조리법을 시작하는 것보다 더 나쁜 것은 거의 없으며 재료가 빠졌다는 사실을 알게됩니다. 그러나 초콜릿 칩 쿠키에 필요한 연한 갈색 설탕 인 경우 운이 좋을 것입니다. 흑설탕은 실제로 집에서 만들 수있는 것입니다. 구운 식품에 단맛 이상의 것을 더하기 때문에 시간을내어 직접 만들고 싶을 것입니다. 설탕의 당밀은 완제품에 수분과 쫄깃함을 더합니다.

집에서 직접 흑설탕을 만들려면 굵은 설탕과 당밀의 두 가지 재료 만 있으면됩니다. 거품기가있는 스탠드 믹서에서 설탕 1 컵과 당밀 1 테이블 스푼을 잘 섞일 때까지 치십시오 (이렇게하면 연한 갈색 설탕 1 컵이 생성됩니다). 흑갈색 설탕이 필요한 경우 설탕 1 컵과 당밀 2 큰술을 사용합니다 (당밀 비율이 더 높음).

믹서를 분해하는 것이 옵션이 아니라고 가정 해 보겠습니다. 설탕과 당밀을 손으로 섞을 수 있지만 약간의 팔꿈치 기름이 필요합니다. 포크는 완전히 섞일 때까지 당밀을 설탕에 섞는 가장 좋은 방법입니다.

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