베이킹 팬을 준비하는 방법 배우기 전에 그 안에 무엇이든 넣는 것은 제빵 및 페이스트리 수업에서 가장 먼저 가르치는 것 중 하나입니다. 그리고 그것은 의미가 있습니다. 팬에서 꺼낼 수 없다면 아름다운 번트, 브라우니 또는 레이어 케이크를 굽는 것이 무슨 소용입니까?

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그러나 모든 베이킹 팬이 동일하게 만들어지는 것은 아닙니다. 무엇을 굽고 어떤 종류의 팬을 굽 느냐에 따라 에 , 조금 다르게 준비해야합니다. 아래 지침에 따라 특정 제빵 제품을 쉽게 출시 할 수 있지만 최상의 결과를 위해 염두에 두어야 할 몇 가지 중요한 규칙이 있습니다. 첫째, 팬 준비를 건너 뛰지 마십시오. 많은 쿠키 시트와 베이킹 팬이 달라 붙지 않는다고 주장하지만 시간이 지남에 따라 달라 붙지 않는 코팅이 깨지거나 벗겨 질 수 있습니다. 매번 최악의 시나리오를 계획하는 것이 가장 좋습니다. 극적인? 아마도. 안전한 내기? 확실히. 안전을 위해 모든 팬에 부드러운 버터를 얇게 펴 바릅니다. 팬에 양피지를 깔고 (방법은 아래 참조) 양피지에 버터를 바릅니다. 모든 똑 바른 팬으로 이것을 수행하면 잘 가야합니다. 분명히 Bundt 팬에 양피지를 줄 수는 없으므로 계속 읽으면서 해결 방법을 확인하십시오.

아직도 막히나요? 잼에서 벗어나는 방법은 다음과 같습니다. 식힌 케이크를 싸서 과 플라스틱 랩에 넣고 최소 6 시간에서 최대 하루 동안 얼립니다. 냉동 케이크의 포장을 풀고 가장자리를 얇은 칼로 돌립니다. 팬의 반대쪽에 두 개의 포크를 삽입합니다. 포크를 레버로 사용하여 케이크를 부드럽게 짜내고 살짝 밀어서 풉니 다. 팬을 뒤집고 45도 각도로 가장자리를 두드려 케이크가 튀어 나오게합니다. 불운? 케이크 (또는 가루 설탕으로 가루)를 프로스팅하고 팬에서 바로 제공합니다.

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1 9 인치 원형

팬의 바닥과 측면에 부드러운 버터를 얇게 바르십시오. (또는 버터 포장지를 사용하여 닦으십시오.) 팬보다 약간 큰 정사각형 양피지를 1/4로 접은 다음 마른 삼각형으로 접으십시오. 점을 팬의 중심에 맞추십시오. 바깥 쪽에서 둥근 모서리를 자릅니다. 펼쳐서 팬 안으로 누릅니다. 양피지 버터.

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두 8 인치 정사각형

붙지 않는 요리 스프레이는 이미 양피지를 이중으로 보호하고있을 때 트릭을 수행합니다. 스프레이로 팬을 가볍게 코팅하십시오. 양피지 1 장을 그 위에 놓고 바닥을 누르고 양면에 2 인치 돌출부를 남겨 둡니다. 양피지를 뿌리고 첫 번째 조각과 수직이되도록 다른 조각을 놓아서 긴면이 반대쪽 가장자리에 걸쳐 지도록합니다. 양피지를 뿌린다.

삼 표준 번들

부드러운 버터를 가운데에서 가장자리로 얇게 펴 바릅니다 (번트의 구석 구석을 놓칠 수있는 붙지 않는 스프레이는 피하십시오). 두 스푼의 밀가루 (또는 초콜릿 케이크의 경우 코코아 가루)를 넣고 흔들어 팬 바닥에 분산시킵니다. 그릇 위에서 작업하고 팬을 기울이고 두드리며 회전하여 밀가루가 내부를 가볍게 코팅합니다. 팬을 뒤집고 남은 부분을 두 드리십시오.