브라우니의 아름다운 팬을 구워서 팬에서 플래터로가는 도중에 뭉쳐 본 적이 있습니까? 팬의 막대를 자르면 고르지 않은 조각이 생기고 칼은 붙지 않는 코팅을 긁을 수 있습니다. 말할 것도없이, 하나의 코너 조각은 항상 무리를 위해 희생됩니다. 대신, 팬에 두 장의 양피지 , 서로 수직이됩니다. 이렇게하면 조리 된 브라우니 또는 바를 팬에서 도마 위로 들어 올려 쉽게 썰을 수 있습니다.

결론은 깔끔한 정사각형이나 직사각형을 원한다면 주걱으로 자르지 않는다는 것입니다. 대신 이것을하십시오. * 고급 *, 짝수 막대의 경우 개별 막대로 분할하기 전에 전체 배치의 가장자리를 다듬습니다. 더 칙칙한 브라우니를 원한다면 뜨거운 물에 칼을 넣고 잘게 썰어주세요.

1 단계: 베이킹하기 전에 베이킹 팬의 바닥과 측면에 부드러운 버터를 바릅니다.

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2 단계: 양피지 스트립으로 팬을 일렬로 세우고 양면에 돌출부를 남겨 둡니다. 눌러 붙입니다. 버터를 더 많이 바르고 첫 번째 양피지에 수직 인 두 번째 양피지 스트립으로 선을 긋습니다 (돌출부도 있음).

3 단계 : 팬에 반죽을 넣으십시오. 지시대로 굽고 식히십시오. 그런 다음 종이 돌출부를 잡고 브라우니 또는 바를 팬에서 들어 올려 도마로 옮깁니다.

4 단계 : 큰 톱니 모양의 칼을 사용하여 원하는대로 정사각형 또는 직사각형으로 자른 다음 양피지를 들어 올립니다.

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