음식 트렌드를 따라가는 것보다 더 즐거운 일은 거의 없습니다. 우리는 미니 팬케이크(및 초콜릿 칩 쿠키) 시리얼, 휘핑된 달고나 커피 및 실제로 그 타이틀을 보증하는 슈퍼푸드에 대해 격찬했습니다. 우리는 아카이 그릇과 CBD 오일을 덮고 시중에 나와 있는 모든 종류의 가짜 고기(및 우유)를 맛보았으며 여전히 유니콘 식품 트렌드와 그 소름 끼치는 구름 달걀을 기억에서 차단하려고 노력하고 있습니다.

그러나 그 모든 것보다 오래 지속된 재료에 대한 집착이 하나 있습니다. 바로 아보카도 입니다. 그들에 대한 미국의 집착은 영원할 것 같고 솔직히 말해서 우리는 그걸로 괜찮습니다. 그들은 믿을 수 없을만큼 영양가가 높고 다재다능하며 버터와 같은 맛이납니다. 무엇을 사랑하지거야?

아마도 아보카도에 대해 영원하지 않은 유일한 것은 유통 기한일 것입니다. 절정기에서 그들이 얼마나 순식간에 존재하는지를 고려하면 정말 실망스러운 일입니다. 게다가 이 작은 과일들은 비싸다. 잘 익은 아보카도를 낭비하는 것은 최악의 일입니다. 그것으로 요리하는 것은 항상 선택 사항이지만 이것은 아보카도를 장기간 저장하거나 보존하는 방법에 대한 답을 거의 하지 않습니다.

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입력: 냉동실. 적절한 방법을 따르면 아보카도를 얼릴 수 있습니다. 나는 그들이 해동된 후 아보카도 토스트나 샐러드를 토핑할 준비가 될 것이라고 기대하지 않는 것이 좋지만 냉동 아보카도는 스무디에서 놀라운 일을 합니다. 진지하게, 회의론자입니다. 알고 계시다면 압니다. 아보카도는 스무디에 믿을 수 없을만큼 크림 같고 부드러운 일관성을 부여합니다. 500달러짜리 믹서기로만 달성할 수 있다고 생각하거나 오랫동안 잃어버린 스무디 가게를 방문했을 수도 있습니다. 그들은 또한 점심 시간까지 몸을 지탱하는 데 도움이 되는 건강한 지방을 아침에 추가로 제공할 것입니다. 아래의 간단한 단계에 따라 여분의 아보카도를 적절하게 얼린 다음 이 맛있는 스무디 레시피에 사용하십시오.

아보카도를 얼리는 방법

아보카도를 반으로 자른 다음 씨와 껍질을 제거하고 버립니다. 레몬 또는 라임 주스로 반을 전체에 바르십시오. 여분의 공기를 제거하면서 플라스틱 랩으로 반쪽을 가능한 한 단단히 감쌉니다(랩이 구덩이가 있던 구멍에 달라붙어야 함). 반으로 싼 두 개의 아보카도를 냉동실에 보관할 수 있는 백에 넣고 다시 한 번 백 안의 모든 공기를 제거합니다. 또는 으깬 아보카도에 동일한 절차를 적용할 수 있습니다. 퓌레로 만든 것과 반으로 가른 것의 질감 차이를 덜 느낄 수 있습니다.

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아보카도는 최대 4~5개월 동안 냉동실에 보관됩니다.