호박 스파이스 라떼가 잘리지 않을 때 커피 칵테일은 카페인이 들어간 따뜻함과 활기찬 스파이스가 완벽하게 조화를 이루어 가을과 휴가철에 힘을 실어줍니다. 아일랜드 산 위스키 스파이크의 따뜻한 머그잔으로 홀리데이 브런치를 장식하고 싶든 끝까지 또는 에스프레소 향의 나이트캡으로 하루를 마무리하세요. Stephan Berg와 Alexander Hauck, 공동 설립자 쓴 진실 , 탭하기에 이상적인 음료 전문가입니다. 다음은 통합시해야 할 일과하지 말아야 할 일을 안내하는 Hauck의 주요 팁입니다. 커피 최고의 주류와 가을 향이 나는 음식을 포함하여 칵테일에. (초콜릿 비터, 카라멜 시럽, 카 다몬… 아직 목 마르세요?)

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Hauck은 커피 칵테일에 숙성 된 증류주를 더 풍부하고 부드럽고 더 복잡한 향이 나는 경향이 있고 참나무, 버터 스카치 또는 바닐라의 힌트를 포함 할 수 있으므로 투명한 칵테일보다 커피 칵테일에 사용할 것을 권장합니다. 숙성 된 럼, 위스키, 브랜디 또는 데킬라를 선택하든 우디 바닐라 향은 커피와 잘 어울립니다.

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먼저 테스트

커피에서 증류주를 시험하고 싶다면 클래식 아일랜드 커피를 시도해보십시오. 그러나 아일랜드 위스키를 원하는 증류주로 바꾸십시오. '이 음료의 차가운 버전도 정말 맛있습니다.

양질의 커피 선택

Hauck에 따르면 커피의 품질은 이러한 음료에서 가장 중요한 부분입니다. 커피가 나쁘면 음료가 나쁘다. 나는 항상 산도가별로없는 진한 에스프레소를 원한다고 그는 말한다. 그리고 기억하세요. 나중에 카페인에 민감하다면 일반 커피 나 에스프레소를 디카 페인으로 바꾸면됩니다.

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보완적인 풍미를 가진 시럽 통합

커피 숍은 바닐라, 캐러멜, 모든 종류의 견과류, 계피, 초콜릿 등 커피를 향상시키기 위해 많은 시럽을 제공합니다. 이 모든 맛은 커피 칵테일과도 완벽하게 어울립니다.

향신료 추가

카 다몬과 같은 향신료를 사용하세요. 꼬투리 나 가루 모두 효과가 좋습니다. 카 다몬은 커피에 매콤한 향과 꽃향을 더할뿐만 아니라 건강에 도움이된다고 Hauck은 말합니다. 다른 현명한 향신료 추가에는 계피, 육두구 및 정향이 포함됩니다.

쓴 맛의 터치 사용

일반적으로 커피와 커피 칵테일의 향신료를 좋아한다면 쓴맛도 추천합니다. 쓴 진실 초콜릿 비 터즈 훌륭한 옵션입니다. Hauck이 가장 좋아하는? 2 ~ 3 개의 대시가있는 더블 에스프레소.

이 쉬운 커피 칵테일 레시피를 사용해보십시오

Luke ’s에서 만나요 The Bitter Truth의 Stephan Berg와 Alexander Hauck

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성분

• 3/4 온스 The Bitter Truth Chocolate Bitters
• 에스프레소 2 온스
• 바닐라 설탕 1 작은 술
• 1 온스 크림

방법

뜨거운 에스프레소에 바닐라 설탕을 녹입니다. 초콜릿 쓴맛과 얼음 조각을 넣고 차가워 질 때까지 흔 듭니다 (참고 : 음료를 뜨겁게 만들려면 얼음을 생략하고 쓴맛을 에스프레소에 섞기 만하면됩니다). 칵테일 잔에 걸러서 약간 휘핑 크림을 얹습니다.