연어를 요리하는 방법 그래서 싫어하는 사람도 좋아할 것입니다

저는 연어를별로 좋아하지 않습니다. 전문 요리사로서 나는 진짜 요리를 싫어하는 것을 선언하는 것이 우스꽝 스럽지만 (저는 몇 번만 가지고 있다고 약속합니다), 식당에서 몇 번이나 직접 해보거나 직접 연어를 요리해도 생선은 저에게 힘든 판매입니다.

저는 연어를 절실히 좋아하고 싶습니다. 다재다능하고 건강에 좋은 오메가 3 지방산으로 가득 차 있으며 우리 집에서 자리 잡은 것처럼 보이는 치킨-스테이크-파스타 프로그램을 바꿀 수있는 좋은 방법입니다. 이제 드디어 연어를 요리하는 방법을 알아 냈기 때문에 연어를 먹으면 집안일처럼 느껴지지 않습니다. 연어 애호가를 위해 누구나 사용할 수있는 2 단계 프로세스입니다. 과 그들의 가정에서 싫어하는 사람.

흑마늘을 만드는 전통적인 방법

첫째, 신선하지 않고 냉동을 사십시오. 나는 냉동 미리 배분 된 연어 필렛을 사는 것을 선호합니다. 이 물고기 조각은 빠르고 효율적으로 (잡은 배에서) 냉동되므로 상할 가능성이 거의 없습니다. 물고기가 얼지 않은 상태로 오래 앉아있을수록 냄새가 강해지기 시작합니다. 과 맛이 나다. 최대한 빨리 냉동하면 생선 맛이 최대한 신선 해집니다 (즉, 덜 비린내). 때가되면 냉동실에서 만들고 싶은만큼 연어 필레를 꺼내 냉장고에 넣어 해동합니다. 보통 밤새도록 해동합니다.

둘째, 베어 연어 맛을 느낄 수있는 척하지 마십시오. Cohos와 Kings, Sockeyes와 Ketas의 독특한 맛을 즐기고 싶지만 정말 도움이 필요합니다. 소스를 입력하십시오. 특히, 그을린, 구이 또는 찐 생선에 아름답게 작동하는 허비, 갈릭, 식초 혼합물은 물론 샐러드 드레싱, 구운 야채 토스 또는 딱딱한 빵의 딥으로도 사용할 수 있습니다. 허비 마늘 소스로 구운 연어를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

오븐을 500 ° F로 예열합니다.
테두리가있는 베이킹 시트에 호일을 깔고 올리브유 .
추가 연어 필레 그리고 기름을 바르기 위해 돌리십시오. 무엇으로 맛을 내다 소금 과 후추 .
연어의 겉은 불투명하고 속은 반투명해질 때까지 약 5 분 동안 굽습니다. 하지만 잘 익힌 연어를 좋아한다고 놀라지 마세요. 완전히 불투명해질 때까지 3 ~ 5 분 동안 계속 로스팅하세요. 이것은 약간 건조한 생선 조각을 의미하지만 소스가 그것을 처리합니다.

연어가 구워지는 동안 Herby-Garlic 소스를 만드십시오.

다음 중 하나 (또는 조합) 중 2 개를 작게 자릅니다. 납작한 파슬리, 부추, 바질 및 / 또는 같이 , 부드럽고 잎이 많은 것. 다진 허브를 그릇에 넣고 충분히 넣습니다 올리브유 약초 주변에 뭉치기 시작하는 것을 볼 수 있습니다.
화격자 마늘 쪽 바로 그릇에 넣습니다. 마이크로 플레인 매우 빠르고 쉽게 격자를 만들거나 잘게 자르십시오.
몇 가지 스플래시 추가 레드 또는 화이트 와인 식초 , 좋은 핀치 소금 , 그리고 여러 갈기 후추 .
잘 저어주고 맛보세요. 맛있어? 당신은 거기에 있습니다. 신맛인가요? 소금을 넣다. 짠가요? 식초를 더 추가합니다. 당신이 그것을 모든 것에 붙이고 싶을 때까지 이것을하십시오.

연어 요리가 끝나면 필렛을 접시에 담아 부드러운 양상추 . 허비 마늘 소스를 연어 위에 스푼 과 채소를 조금 짜주세요 레몬 위에. 그것은 싫어하는 사람도 좋아할 연어 요리입니다. 회의론자들에게 연어가 더 필요하세요? 구운 양배추와 올리브 비네 그레트를 곁들인이 멋진 시트 팬 연어를 확인하세요.