평일 밤에 굽나요? 예, 가능합니다. 먼저 단백질을 굽고 밝은 허브로 가득 찬 비네 그레트를 붓는 리버스 마리 네이드에 인사하세요. 이 기술은 스테이크에 특히 잘 작동합니다. 스테이크는 매리 네이드가 쉴 때 흡수되어 고기에 수분과 대담한 풍미를 더합니다.

기본 공식

단백질 2 파운드당 올리브 오일 컵, 레몬 2 개의 풍미와 주스, 신선한 다진 허브 한 줌, 으깬 마늘 4 쪽을 섞습니다. 소금과 후추로 간을합니다. 구운 단백질 (예 : 옆구리 또는 치마 스테이크, 돼지 고기 안심, 닭 가슴살, 새우 또는 두부) 위에 붓습니다. 단백질을 썰거나 서빙하기 전에 10 분 동안 그대로 두십시오.

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