑은 얇게 썬 딸기에 설탕을 뿌려 15 ~ 30 분 동안 그릇에 담습니다. 비스킷 위에 서빙하십시오. 여기에서 완성 된 레시피의 사진을 볼 수 있습니다.

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