사실 : 진정한 사랑 이다 단단하고 달콤하고 단단하고 달콤한 초콜릿 블록을 지칠 줄 모르고서 온 가족이 자신 만의 푹신한 뜨거운 녹은 초콜릿 케이크를 가질 수 있도록합니다. 처음부터 브라우니 팬걸 이건, 핫 초콜릿 폭탄을 굳건히 믿는 사람 이건, 아니면 그냥 구워 먹는 좋은 애호가 이건간에 이것은 단순한 일이 아니라는 것을 알고 있습니다. 초콜릿 바 조각이 머리카락과 머리카락을 포함하여 부엌의 구석 구석 구석 구석 구석 구석 구석까지 날아 카펫 전체에 . 개가 들어오지 않기를기도합니다.

몇 달 동안 모든 표면에서 시멘트 같은 조각을 재발견하지 않고 베이킹을 위해 초콜릿을 자르는 가장 좋은 방법은 매우 쉽습니다. 필요한 것은 축축한 종이 타월 두 개, 전자 레인지, 톱니 모양의 칼 . 방법은 다음과 같습니다.

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도마를 고정하십시오.

첫 번째 단계는 도마를 카운터에 고정하는 것입니다. 이 팁은 일반적으로 요리사가 불안정한 도마에서 무언가를 세게자를 때 발생하는 자발적인 흔들림과 지진을 피할 수 있도록 요리 학교에서 가르치는 것입니다. 그것을 잠 그려면 몇 개의 종이 타월 (또는 얇은 천)을 적셔서 도마 아래에 평평하게 놓습니다. 도마 표면과 같은 크기의 조리대 공간을 차지하기를 원합니다.

초콜렛을 전자 레인지에 돌립니다.

다음으로 초콜릿 바를 10 초 간격으로 전자 레인지에 부드럽게 가열합니다. 각 간격이 끝나면 막대를 뒤집습니다. 초콜릿이 모서리에서 빛을 발할 때까지 따뜻하게하십시오. 초콜릿이 어느 곳에서나 녹거나 부드러워지는 것을 원하지 않습니다.

왜 초콜릿을 부드럽게합니까? 덜 단단하고 밀도가 높은 질감으로 바를 더 쉽게 절단 할 수 있으며 먼지가 많은 부스러기가 더 적게 투사됩니다. 과 칼이 미끄러 져서 손가락에 흠집이 날 위험이 적습니다.

톱니 모양의 칼을 사용하십시오.

좋아하는 톱니 모양 칼날의 톱니 모양은 셰프의 칼이나 껍질 벗기는 칼보다 초콜릿 바의 매끄러운 표면을 잡는 데 훨씬 좋습니다. 신선한 빵 덩어리 나 잘 익은 여름 토마토를 자르기 위해 항상 톱니 모양의 칼을 잡는 것과 같은 이유입니다.