추수 감사절에 축구 팬들은 TV 룸에서 상대 팀을 응원 할 수 있지만 가장 치열한 경쟁은 식당에서 발생합니다. 홈 메이드 또는 캔 크랜베리 ​​소스? 이를 염두에두고 크랜베리 ​​소스에 대한 모든 질문에 대한 답입니다. 크랜베리 ​​소스는 무엇으로 만들어 졌습니까? 크랜베리 소스는 어떻게 발명 되었습니까? — 모든 사실에 대해 바로 토론에 참여할 수 있습니다.

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통조림 크랜베리 ​​소스의 성분

크랜베리의 높은 산 농도는 신맛을내는 것입니다. 사실 크랜베리 ​​주스는 레몬 주스와 pH가 같습니다. 따라서 크랜베리 ​​소스가 맛있기 위해서는 상당한 양의 설탕이나 다른 감미료가 필요합니다. 캔에 든 크랜베리 ​​소스 뒷면에는 일반적으로 크랜베리, 옥수수 시럽 (때로는 정상 및 고 과당), 물, 구연산 (방부제) 등의 간단한 재료 목록이 있습니다.

크랜베리 통조림에 펙틴이나 젤라틴이 들어 있지 않은지 궁금 할 것입니다. 그렇다면 젤라틴의 일관성을 어떻게 설명합니까? 재미있게, 크랜베리 자체에는 높은 펙틴 함량이 있습니다. , 추가 된 펙틴 또는 젤라틴의 추가가 불필요합니다.

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크랜베리 소스의 건강상의 이점

크랜베리는 슈퍼 푸드로 인정받습니다. 크랜베리는 항산화 성분이 풍부한 식품의 규모가 매우 높으며 거의 ​​모든 과일과 채소를 능가하며 블루 베리에 이어 두 번째입니다. 크랜베리는 또한 신진 대사를 촉진하는 미네랄 망간뿐만 아니라 비타민 C와 섬유질이 풍부합니다. 그리고 그렇습니다. 추수 감사절 식탁에 홈 메이드 또는 젤리 크랜베리 ​​소스가 있든 상관없이 이러한 모든 혜택을 누리 실 수 있습니다.

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캔에서 크랜베리 ​​소스를 얻는 방법

cran-in-a-can의 많은 지지자들에게 가장 좋은 부분은 각인 된 캔 라인으로 늑골이 붙은 빨간 젤라틴의 완벽한 실린더를 흔들어내는 것입니다. 방법을 배울 준비가 되셨습니까? 1 단계 : 캔 따개로 엽니 다. 2 단계 : 캔을 뒤집어 접시 위에 올려 놓습니다. 3 단계 : 젤리가 접시 위로 쉽게 빠져 나올 때까지 한두 번 부드럽게 흔 듭니다.

통조림 크랜베리 ​​소스를 제공하는 가장 좋은 방법

Team Canned Cranberry Sauce를 사용하는 대부분의 사람들에게 요점은 모양을 그대로 유지하고 단순히 원으로 자르는 것입니다. 이것은 그들의 향수를 불러 일으키고 으깬 감자와 그레이비에 들어 가지 않도록 소스를 담아 둡니다. 손쉬운 업그레이드로 젤리 크랜베리 ​​소스 캔과 크랜베리 ​​통조림, 약간의 오렌지 주스 또는 풍미, 심지어 로즈마리도 섞을 수 있습니다.

크랜베리 소스와 잘 어울리는 것은 무엇입니까?

크랜베리 소스가 추수 감사절 저녁 식사와 잘 어울리는 이유는 무엇입니까? 크랜베리 껍질의 타닌은 단백질과 지방 (일명 칠면조, 그레이비, 버터 으깬 감자)과 결합합니다. 마치 타닌을 향한 적포도주 (예 : 키안티)가 지방이 많은 스테이크와 짝을 이루는 것과 비슷합니다.

크랜베리 소스는 아이스크림이나 요거트, 그래 놀라와도 잘 어울립니다. 마치 크랜베리 ​​크 럼블의 빠른 팩스와 비슷합니다.

그리고 남은 음식에 관해서는 물론 크랜베리 ​​소스는 약간의 마요네즈와 섞여서 추수 감사절 칠면조 샌드위치를 ​​위해 좋은 구운 빵에 뿌려야했습니다. (크랜베리 소스를 처음부터 만들었고 과일이 남은 경우 사용 방법에 대한 아이디어를 확인하십시오.)

Jarred 크랜베리 ​​소스는 얼마나 오래 지속됩니까?

크랜베리 소스 캔을 너무 많이 구입했다면 걱정하지 마십시오. 이 만료일 목록에 따르면 개봉하지 않은 잼, 젤리 및 크랜베리 ​​소스는 찬장에서 1 년 동안 보관됩니다. 그것은 내년 추수 감사절 쇼핑 목록을 지우는 것입니다!

크랜베리 소스가 발명되었을 때

Ocean Spray에 따르면 최초의 상용 크랜베리 ​​소스는 1912 년 통조림 크랜베리 습지를 소유 한 변호사 인 Marcus L. Urann이 작성했습니다. 그 당시 뉴저지의 크랜베리 ​​재배자는 엘리자베스 리 베리를 끓여서 젤리 같은 소스를 만들었습니다. Lee와 Urann은 조리법을 완성하기 위해 노력했고 소스는 1940 년대 초 추수 감사절의 필수품이되었습니다.

수제 크랜베리 ​​소스 만드는 방법

수제 크랜베리 ​​소스를 만들고 싶다면이 고전적인 레시피보다 더 이상 보지 마십시오. 그리고 크랜베리 ​​소스 논쟁의 양쪽에서 손님들을 기쁘게하고 싶다면, 그저 수제 크랜베리 ​​소스를 고운 체나 음식 분쇄기로 걸러 내고 약간의 펙틴을 넣고 융기가있는 깨끗한 캔에 붓고 호일로 덮고, 냉장고에 12 시간 동안 두세요. 수제 크랜베리 ​​소스 통조림을 꺼내려면 젤리 측면에 버터 나이프를 사용하십시오. 그래도 작동하지 않으면 캔 따개를 사용하여 캔 바닥을 엽니 다.

그래서 어느 것이 더 낫습니까, 통조림 또는 수제?

다른 좋은 토론과 마찬가지로 옳고 그른 답은 없으며 매우 강력한 의견 만 있습니다. 해결책은 간단합니다. 두 버전을 테이블의 양쪽에 하나씩 제공합니다.