장대한 만찬회를 계획한다고 해서 큰 돈을 들일 필요는 없습니다. 실제로 전문 제빵사 발레리 로마스(Vallery Lomas)는 인생은 당신이 굽는 것입니다 , $25만 있어도 4인용 저녁 파티를 위한 완벽한 레시피가 있습니다. '가격이 얼마이든 간에 약간의 계획을 세우면 맛이 보장됩니다.'라고 그녀는 말합니다.

이번 에피소드에서는 플레이 머니 , Lomas는 $25, $100 및 $1,000의 예산으로 완벽한 저녁 파티를 위한 공격 계획을 제공합니다.

$25 이하 디너 파티

25달러 미만의 저렴한 가격으로 Lomas는 간단하게 맛있습니다. 버섯 리조또 , 구운 아스파라거스와 각 손님을 위한 와인 한 잔, 그녀가 리조또를 위해 개봉한 병에서. 'Trader Joe's Two-Buck Chuck은 매우 가치가 있습니다.'라고 그녀는 말합니다. '요리를 할 때 와인이 아주 맛있는지 걱정할 필요가 없습니다. 하지만 저는 한 잔 마셨습니다. 누가 와인을 거절할까요?'

이것이 당신의 예산이라면, 그녀는 당신의 손님이 무언가를 가져오겠다고 제안하면 예라고 제안합니다. '식사에 추가할 수 있는 것은 무엇이든 환영합니다'라고 그녀는 말합니다. '디저트나 와인 한 병이 최고일 거에요.'

$100 디너 파티

이 예산으로 당신은 좀 더 멋져지고 더 많은 코스를 추가할 수 있습니다. 로마스는 손님이 도착했을 때 먹을 수 있는 올리브와 첫 번째 코스로 염소 치즈, 호두, 석류 씨를 곁들인 루꼴라 샐러드로 시작합니다. 파슬리 감자와 강낭콩을 곁들인 속을 채운 콘월어 암탉이 메인 코스로, 레몬 파운드 케이크 디저트로. (그리고 피노 누아도 한 병 있습니다!)

이 식사를 예산 미만으로 유지하기 위해 Lomas는 대량 섹션에서 호두를 구입하므로 전체(비싼) 파운드를 구입할 필요가 없습니다. 그러나 이 가격대에서 Lomas는 자신이 과시하는 것처럼 느껴지지 않습니다. '100달러면 멋진 만찬회를 열고 와인도 마실 수 있습니다.'

$1,000 디너 파티

Lomas는 저녁의 분위기를 조성하기 위해 좋은 샴페인 한 병과 함께 고급스러운 이 고급 만찬 파티를 시작합니다. 그녀는 스페인식 하몬 이베리코와 멜론을 짝을 지어 짭짤하고 달콤한 전채 요리를 완성했습니다.

메인 코스로 그녀는 파운드당 175달러인 와규 쇠고기를 선택했습니다. '그것은 너무 많은 지방으로 마블링이 되어있어 요리하기가 훨씬 쉽고 망쳐 놓기가 더 어렵습니다.'라고 Lomas는 말합니다. 그녀는 뜨거운 무쇠 프라이팬에 약간의 소금과 후추로 간을 하여 요리합니다.

옆에는 파티를 쉽게 하기 위해 미리 만들어 놓은 가리비 감자와 브로콜리니, 좋은 시라 한 병이 나옵니다.

디저트로는 그녀가 선택한 사프란과 바닐라 빈 판나 코타 , 바닐라빈 휘핑크림, 포트와인, 에스프레소를 토핑하여 저녁을 마무리합니다.