새로운 평일 밤 조리법을 찾을 때마다 항상 빵가루가 나열된 재료 중 하나로보고 몹시 당황합니다. 오해하지 마세요. 저는 모든 형태의 빵을 좋아합니다.하지만 제 가족과 친구들 중 상당수가 글루텐이 없기 때문에 가능한 한 제한하려고합니다. 아몬드 가루와 귀리 가루 같은 대안을 사용해 보았지만 지금까지 고전적인 빵가루만큼 좋은 것은 없습니다.

Trader Joe 's는 쌀가루, 소금, 쌀겨가 포함 된 부푼 백미로 만든 글루텐이없는 쌀가루를 출시했습니다. TJ에서 쌀가루 한 봉지를봤을 때 한번 먹어 봐야한다는 걸 알았고 너무 기뻐요.

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처음에는 Pesto Meatball 레시피에 쌀가루를 사용했는데 혼합물이 흠뻑 젖을 까봐 조금 걱정이되었습니다. 그러나 놀랍게도 그들은 완벽한 빵가루 대용 물 역할을했고 미트볼이 맛있게 나왔습니다. 쌀가루는 미트볼 혼합물을 묶는 데 도움이되었고 완성 된 제품에 멋진 질감을 더했습니다. 그들은 또한 팔라 펠, 프라이드 치킨, 미트 로프와 같은 요리에 아주 잘 작동 할 수 있습니다. TJ의 쌀가루의 또 다른 장점은 각 서빙의 칼로리가 다른 브랜드의 빵가루와 상당히 비슷하다는 것입니다.

글루텐이 없거나 빵가루 대체품을 찾고 있다면 TJ의 쌀가루를 사용해 보는 것이 좋습니다. 나는 내가 가장 좋아하는 가지 파마산 레시피에 다시 사용할 계획이며 아무도 그 차이를 알지 못할 것이라고 거의 확신합니다.

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