회식이나 간편하고 빠른 저녁 식사에 적합한 시트 팬 피자입니다.

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레시피 요약 테스트

모든 파티에는 피자가 필요합니다. 바삭한 베이스, 아삭한 케일, 녹는 모짜렐라가 겹겹이 쌓여 있는 이 얇은 빵은 인상적입니다. 매장에서 구입한 신선한 피자 도우를 사용하면 준비 시간이 크게 단축됩니다. 기름칠한 베이킹 시트에 반죽이 쭉쭉 늘어나기 때문에 청소할 때 번거로움이 없습니다. 그리고 여기에서는 빨간 소스나 리코타를 볼 수 없습니다. 대신 베이스는 풍미와 질감 모두를 위해 사워 크림과 통곡물 머스타드를 저어 만듭니다. (또는 고급스러움을 더하려면 사워 크림 대신 크렘 프레쉬를 선택하세요.) 옷을 입힌 크고 눈에 띄는 라시나토 케일 조각을 치즈로 덮인 반죽에 살짝 눌러 마무리하고 풍부한 균형을 위해 레몬을 짜서 마무리합니다. . 먹기 좋은 크기로 잘라 먹기도 하고, 배부르게 먹고 싶을 때 먹기에도 좋습니다.

재료

• 1 작은 다발 라시나토 케일, 줄기를 제거하고 조각으로 찢기(2컵 포장)
• 코셔 소금 ¼작은술
• 갓 간 후추 ¼작은술
• 올리브유 3큰술, 나누어서
• 1 컵 사워 크림
• 홀그레인 머스타드 3큰술
• 1파운드 매장에서 구입한 피자 반죽, 실온에서
• 6온스 잘게 썬 저수분 부분 탈지 모짜렐라 치즈(1½컵)
• 레몬 1개, 4등분

지도

• 1 단계

  랙을 가장 낮은 위치에 놓고 오븐을 450°F로 예열하십시오. 큰 볼에 케일, 소금, 후추, 식용유 2큰술을 함께 버무립니다. 사워 크림과 머스타드를 별도의 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

• 2 단계

  테두리가 있는 큰 베이킹 시트에 남은 오일 1테이블스푼을 바르십시오. 반죽을 작업대에 놓고 손바닥으로 평평하게 합니다. 베이킹 시트에 반죽을 놓습니다. 베이킹 시트의 모든 모서리에 닿을 때까지(또는 큰 타원 모양으로) 손가락 끝으로 늘입니다.

• 3단계

  반죽 위에 사워 크림 혼합물을 바르고 가장자리까지 닿도록 합니다. 치즈를 골고루 뿌려줍니다. 케일을 얹고 반죽에 부드럽게 밀어 넣습니다.

• 4단계

  크러스트가 가장자리 주위에 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고 케일은 반점에서 갈색이 될 때까지 약 20분 동안 굽습니다. 평평한 빵 위에 레몬 조각을 짜서 맛보십시오. 납작한 빵을 24조각으로 자릅니다. 따뜻하게 또는 실온에서 제공하십시오.