나는 좋은 latke를 좋아한다. 그러나 나는 상자 강판에 3 파운드의 황갈색 감자와 커다란 노란 양파를 빻는 데 걸리는 시간 (그리고 불가피한 부상)을 견딜 수있을만큼 그들을 사랑합니까? 난별로 확신이 들지 않아.

운 좋게도 나는 고통을 전혀 필요로하지 않는 새로운 라트 케 레시피를 발견했습니다. 대답은 내 부엌 (그리고 진짜 단순 조리법) 모두 함께 : 푸드 프로세서.

나는 내 푸드 프로세서에 대한 칭찬이 부족하지 않습니다. -그리고 슬라이스 디스크를 사용하여 생 브뤼셀 콩나물을 쉽게 면도 할 수 있습니다. 하지만 저는 항상 내 옷장에있는 다른 부착물을 내 KitchenAid에 대한 파스타 부착물과 함께 보관 해 왔습니다. 나선 화기 및 자주 사용하지 않는 기타 가젯입니다. 그들은 눈에 띄지 않았고 정신이 없었고, 솔직히 나는 그것들이 필요한 모든 것을 내 자신이 예견하지 못했습니다. 나는 요리사가 아닙니다. 내가 정말로 격자 무늬 일까 그 많은 치즈 또는 그 저를 위해 기계가 필요로하는 많은 야채?

관련 : 가장 맛있는 휴일 식사를위한 6 가지 하누카 요리법

대답은 일반적으로 하누카가 돌아 다닐 때를 제외하고는 latkes를 만들 때입니다. 어제 밤, 룸메이트와 저는 3 명의 친구에게 라트 케를 제공했습니다. 총 6 명의 굶주린 라트 케를 먹었습니다. 그것은 적어도 18 개의 라트 케를 만드는 것을 의미하며, 솔직히 이것은 매우 작은 하누카 모임이었습니다. 내가 15 명의 친구에게 먹이를 준다고 상상해보세요!

손으로 감자와 양파를 갈아주는 대신 파쇄 디스크를 푸드 프로세서에 부착하고 작업을하게했습니다. 마법이 일어나는 데 1 분도 채 걸리지 않았습니다.

주의해야 할 중요한 사항 : 푸드 프로세서를 사용해도 강판 감자의 수분을 완전히 짜낼 필요가 없습니다. 행주로 짜낸 다음, 만졌을 때 마르고 수건에서 물이 더 이상 떨어지지 않을 때까지 더 짜서 짜십시오. 이것이 바삭한 라크의 핵심입니다.

관련 : 고구마 구이 방법