헤비 크림 달콤하고 짭짤한 요리법에서 흔히 볼 수있는 성분이지만 필요한 경우 무거운 크림 대체품이 있습니다. 비건 채식인을 위해 요리를하고 있거나, 깨달음도 전에 조리법을 반쯤 익 혔을 수도 있습니다. 당신은이 핵심 성분을 벗어났습니다. . 헤비 크림은 유지방의 36 ~ 40 %를 함유하고 있으며 이는 절반 절반에 해당하는 양의 두 배입니다. 우유 또는 반반이 때때로 유제품의 빈 공간을 채울 수 있지만, 헤비 크림이 제공하는 것과 동일한 풍부함과 퇴폐를 달성하기는 어렵습니다. 이 무거운 크림 대체물은 휘핑 크림을 만드는 데는 잘 작동하지 않지만 대부분의 다른 조리법에서 완벽한 대안입니다.

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DIY 헤비 크림 대체품

곤란할 때마다 집에서 완벽한 헤비 크림 대체물을 만들 수 있습니다. 무염 ¼ 컵 녹이기 버터 그리고 ¾ 컵 전유 또는 반반 씩 천천히 저 으세요. 이것은 헤비 크림 1 컵에 해당하며 대부분의 레시피에서 헤비 크림 대신 사용할 수 있습니다. 그러나 이것은 휘핑 크림의 뻣뻣한 봉우리로 휩쓸 리지 않으므로 실제를 위해 저장하십시오. 버터의 지방은 헤비 크림의 지방을 모방하고 우유는 원활한 유제품 대체품입니다.

헤비 크림의 비건 대체품

채식주의 자이거나 유제품 알레르기가 있거나 유제품 소비량을 줄이려고한다면 크림 같고 풍부한 헤비 크림의 타락을 빼앗길 필요가 없습니다. 유제품을 사용하지 않는 완벽한 헤비 크림 대체물은 코코넛 밀크로, 헤비 크림과 동일한 농도와 두께를가집니다. 헤비 크림을 요구하는 수프와 스튜와 같은 조리법에 매끄럽게 혼합됩니다. 데친 치킨 수프, satay 소스, 코코넛 밀크 초콜릿 푸딩과 같은 우리가 가장 좋아하는 코코넛 밀크 기반 조리법에서 시도해 볼 수도 있습니다.

이 다른 무거운 크림 대체품을 사용해보십시오

헤비 크림 대신 우리가 좋아하는 다른 대체품은 다음과 같습니다. 증발 우유 그리고 반반. 둘 다 헤비 크림과 비슷한 크림 같고 풍미가 있지만 칼로리와 지방이 적습니다. 휘핑 크림은 유지방이 5 % 적은 거의 동일한 제품이기 때문에 무거운 크림 대체물로도 사용됩니다. 당신의 조리법이 진한 크림처럼 풍성하거나 퇴폐적이지 않을 수 있음을 아십시오. 그러나 우리는 당신이 무거운 크림 대신에 이러한 부드러운 대체물에 실망하지 않을 것이라고 생각합니다.

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헤비 크림을 얼릴 수 있습니까?

헤비 크림을 얼릴 수 있는지 여부에 대한 대답이 '예'라는 것을 알고 놀랐습니다. 진한 크림은 냉장고에 한 달 동안 신선하게 보관되지만, 때로는 특히 휴일 동안에 진한 크림이 너무 많이 남게됩니다. 진한 크림을 얼리는 것은 제품을 보존하는 쉬운 방법입니다 : 1 큰술을 따르십시오. 무거운 크림을 얼음 트레이의 각 큐브에 넣고 얼립니다. 크림 큐브를 미리 해동하거나 뜨거운 수프에 바로 넣어서 크림을 강화하세요. 이 방법을 사용하는 경우 기본 변환을 고려하십시오. 4 Tbsp. ¼ 컵당. 포장에 들어있는 헤비 크림의 전체 파인트 또는 쿼트를 얼릴 수도 있습니다. 크림이 얼면 팽창하므로 약간의 공간을 확보하기 위해 약 ½ ​​컵의 무거운 크림을 부으십시오.