대유행 기간 동안 스트레스 해소의 진정 효과에 온전히 의지 해 온 우리들에게 연말 연시가 곧 올 수는 없었을 것입니다. 3 가지 종류의 파이를 완성하고, bouche de noel을 굽고, 일주일 동안 코스를위한 6 다스의 설탕 쿠키를 장식 할 때가 있습니까? 일년 내내 디저트 시즌을 꿈꿉니다.
즉, 진저 브레드 하우스를 꾸미는 것은 완전히 다른 볼 게임입니다 (처음부터 만드는 것은 말할 것도 없습니다). 많은 사람들이 미리 자른 진저 브레드 하우스 키트를 선택하지만 나는 당신을 비난하지 않습니다. 하지만 이번 연말 연시 시즌에 집에서 시간을 좀 더 많이 보내는 것을 보면 마침내 직접 베이킹, 조립, 미화를 시도 할 수있는 좋은해라 고 생각합니다. 여기에서 요리 전문가이자 음식 스타일리스트 인 Kathy Krupa와 윌턴 양탄자 , 진저 브레드에 대해 알아야 할 사항 전에 지붕이 무너지는 것을 막기 위해 무릎을 꿇고 있습니다.
관련 : 페이스트리 전문가에 따르면 소규모 일괄 베이킹 및 디저트 레시피 축소에 대한 궁극적 인 가이드
관련 항목
시작하기 전에 충분한 시간과 공간을 확보하십시오.
Krupa에 따르면 진저 브레드 하우스 장식을위한 최고의 팁은 준비 작업에 시간을 할애하는 것입니다. 모든 것을 배치하십시오. 쿠키 조각, 아이싱, 파이핑 백 및 팁, 사탕 녹는 것, 껌, 뿌림 등을 위해 조리대 또는 주방 테이블의 많은 부분을 치우십시오. 혼란은 스트레스를 유발합니다 과 유출. 당신의 삶을 편하게 만들기 위해 최선을 다하고 싶다면 턴테이블을 사용하십시오.
가장자리가 균등해질 때까지 다듬습니다.
모든 조각이 평평하고 평평한 지 확인하십시오. 개인적으로 저는 조각들을 연달아 놓고 날카로운 칼이나 마이크로 대패로 가장자리를 면도하여 균일한지 확인하는 것을 좋아합니다. 결과적으로, 결국 아이싱으로 함께 밀봉하면 각 조각의 측면이 서로 완벽하게 같은 높이가됩니다. 이것은 접착 과정을 (말 그대로) 매끄럽게 만드는 데 도움이 될 것입니다.
만들기 전에 (진지하게) 장식하십시오.
꾸미기에 흥미가 있다면 집을 조립하기 전에 꾸미는 것은 어떨까요? Krupa에 따르면, 꾸밈부터 시작하여 실제로 성공을위한 준비를합니다. 평평 할 때 집을 꾸미는 것이 훨씬 쉽습니다. 조각을 회전하여 모든 지점에 도달 할 수 있으며 방해가되지 않습니다. 장식이 끝나면 조립하기 전에 30 ~ 60 분 동안 장식을 설정하는 것이 좋습니다. 조립 한 후 솔기를 덮고 마무리 작업을 추가하십시오.
아이싱을 접착제로 적용 할 때 적을수록 좋습니다.
집을 함께 잡을 때 크루 파는 특히 장식하기 전에 조립하기로 결정한 경우 프로스팅에 무거운 손을 사용하지 말라고 말합니다. 나는 사용하는 것이 좋습니다 배관 유형 그녀는 패널 가장자리에 아이싱 라인을 연결 한 다음 30 초 동안 제자리에 고정한다고 덧붙였습니다. 캔이나 항아리를 사용하여 집을 제자리에 고정 할 수도 있습니다.
건조 할 시간을 충분히두고 사탕이 녹는 것을 비축하십시오.
먼저 조립하고 두 번째로 장식하는 경우 장식하기 전에 진저 브레드 하우스를 건조시킬 시간을주는 것이 중요합니다. 사실 크루 파는 4 시간이 이상적이라고 말합니다. 그러나이 과정의 속도를 높이고 싶다면 녹은 사탕을 '접착제'로 사용해보세요. 사탕 녹은 부분을 집 가장자리를 따라 파이프로 연결하여 조립할 수 있습니다. 그런 다음 진저 브레드 하우스를 냉장고에 15 분 정도두면 장식 할 준비가 된 것입니다. 보너스 : 캔디 멜트 디스크는 훌륭한 지붕 널 지붕 역할을합니다.
버터 크림은 훌륭한 선택입니다.
착빙과 관련하여 Krupa는 사전 제작되거나 수제 왕실 착빙 또는 버터 크림 설탕이 모두 잘 작동한다고 말합니다. 버터 크림을 사용하여 집을 얼음으로 만들고 장식하는 것을 두려워하지 마십시오. 버터 크림이 더 쉽게 퍼지고, 파이프가 더 쉽고, 식용 색소를 추가하기로 결정하면 잘 착색됩니다. 어떤 종류의 아이싱을 선택하든 충분한 양의 아이싱을 준비하십시오.
아이싱으로 Goldilocks를 받으세요.
아이싱의 일관성도 매우 중요합니다. 작업을 시작하기 전에 Krupa는 아이싱을 그릇에 넣고 잘 저을 것을 권장합니다. 아이싱 이음새가 매우 부드러 우면 가루 설탕이나 옥수수 전분을 추가 할 수 있습니다. 먼저 한 번에 한 티스푼을 추가합니다. 아이싱 솔기가 너무 뻣뻣하면 물을 추가 할 수 있지만 한 번에 몇 방울 만 떨어 뜨려도됩니다. 진지하게, 우리는 * 맞는 * 것을 찾고 있습니다.
파이프하기 전에 연습하십시오.
완벽하게 보이는 집을 원한다면 몇 분 정도 시간을내어 배관하기 전에 집을 그립니다. 사용할 수 있습니다 FoodWriter 그리고 완벽한 창문과 문을 그리는 통치자라고 Krupe는 말합니다. 원형 커터를 사용하여 완벽한 화환과 가리비 화환을 그릴 수도 있습니다. 많은 Wilton 진저 브레드 키트 완벽한 집을 쉽게 만들 수 있도록 문과 창문이 새겨 져 있습니다.
자세히 설명하는 것을 잊지 마십시오.
집에 세부 사항을 추가하면 다음 단계로 이동하여 즉시 프로가 될 수 있습니다. 주걱이나 숟가락을 사용하여 집 주변의 보드를 얼음으로 덮으십시오. 완벽한 눈 덮인 겨울 장면을 위해 보드에 뿌리를 뿌리십시오. 마당을위한 쉬운 옴브 나무도 만들 수 있습니다. 다양한 녹색 음영으로 아이싱을 착색하고 Wilton 팁과 같은 별 모양 팁을 사용하십시오. 199 , 이십 일 , 및 1M 파이프에. 아이스크림 콘이 있다면 그 파이핑 팁을 거꾸로 된 콘에 사용하여 상록수처럼 보이는 나무를 만드십시오. 그리고 각각의 위에 가루 설탕을 조금 뿌리면 마법의 겨울 원더 랜드가 만들어집니다! 원뿔이 없으면 같은 팁을 사용하여 양피지에 파이프를 꽂으십시오. 건조시키고 보드에 올려 놓으십시오.
