아티 초크는 맛있지 만 준비하는 것은 어려울 수 있습니다. 이 동영상의 번거 로움없는 기술을 사용하면이 야채의 두껍고 가시가 많은 잎을 순식간에 제거하고 노동의 결실을 즐길 수 있습니다.

필요한 것

• 도마, 요리사 칼, 아티 초크, 주방 가위

이 단계를 따르세요

1. 아티 초크 잎이 손상되지 않았는지 확인하세요
   아티 초크를 선택할 때 단단히 포장 된 잎을 찾으십시오. 잘린 잎은 채소가 신선하지 않다는 신호입니다. 그러나 몇 개의 갈색 반점은 괜찮습니다.
2. 상단 다듬기
   톱니 모양의 가장자리가있는 칼을 사용하여 멋진 평평한 표면을 위해 상단 절반 인치를 잘라냅니다.
   
   팁: 아티 초크는 매우 힘들다. 당신이없는 경우 날카로운 칼 , 톱니 모양의 가장자리가있는 것이 트릭을 수행합니다.
3. 남은 가시는 가위로 다듬습니다
   아티 초크를 줄기로 잡고 주방 가위를 사용하여 나머지 잎에서 뾰족한 끝을 잘라냅니다.
4. 줄기를 잘라
   줄기는 먹을 수 있고 맛있지 만 접시에 아티 초크를 똑바로 세울 계획이라면 칼로 잘라내십시오.
   팁: 씻지 않은 아티 초크는 비닐 봉지에 넣어 냉장 보관하십시오. 신선한 아티 초크는 최대 1 주일 동안 보관됩니다. 잎이 퍼지기 시작하면 가능한 한 빨리 요리하십시오.