클라우드 에그가 Pinterest에서 다시 큰 인기를 누리고 있으며, 우리는이 고전적인 에그의 모든 음식을 좋아합니다. 푹신한 흰색과 크림 같은 노른자의 머랭과 같은 둥지는 매일 아침 식사를 혁신적으로 업그레이드합니다. 흰색은 공기가 잘 통하고 부드러 우며 약간 바삭 바삭한 식감 (팝콘과 비슷 함)이되고 노른자는 부드럽고 퍼질 수 있습니다. 공기처럼 가벼운 구름 알을 만드는 방법을 배우려면 계속 읽으십시오.

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구름 달걀 만드는 법

구름 알은이 기본 단백질을 준비하는 천국의 방법입니다. 계란 1 개는 구름 달걀 1 개에 해당하므로 한 사람 또는 대규모 그룹을위한 쉬운 레시피입니다. 이 구름 달걀 레시피를 만들려면 오븐을 400ºF로 예열하세요. 달걀 흰자를 달걀 노른자에서 조심스럽게 분리하고 별도의 그릇에 따로 보관하여 모양을 유지하십시오. 전기 핸드 믹서 또는 거품기가 부착 된 스탠드 믹서를 사용하여 달걀 흰자위가 뻣뻣한 봉우리를 형성 할 때까지 약 4 분 동안 치십시오. 봉우리가 형성되면 파마산 치즈, 체다 치즈, 깍둑 썰기 한 햄이나 베이컨 또는 잘게 썬 채소를 부드럽게 접을 수 있습니다 (계란 흰자가 수축되지 않도록 조심스럽게하십시오). & frac12; 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 달걀 흰자 컵을 넣고 원을 만듭니다. 정확할 필요는 없습니다. 결국 모든 클라우드에는 자유형 모양이 있습니다. 숟가락을 사용하여 흰자 구름의 중앙에 우물을 만듭니다 (노른자가 들어가는 곳이지만 아직 넣지는 마십시오). 달걀 흰자를 3 분 동안 굽습니다. 그런 다음 각 머랭 웰에 전체 달걀 노른자를 조심스럽게 떨어 뜨리고 4 분 더 굽습니다. 주걱을 사용하여 구름 알을 접시에 옮기고 따뜻하게 제공하십시오.

구름 달걀을 제공하는 방법

클라우드 에그는 멀티 그레인 토스트, 잉글리시 머핀 또는 그린 샐러드에 추가 된 단백질로 맛있게 제공됩니다. 신선한 부추, 으깬 붉은 고추, 얇게 썬 바다 소금, 갓 갈은 후추로 장식합니다. 더욱 퇴폐적 인 마무리를 위해 파마산 치즈를 면도하거나 조각난 날카로운 치즈를 구름 달걀 위에 뿌린 후 30 초 더 구워 치즈를 녹입니다.

구름 달걀은 먹어도 안전한가요?

구름 알은 400ºF 오븐에서 7 분 동안 구워지기 때문에 살모넬라를 포함한 모든 잠재적 인 박테리아가 조리됩니다. 추가 예방 조치를 위해 노른자 온도를 확인할 수 있습니다. 인스턴트 읽기 온도계 . 노른자 중앙에 프로브를 부드럽게 붙이십시오. 온도는 160ºF 여야하며, 이는 계란이 먹어도 안전하다는 증거입니다.