이 맛있는 식료품 저장실 친화적인 수프는 함께 만드는 데 30분밖에 걸리지 않습니다.

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레시피 요약 테스트

강렬한 맛의 지름길 면에서 초리조와 경쟁할 수 있는 재료는 거의 없습니다. 이것은 토마토 수프에 양파, 포블라노 페퍼, 핀토 콩이 결합된 이 푸짐한 수프의 기초를 형성합니다. 토핑은 많을수록 좋습니다. 아보카도, 양배추, 라임 조각이 제안되지만 퀘소 프레스코, 고수, 심지어 옥수수 칩도 환영합니다. 결과는 너무 맛있습니다. 이러한 재료를 손에 들고 있는 것이 현명할 것입니다. 소시지는 몇 달 동안 잘 얼기 때문에 식료품 저장실에 신선한 재료가 필요한 유일한 재료는 토핑과 포블라노입니다.

재료

• 올리브 오일 1큰술
• 12온스의 신선한 멕시칸 초리조, 껍질 제거
• 다진 노란 양파 1개
• 줄기와 씨를 제거하고 잘게 썬 포블라노 칠레 1개
• 토마토 페이스트 1큰술
• 고춧가루 2작은술
• 코셔 소금 1작은술
• 1 작은 술 지상 커민
• 마늘 가루 1작은술
• 2 15온스. 캔 무염 핀토 콩, 물기를 빼고 헹구어 낸 것
• 무염 닭고기 육수 3컵
• 깍둑썰기한 아보카도, 잘게 썬 양배추, 잘게 썬 신선한 고수, 라임 조각, 서빙용

지도

• 1 단계

  큰 냄비에 기름을 중불 이상으로 가열합니다. 쵸리조를 큰 덩어리로 추가하십시오. 갈색이 될 때까지 약 2분간 요리합니다. 나무주걱으로 초리소를 부숴주세요. 모든 면이 갈색이 될 때까지 약 3분 동안 가끔씩 저어가며 요리합니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 그릇에 옮깁니다. 냄비에 1큰술을 제외한 모든 것을 버립니다.

• 2 단계

  냄비에 양파와 포블라노를 추가합니다. 약 5분 정도 부드러워질 때까지 자주 저어가며 요리하십시오. 토마토 페이스트, 칠리 파우더, 소금, 커민, 마늘 가루를 추가합니다. 약 1분간 향이 날 때까지 계속 저어가며 요리합니다. 콩 1컵을 넣고 포크로 으깬다. 육수, 초리조, 남은 콩을 추가합니다. 종기에 가져다. 불을 중불로 줄이고 약간 걸쭉해질 때까지 약 5분간 끓입니다. 아보카도, 양배추, 고수를 얹습니다. 라임 웨지와 함께 제공하십시오.

영양 사실