지난 여름 Trader Joe 's는 그 이후로 제가 종교적으로 사용해온 뜨겁고 크리미하며 톡 쏘는 소스로 식료품 쇼핑객에게 은혜를 입혔습니다. 후추 깊이와 발효 탕을 포장합니다. 그린 드래곤 핫 소스의 큰 짜기 병, 불타는 하바네로 핫 소스 또는 몇 년 전에 TJ의 선반에서 신비하게 사라진 레몬 그라스 향이 나는 삼발보다 낫습니다.

훌륭한 신제품? 이탈리아 봄바 핫 페퍼 소스 : 6.7 온스의 활기차고 중독성 있으며 매콤한 칠레 페이스트.

이 페이스트의 맛이 뭔가요. 열이 느리게 형성됩니다. 첫째, 많은 매운 소스 나 후추 페이스트에는없는 깊은 식물성 풍미가 쇄도합니다. 이 거의 과일 향이 나는 후추가 풍부한 풍미는 오일로 둥글게 처리되어 롤링 강도를 제공합니다. 페이스트는 부드럽고 크리미 한 식감을 가지고 있습니다. 몇 초 후에 날카로운 열이 발생합니다. 당신은 목이 높고 지글 지글하며 고통 스럽거나 압도적 이기에는 훨씬 부족합니다.

서서히 가라 앉는 열기입니다. 약하게 펄럭이고 1 분 후에 시원 해지는 것을 느낄 수 있습니다.

이 신이 주신 조미료의 장점을 충분히 살리기 위해 우리는 남부 이탈리아, 긴 이탈리아 부츠의 끝에있는 지역 인 칼라브리아로 잠시 이동해야합니다. 대부분의 사람들은 이탈리아 음식을 생각할 때 매운다고 생각하지 않습니다. 그러나 칠레는 유명한 칼라브리아 칠레가 자라는 칼라브리아와 같은 남 남부 지역에서 중요한 성분입니다.

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지역 주민들은이 고추를 신선하고, 건조하고, 가루로 만들고, 기름을 바르고, 발효시켜 먹습니다. Bomba는 Calabrian 칠레 페이스트입니다. 칼라브리아 고추와 가지, 아티 초크, 올리브와 같은 다른 야채의 혼합물로 만들 수 있습니다. 농축하여 고추가 혼합물의 80 % 이상을 차지하거나 더 부드러울 수 있습니다. Trader Joe의 Bomba Sauce는 완벽합니다.

Tabasco 및 다른 많은 클래식 핫 소스와 마찬가지로 TJ의 Bomba Sauce는 발효되어 새로운 방식으로 고추를 강조합니다. 페이스트에는 바질과 두 종류의 기름, 해바라기와 올리브가 들어 있습니다. 이것은 소박한 페이스트에 좋은 크림 같음을주는 필수품임이 입증되었습니다.

봄바는 칠레 오일과 어떻게 다릅니 까? 음, 페이스트의 대부분은 으깬 후추입니다. Trader Joe의 봄바에서 칠레 껍질 조각과 심지어 몇 개의 씨앗이 항아리의 기름진 녹황색 진흙 속에 나타납니다. 이 봄 바에는 일부 고추가 함유되어 있지 않습니다. 오히려 이것은 발효와 두 가지 오일의 드문 사용으로 깊어진 세계의 위대한 칠레 고추가 중심을 차지합니다.

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매운 음식이나 매운 소스를 좋아한다면이 소스가 쇼핑 목록에 있어야합니다. 무엇을 위해 사용할 수 있습니까? 파스타 한 그릇에 스푼. 닥터 링 계란. 볶음밥에 층을 추가합니다. 약간의 크림 같은 품질로 인해 칠레 오일과는 다른 방식으로 버터 기반 요리와 함께 사용할 수 있습니다. 햄버거, 콩, 심지어 수프를 개선 할 수 있습니다.

봄 바에 접근하는보다 전통적인 방법 중 하나는 모두가 좋아하는 음식 중 하나 인 빵을 찾는 것입니다. Bruschetta는 일리가 있습니다. 토마토가 제철이 아니면이를 사용하는 브루스케타가 고통을 받게됩니다. 그러나이 봄바 소스는 병에 담겨있어 1 년 내내 식료품 저장실에서 개봉하지 않고 대기 할 수 있으며, 신선한 여름 농산물이 먼 꿈으로 남아있을 때 호출됩니다. 자른 마늘로 문지른 구운 빵에 바르면이 위대한 봄바의 부드럽고 둥글고 무성한 풍미가 빛납니다.

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