맞춤 선물은 제대로 된 한 매장에서 구입 한 선물보다 항상 낫습니다. 목록에있는 모든 술꾼을 위해 맞춤화 할 수있는 선물로 긁힌 스웨터 나 냉동실로 보낼 쿠키를 건너 뛰십시오. 이 프로젝트는 비교적 간단하고 비용 효율적이며 독특합니다. 특별한 식사에서 영감을받은 독특한 술로 사랑하는 사람과 함께한 휴가의 추억을 포착하거나 1 월에 껴안을 수있는 다양한 계절 조합으로 겨울의 풍미를 보존 할 수 있습니다.
주입 된 술이란 무엇입니까?
인퓨전은 풍미의 농도에 관한 것이라고 미국의 음료 책임자 인 Meredith Barry는 말합니다. 앙 가드 아트 호텔 세인트 루이스에서. 독창적 인 선택 어드벤처 형식의 홈 메이드 인 퓨즈 드 주류는 혼합 전문가가 기본 증류주뿐만 아니라 선호하는 허브, 향신료 및 / 또는 과일을 선택할 수 있음을 의미합니다. 조합은 무한합니다. 믹스를 찾으면이 주입을 사용하여 홈 칵테일에 추가 레이어를 추가 할 수 있습니다. 주입을 통해 퓨레 나 설탕 시럽을 추가하지 않고도 더 복잡한 향이 나는 칵테일을 만들 수 있다고 그녀는 말합니다.
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술을 주입하는 방법
주입을 시작하기 위해 Barry는 신선한 재료를 선택한 술에 실온에서 3-4 일 동안 첨가 한 다음 고형분을 걸러 낼 것을 권장합니다. 더 이상 맛이 신선하지 않을 수 있습니다. 말린 과일이나 향신료 (예 : 계피 스틱)는 더 오랜 시간 동안 주입 할 수 있으며 차는 복잡한 농축 풍미를 얻을 수있는 환상적인 방법이라고 Barry는 말합니다. 그녀는 10 ~ 15 분 동안 차와 함께 술만 주입 할 것을 권장합니다. 더 많은 풍미를 원하면 더 많은 시간이 아닌 차를 더 넣으면 타닌 만 더해집니다.
증류주에 얼마나 풍미를 주입 할 것인지에 대한 비율 측면에서 Barry는 생산물과 재료가 끊임없이 유동적이라고 지적합니다. 예를 들어, Fresno 고추는 언젠가는 매우 매운 맛이 나는 반면 다른 수확은 더 부드러운 맛을 낼 수 있습니다. 주입 성분이 숙성과 대담한지 테스트하고 의심스러운 경우 주입 성분을 더 오래 두지 말고 주입 성분을 더 추가하십시오.
주입은 또한 다른 액체 용량으로 휴일 디저트를 빠르게 즐길 수있는 방법이 될 수 있습니다 (상온이 안정적이지 않으므로 빨리 섭취해야합니다). 구운 식품 및 신선한 민트와 같은 기타 휴일 간식의 경우 Barry는 맛을 술과 혼합하고 걸러내는 것이 좋습니다. 그녀는이 기법을 St. Louis 지역 별미 인 Gooey Butter Cake와 Brandy로 시도했습니다. 맛 있었어요.
프로 믹 솔로 지스트처럼 창작물을 선물하세요
주입 된 술을 선물로 포장하기 위해 Barry는 와이어 탑 유리 물병 , 매력적이고 재 밀봉 할 수 있습니다. 보완적인 풍미로 일치하는 주입 된 주류 세트를 선물하거나 시그니처 콤보로 모두 주입 된 세 가지 유형의 술을 선물하는 것을 고려하십시오. 맞춤 라벨 선물을 개인화하는 데 도움이되며, 장식 제안과 장식 (예 : 설탕에 절인 크랜베리, 수제 소금 또는 테두리를위한 설탕 블렌드 또는 귀여운 종이 빨대)도 선물 가치를 더합니다. 더 좋은 점은 시그니처 주입이 히트를 치면 내년을위한 특별한 선물을 생각할 수 있다는 것입니다. 모두가 여러분의 창작물이 추운 날씨에 올 때를 고대 할 것입니다.
주입 할 준비가 되셨습니까? 당신이 필요로하는 것은 당신이 선택한 정신을 담을 수있을만큼 충분히 큰 밀봉 가능한 용기, 미세한 메쉬 스트레이너, 선물용 병을 채우는 데 도움이되는 깔때기뿐입니다.
Barry가 권장하는 휴일 주입 조합 :
- 크랜베리, 로즈마리, 오렌지 제스트를 곁들인 캄 파리 (프로 세코와 함께라면 어떤 휴일에도 좋습니다)
- Dolin Blanc 또는 Dry with thyme to amp up martinis
- 파인애플 스킨, 바나나, 프레즈노 칠리, 계피, 스타 아니스, 카 다몬, 신선한 베이 잎이 들어간 미디엄 바디 럼 또는 아그 리콜 럼 (캐리비안 휴일과 같은 맛)
- 말린 살구와 카모마일을 곁들인 그라파
- 위스키, 복숭아 브랜디 또는 사과 브랜디를 곁들인 계피
- 사프란과 메즈 칼
- 설탕, 레몬, 정향, 홍차 및 Batavia Arrack 주입 클래식 스웨덴 Punsch
