음식은 결혼식에서 큰 부분을 차지할 수 있으며 모든 커플은 하객에게 지속적인 인상을 주고 모든 사람이 배부르게 먹고 싶어합니다(사람들은 거의 30년 전 부모님 결혼식에서 여전히 음식에 대해 이야기합니다) . 그러나 리허설 디너, 칵테일 아워, 리셉션, 케이크 사이에는 음식도 큰 부분을 차지합니다. 결혼식 예산 .

'예산을 편성할 때 전체 지출의 약 50%가 케이터링 비용으로 지출될 것으로 추정해야 합니다.' 후프스 이벤트 유타에서. 꿈의 결혼식을 계획하면서 최대한 저축을 하려고 한다면 케이터링 비용을 줄일 수 있는 방법이 있습니다. 당신의 메뉴와 함께.

음식에 필요한 것보다 더 많이 지출하고 웨딩 사진 작가와 같이 똑같이 중요한 예산의 다른 큰 품목에 대해서는 덜 남겨둘 이유가 없습니다. 품질 저하 없이 웨딩 케이터링 비용을 절약할 수 있는 방법에 대한 전문가의 조언입니다.

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하나 뷔페를 건너 뛰고 대신 접시에 담긴 식사를 고수하십시오.

전통적인 도금 저녁 식사 대신 손님을 위한 뷔페를 제공하는 것이 서빙 비용을 줄이기 때문에 처음에는 비용을 절약하는 것처럼 보일 수 있지만 다시 생각하십시오.

웨딩 플래닝 사이트의 편집자인 Jennifer Prince는 '인기 있지만 편향된 생각 중 하나는 뷔페가 항상 접시에 담긴 식사보다 저렴하다는 것입니다.' 힐 시티 신부 . Prince는 뷔페의 경우 케이터링 업체가 사람들이 몇 초와 삼분의 일을 얻는 것을 설명해야 한다고 말합니다.

'조절된 서빙이 포함된 도금된 식사는 모호한 양의 음식보다 저렴할 수 있습니다(그러나 더 호화로운 느낌).'라고 Prince는 설명합니다. 그러나 제공되는 식사에는 뷔페보다 더 많은 직원이 필요하기 때문에 비용이 균일해질 수 있습니다. 그러나 공급업체에 따라 두 옵션을 모두 검토하여 어떤 옵션이 가장 비용을 절감할 수 있는지 확인하는 것이 좋습니다.

둘 레스토랑이나 기업 케이터링 서비스를 고려하십시오.

'소규모 결혼식의 경우 레스토랑에서 보다 저렴한 비용으로 좋은 음식을 선택하는 것이 좋습니다'라고 말합니다. 데보니 윌모트 , 예산에 텍사스 ​​힐 컨트리 부동산에서 꿈의 결혼식을 계획한 신부.

손님 목록이 더 적은 경우 Wilmot은 리셉션을 주최할 수 있는 전용 식당이 있는 레스토랑을 찾을 것을 제안합니다. '비용을 더 낮추려면 케이터링 메뉴를 사용하는 대신 일반 메뉴에서 여러 앙트레를 주문할 수 있는지 레스토랑에 문의하십시오.'라고 Wilmot은 말합니다.

또한 결혼식만 전문으로 하는 케이터링 서비스가 아닌 기업 케이터링 서비스를 통해 케이터링을 알아볼 수도 있습니다. Wilmot은 150명을 수용할 수 있는 결혼식을 위해 정부 청사에 카페테리아를 소유한 케이터링 업체를 선택했습니다. Wilmot은 '그녀의 초점은 기업 케이터링에 있었기 때문에 그녀의 요금은 결혼식 케이터링 요금보다 훨씬 낮았습니다.'라고 Wilmot은 말합니다.

호박은 과일인가 채소인가

삼 알코올 비용 절감 - 자신의 알코올을 구입하고 미개봉 병을 반품하십시오.

대부분의 결혼식에서 필수품이지만 술은 쉽게 수천 달러를 요할 수 있습니다. 에 따르면 매듭 , 프리미엄 주류가 포함된 풀 오픈 바의 가격은 평균 ,147입니다.

절약할 수 있는 한 가지 옵션은 자신의 술을 사고 전문 바텐더를 고용할 수 있는 장소를 선택하는 것입니다.

'우리는 결혼식 후에 개봉하지 않은 술을 반품할 수 있는 가게에서 독주를 구입했습니다.'라고 Wilmot는 말합니다. 그들은 또한 Trader Joe's에서 와인을 샀는데, 여기서도 개봉하지 않은 술을 반품할 수 있습니다. '우리는 결혼식 후에 400달러가 넘는 술을 반환했습니다.'라고 Wilmot는 말합니다.

럭셔리 이벤트 플래너 타라 페이 돈을 절약하기 위해 오픈 바 대신 대부분의 손님을 수용할 수 있는 음료를 선택하는 것이 좋습니다. '커플이 좋아하는 특별한 정신이 있다면 그 중 하나를 선택하면 제한된 바에서 업그레이드할 수 있습니다.'라고 Fay는 말합니다.

운반할 때 음식을 따뜻하게 유지하는 방법

4 메뉴로 창의력을 발휘하세요. 3코스 식사일 필요는 없습니다.

메뉴를 창의적으로 만들고 단순하게 유지하십시오. '팬데믹은 케이터링 요구 사항과 관련하여 답답한 결혼식 예절을 정말 바꿨습니다.'라고 말합니다. 아나스타샤 스티븐슨 , 조지아의 웨딩 플래너.

Stevenson은 '이를 통해 부부는 예산을 절약할 수 있는 창의적인 메뉴를 만들 수 있습니다.

'커플은 아침 식사 메뉴 항목, 방목판 및 기타 디스플레이를 선택하고 리셉션 중에 전채 요리만 통과하고 3~6코스 전체 식사 옵션이나 8개 스테이션의 과도한 식사 옵션을 무시하고 있습니다. 이벤트'라고 설명합니다. 메뉴를 단순하게 유지하면 음식과 돈에 대한 낭비를 줄일 수 있습니다. '간단하고 신선한 음식이 대세입니다'라고 Stevenson은 덧붙입니다.

접시에 담긴 저녁 식사를 선택할 수도 있지만 칵테일 아워에 디저트나 셀프 서비스 스테이션에서 손님들이 직접 서빙하게 하십시오. 남부 캘리포니아 웨딩 플래너 Melanie Levin의 럭 일레븐 이벤트 이것은 케이터링과 함께 제공되는 서비스 요금을 줄이는 한 가지 방법이라고 말합니다. '우리 부부는 케이터링 가격을 볼 때 견적이 다시 나오고 서비스 요금이 때때로 음식 자체보다 높을 때 종종 놀라곤 합니다.'라고 Levin은 말합니다.

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5 손님 목록을 재고하십시오.

결혼식 케이터링 비용을 절약하는 가장 큰 방법 중 하나는 하객 목록을 줄이는 것입니다. 사람들이 대유행 때문에 소규모 결혼식을 고수하기 때문에 이것이 가장 어려운 일이 아닐 수 있으며 많은 돈을 절약할 수 있습니다.

'케이터링 비용은 이벤트에 참석하는 손님 수를 기준으로 계산되기 때문에 여기에서 지출을 유지하는 가장 좋은 방법은 초대 목록을 재평가하는 것입니다.'라고 Hoopes는 말합니다. 그녀는 더 저렴하거나 제한된 바가 있는 식사 옵션을 선택할 수 있지만 '외식 예산 내에서 유지하는 가장 쉬운 방법은 게스트 목록이 지출하려는 금액과 일치하는지 확인하는 것입니다.'라고 말합니다.

6 케이터링 업체와 함께 예산에 대해 미리 준비하십시오.

결혼식 음식에 얼마를 지출할 것인지에 대해 케이터링 담당자에게 정직하게 말하십시오. Prince는 '대부분은 재정 범위 내에서 필요한 것을 제공하기 위해 일할 수 있습니다. '그들은 치킨 코르동 블루 위에 절인 구운 닭고기와 같이 비용이 덜 드는 대체 재료를 만들 수도 있고 손님이 눈치채지 못할 수도 있습니다.

Prince는 그것이 그녀가 커플에게 줄 수 있는 최고의 조언이라고 말합니다. 공급업체와 협상하고, 예산에 대해 현실적이며, 비전을 실현하기 위해 양측에서 할 수 있는 타협이 있는지 확인하는 것은 나쁘지 않습니다.