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진저 레드 렌즈콩은 크림 같은 비건 딥에 별미입니다.

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레시피 요약 테스트

모든 콩과 식물은 블렌디드 딥에 잘 어울리며 이 조리법이 그 증거입니다. 빨간 렌즈콩은 빨리 익기 때문에 이상적인 DIY 딥이 됩니다. 이 크리미한 비건 딥에서 붉은 렌즈콩은 향긋한 고수씨, 매운 신선한 생강, 크림 코코넛 밀크와 짝을 이루어 풍미 가득한 딥에 대한 흥미진진한 새로운 시도를 선사합니다. 조미한 코코넛 밀크, 라임 껍질, 고수, 고수 씨를 감미롭게 섞은 결과는 딥에 저어주고 순한 디퍼와 함께 떠먹기에 완벽합니다. 예를 들어 오이 스피어, 당근 스틱, 데친 십자화과 야채 또는 구운 그리고 기름진 난. 추신 렌즈콩은 서로 달라붙어 물에 닿으면 분해되기 시작하므로 요리할 준비가 될 때까지 렌즈콩을 헹구지 마십시오.

재료

• 고수 씨앗 1큰술
• 1 컵 말린 붉은 렌즈콩, 헹구기
• 1 1½인치 껍질을 벗기고 얇게 썬 신선한 생강 조각(약 2큰술)
• 나누어진 코셔 소금 1 ¾티스푼
• 라임 제스트 1작은술과 2작은술. 신선한 주스(라임 1개)
• 잘 흔들어 섞은 코코넛 밀크 ¾컵
• 다진 신선한 실란트로 잎 ¼컵 느슨하게 포장

지도

• 1 단계

  중간 크기의 냄비에 고수 씨앗을 굽고 향이 날 때까지 3~5분 동안 자주 저어줍니다. 씨앗의 절반을 도마에 옮깁니다. 스튜 냄비에 렌즈콩을 추가하십시오; 물 2컵, 생강, 소금 1작은술을 섞는다. 종기에 가져다. 열을 중간 정도로 낮추십시오. 렌즈콩이 부드러워지고 물이 흡수될 때까지 13~15분 동안 자주 저어줍니다. 휘젓다; 5분 동안 식히십시오.

• 2 단계

  렌틸콩 혼합물을 믹서기로 옮깁니다. 라임 주스, 코코넛 밀크 ½컵, 소금 ½작은술을 추가합니다. 부드러워질 때까지 약 1분 동안 처리합니다. 서빙 그릇으로 옮깁니다. 뚜껑을 덮고 식을 때까지 약 1시간 동안 식힙니다.

• 3단계

  그 사이에 미리 남겨둔 고수 씨를 셰프 칼의 평평한 면으로 눌러 으깨줍니다. 그릇에 옮기십시오. 라임 껍질, 고수, 나머지 ¼ 컵 코코넛 밀크와 ¼ 티스푼의 소금을 넣으십시오. 결합되도록 저어줍니다. 숟가락으로 딥의 상단을 소용돌이 치고 코코넛-실란트로 혼합물로 상단을 덮으십시오.

제공 제안

난; 데친 콜리플라워, 로마네스코, 완두콩; 미니 씨 없는 오이.

네일샵 팁 얼마 하세요

앞서가다

렌즈콩 혼합물은 최대 2일 전에 만들 수 있습니다. 덮고 냉장하십시오. 서빙 직전에 코코넛-실란트로 혼합물을 만드십시오. 토핑하기 전에 딥을 저어줍니다.