최근까지 나는 Bed Bath and Beyond에서 기본 도구 세트를 구입 한 초보 요리사 유형에 대해 죄책감을 느꼈고 그것이 내가 필요한 전부라고 생각했습니다. 주걱, 나무 숟가락, 털. 또 무엇이 필요합니까? (모르실 경우, 그 모든 도구는 계란을 만들 수 있습니다. 정말 제가 만든 전부였습니다.)

하지만 저는 새로운 #RSCookingSchool 근육을 사용하기 시작했습니다. 파스타 (이제는 마리 나라 소스를 곁들인 국수뿐만 아니라 지금은 식사입니다). 나는 고기를 요리한다. 나는 계란을 스크램블하고, 오믈렛을 만들고, 튀기고, 심지어 끓인다! — 나는 내가 놓친 세 가지 주요 장비가 있다는 것을 깨달았다. 그리고 나는 털을 포기하지 않을 것이지만, 이것들은 새로운 내가 없이는 살 수없는 도구.

1. 거미

나는 파스타 만드는 것을 좋아하지만 매번 국수를 빼는 죄를 범했고, 곧 실패의 비결이라는 것을 알게되었습니다. 에 파스타 물을 보존 , 국수를 프라이팬에 쉽게 옮겨 야채 나 소시지 또는 내가 요리하는 모든 것으로 마무리 할 수 ​​있습니다. 거미는 필수입니다. 거미로도 할 수있는 일이 훨씬 더 많습니다. 나는 그것을 사용하여 끓는 물 (완두콩! 브로콜리! 아스파라거스!)에서 야채를 뽑아 낼 수 있고, 도넛을 만들만큼 용감 해지면 거미는 뜨거운 기름에서 물건을 꺼내는데도 좋습니다.

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2. 'Y'필러

도구가 요리를 더 쉽게 만들면 요리하는 것이 더 흥분된다는 것을 곧 깨달았습니다. 이것이 바로이 필러가 등장한 곳입니다. 야채 껍질을 벗기거나 얇게 치즈를 만드는 것이 갑자기 너무나 간단했습니다. 이전에는 감자 껍질을 벗기는 일이 번거로운 일이었습니다 (내 오래된 껍질 벗기는 사람은 ... 잘 늙었습니다). 이것은 매끄럽고 빠르며, 거의 스 퍼드의 눈에 띄지 않습니다. 그 밖에 무엇을해야합니까? 내가 말했듯이 치즈. 또는 면도 야채를 만드십시오. 또는 내 파이의 상단을위한 초콜릿 (하루).

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3. 큰 냄비.

큰 수프 냄비가 없다고 판단하기 전에 Real Simple Cooking School의 규칙을 상기시키고 싶습니다. 건설적이고 교육적인 주방입니다. 즉, 잘못된 학습 방법이 없습니다. 그리고 수프 나 칠리를 시도하기가 너무 두렵다면 큰 냄비를 가질 이유가 없습니다. 그러나 RSCS의 간단한 30 분 방법 , 나는 큰 냄비를 구입하고 내 레퍼토리에 수프를 추가 할 권한이 있다고 느꼈다. 알다시피 적절한 크기의 냄비에 파스타를 만드는 것이 더 쉽습니다.

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