2013 년에 One Pot Pasta가 인터넷을 장악했습니다. 너 거기 있었어? 당신은 그것을 볼 않았다? 놓친 경우를 대비하여 친구 Nora Singley는 모든 소스 재료를 사용하여 한 냄비에 파스타를 요리하는 방법을 꿈꿨습니다. 그 결과 완벽한 평일 저녁 요리가 만들어졌고, 종종 복제되지도 않았습니다.

나는 파스타 학교에서 당신에게 파스타를 충분히 끓이고, 소금에 절인 물로 거의 알 덴테까지 요리하도록 가르치고 있습니다. 이전에 또는 동시에 소스베이스를 볶은 프라이팬으로 옮깁니다. 국수와 파스타 물을 추가하고 소스가 걸쭉 해지고 파스타가 코팅 될 때까지 저어줍니다. 이 방법은 제가 선호하는 방법이지만 연습이 필요합니다 (비록 받으면 다시는 돌아 가지 않을 것임). 시작하다 Nora의 접근 방식 , 본질적으로 잊을 수없는 스타일의 스토브 탑 파스타입니다.

하지만 명심해야 할 중요한 사항이 하나 있습니다. 알 덴테 파스타 (즉, 치아 또는 가운데가 약간 단단함을 의미)를 진정으로 마신다면 눈을 떼고 싶을 것입니다. 입 , 파스타에. 시간 범위의 끝에 가까워지면 (자세한 내용은 1 초 후) 국수를 맛보기 시작합니다. 파스타를 약간 덜 익혀서 소스로 마무리해야하는 저의 일반적인 방법과는 달리 파스타를 원하는 질감으로 정확히 요리하고 싶을 것입니다.

하지만 그게 다입니다. 그리고 반복됩니다. 가면서 맛보는 것은 요리를 향상시키기 위해 할 수있는 가장 중요한 일 중 하나입니다. 파스타 또는 기타.

핫 요가를 위한 최고의 요가 매트

많은 레시피와 마찬가지로 방법 (예 : 비율 및 타이밍)을 이해하면 계절과 선호도에 맞게 조정할 수 있습니다. 우리는 북동부의 진정한 봄의 정점에 있습니다. 그래서 오늘 저는 제가 찾을 수있는 가장 푸르스름한 재료로이 파스타를 만들고 있습니다. 방법은 다음과 같습니다.

1. 장소 12 온스 파스타 , 당신이 좋아하는 모양, 큰 직선 프라이팬에. 더하다 물 4 ½ 컵 , 얇게 썬 마늘 4 쪽 , 얇게 썬 양파 1 개 , 올리브 오일 2 큰술 , 코셔 소금 1 큰술 , 및 여러 갈기 후추 . 파마산 껍질이있는 경우 추가하고 끓입니다 (고열을 의미 함). 물이 거의 증발 할 때까지 8 ~ 10 분 동안 집게로 던지면서 요리합니다.

2. 자, 이것이 8 분에서 10 분 정도 걸릴 것입니다. 4 분 정도 (타이머를 설정 했습니까?) 쯤에 다음 중 일부 또는 전부를 추가하십시오. 다진 아스파라거스 1 단 , 소수 냉동 완두콩 또는 리마 콩 , 핀치 붉은 고춧가루 , 또는 손에 들고있을 수있는 제철 빠른 요리 야채. 야채가 부드러워지고 물이 거의 증발 할 때까지 위와 같이 계속 요리하십시오.

3. 저는이 믹스를 버터 , 샤워 파마산 치즈, 일부는 갓 갈아서 레몬 향 . 그러나 그것은 단지 선택 사항입니다. 열쇠는 가까이 다가 가기 시작할 때 국수를 맛보는 것입니다. 준비 됐나요? 큰. 스토브에서 프라이팬을 꺼내 배수합니다. 엉망진창 전체를 프라이팬에 넣고 원하는대로 마무리합니다.

다양한 파스타 모양, 야채 및 첨가물로 이것을 시도하여 가장 좋아하는 것을 확인하십시오. 나의 제안? 한 달에 한 번 (또는 그 이상!) 식료품 점이나 농산물 시장에서 가장 신선하고 매력적으로 보이는 제품으로 만드십시오. 농산물 시장에 대해 이야기하면서 Real Simple Food Editors (아래 비디오 참조)가 영감을 얻고 전문가처럼 쇼핑하는 방법에 대한 팁을 공유하는 것을 시청하세요.