추수 감사절 저녁 식사를 더 건강하게 만들기위한 간편한 재료 교환

군중을 위해 추수 감사절 잔치를 요리하는 것보다 더 위협적인 유일한 것은? 건강하게 만들기 전의 하나.

더이상. 터키 데이 저녁 식사를 식물 기반으로 만들 수있는 몇 가지 간단한 재료 교체 및 팁을 모았습니다. 균형을 유지하기 때문입니다. 완전 채식주의 자, 채식주의 자, 융통성있는 사람 또는 육식 동물로 가득 찬 식탁이든 상관없이의 수석 셰프 Ashley Ucan이 제공하는이 팁은 Vital Root 레스토랑 콜로라도 주 덴버에서는 쉽고, 무엇보다 맛있고 포만감이 넘칩니다.

먹거리 업그레이드

베이컨을 건너 뛰고 치포 틀 가루를 사용하여 대신 맛있게 훈제 맛을 낸다. 소시지의 고기 질감을 모방하기 위해 렌즈 콩과 밤을 추가 할 수도 있습니다. 스터핑에 많은 치수와 질감을 갖는 것이 정말 중요하므로 여기서 창의력을 발휘할 여지가 있다고 Ucan은 말합니다. 대충 다진 훈제 아몬드로 장식 할 수도 있습니다.

크랜베리 소스의 설탕 줄이기

크랜베리 소스는 이미 훌륭한 비건 요리이지만 이것에 대한 (진심으로 달콤함) 규범에서 벗어날 가능성이 너무나도 많습니다. 푸드 프로세서를 터 뜨리고 코어 드 할머니 스미스 사과, 전혈 오렌지 및 신선한 크랜베리를 대략적으로 파십시오. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 하룻밤 동안 그대로 두어 담그고 즐기십시오. 그것은 시큼하고 밝고 슈퍼 스타 원시 식물 기반 측면입니다.

사용하다:

크랜베리 3 파트
주황색 2 파트
사과 1 개

향신료와 신선한 향료를 찾으십시오.

동물성 단백질을 사용하여 식사를 근사화하려고 할 때 신중하게 맛을 층층이 쌓는 것이 매우 중요하다고 Ucan은 말합니다. 타마린 드나 된장과 같은 활기찬 재료를 사용하십시오. 유제품의 맛을 재현하려면 영양 효모 으깬 감자 나 콜리 플라워의 크림이나 버터 대신에.

터키 대안

채식주의 자 손님에게 칠면조의 대안으로 제공 할 수있는 훌륭한 메인은 가지 셰퍼드 파이입니다. 그것은 왕성하고 메인 앙트레로 스스로 설 수 있습니다. 식물성 앙트레 대신 고기 기반 앙트레를 대체 할 때 중요한 점은 채워지고 만족 스러우며 풍미를 타협하지 않는다는 것입니다.