붙지 않는 냄비와 팬은 오믈렛, 팬케이크, 해산물, 찹쌀과 같이 달라 붙기 쉬운 음식을 조리하기 쉽게 만들었습니다. 코팅이되어있어 기름을 충분히 사용하지 않으면 가리비 나 스크램블 드 에그를 표면에서 떼어 낼 수 없다는 걱정없이 볶거나 볶거나 볶을 수 있습니다. 최고의 붙지 않는 팬은 실제로 버터 나 기름을 전혀 사용하지 않고 음식을 조리 할 수 있습니다.
이걸 읽고 생각하고 있다면 네, 맞아요. 제 붙지 않는 팬은 첫 주 동안 버터 반 스틱을 추가하지 않고도 음식이 달라 붙는 것을 막을 수있었습니다. , 나는 그 이유를 알고있을 것이다. 논 스틱 쿠킹 스프레이라고합니다.
요리 용 스프레이 (PAM이 가장 많이 사용됨)를 사용하는 것은 프라이팬의 붙지 않는 코팅을 망칠 확실한 방법입니다. 이러한 제품 (본질적으로 캔에 든 식용유)은 팬 표면에 윤활유를 바르게 만드는 데 사용되지만 문제는 기름이 유일한 재료가 아니라는 것입니다. 조리 용 스프레이에는 유화제 인 레시틴, 소포제 인 디메틸 실리콘, 프로판이나 부탄과 같은 추진 제가 포함되어 있습니다.
시간이 지남에 따라 논 스틱 스프레이의 레시틴이 팬 표면에 익고 쌓여서 제거가 거의 불가능 해집니다. 결과? 나중에 보자, 프라이팬. 코팅은 스프레이로 인해 완전히 열화되고 더 이상 달라 붙지 않는 표면으로 작용하지 않습니다.
조리기구 제조업체는 동의합니다. 에 따르면 Anolon의 웹 사이트 , 조리 용 스프레이는 저온에서 연소되어 제품의 점착 방지 코팅이 손상 될 수 있으므로 점착성이없는 조리기구에는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 보이지 않는 축적은 붙지 않는 방출 시스템을 손상시켜 음식이 달라 붙게합니다.
팬 표면에 매우 드물게 기름을 뿌릴 수 있기 때문에 요리 용 스프레이를 좋아한다면, 좋아하는 식용유에 종이 타월을 담그고 내부를 닦아 프라이팬에 얇은 지방 코팅을 DIY 할 수 있습니다. 요리하기 전에 팬의 문제 해결됨!
진지하게, 스프레이를 내려 놓으면 상자에서 꺼냈을 때처럼 붙지 않는 팬이 얼마나 오래 작동하는지 충격을받을 것입니다.
다음은 붙지 않는 요리를위한 몇 가지 다른 모범 사례입니다. 다음 규칙을 따르면 냄비와 프라이팬이 노래 할 것입니다.
실수로 운동복에 섬유 유연제 사용
- 예열하지 마십시오 . 빈 붙지 않는 팬을 가열하면 너무 뜨거워 져 표면과 붙지 않는 특성이 손상됩니다.
- 센불로 요리하지 마세요 . 제품 설명서에 달리 명시되지 않는 한, 붙지 않는 팬은 일반적으로 중불 이상으로 올라간 버너 위에 사용하지 않습니다. 굽고 싶다면 스테인리스 스틸 또는 주철 팬을 사용하세요.
- 연마 성 스펀지 나 클리닝 패드로 문지르지 마십시오. . 할 때마다 붙지 않는 마감재를 조금씩 긁어 내고 있습니다.
- 칼 (또는 기타 날카로운 도구 및 / 또는 금속 도구)을 가까이에 두지 마십시오. . 팬 표면에 약간의 상처가 있으면 벗겨지고 달라 붙습니다. 나무 및 실리콘기구는 붙지 않는 팬의 가장 친한 친구이며, 칼로 음식을 얻기 전에 항상 음식을 도마에 옮깁니다.
