유채씨 오일은 브로콜리, 콜리플라워, 양배추와 같은 인기 농산물을 포함하는 브라시카과에 속하는 꽃 식물인 유채의 씨앗에서 추출됩니다.
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'전통적인 평지씨 오일은 한때 45% 이상의 에루크산 수준으로 주로 산업적 목적으로 재배되었지만 결국 2% 미만의 에루크산을 함유한 식용 오일로 사육되었습니다. 캐나다인과 미국인은 이 새로운 오일 카놀라유라고 불렀습니다'라고 설명합니다. 로라 시풀로 , RD, Laura Cipullo Whole Nutrition and Yoga의 설립자.
배경 강간 필드에 유채 기름 병 (카놀라) 크레딧: 게티 이미지Cipullo에 따르면, 평지씨 오일은 특히 심장 건강과 관련된 이점과 관련하여 많은 사람들에게 올리브 오일에 가까운 두 번째로 간주됩니다. '안에 공부하다 비알코올성 지방간을 조사한 결과, 카놀라유와 올리브유는 모두 중성지방, 공복 혈당, 지방간의 중요성을 감소시켰습니다.'라고 그녀는 말합니다.
식단 및 요리 요구 사항에 따라 최상의 오일을 선택하는 방법을 포함하여 유채 기름의 더 많은 건강상의 이점을 알아보려면 계속 읽으십시오.
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유채 기름의 이점
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하나 오메가-3 지방산으로 심장 건강을 증진합니다.
냉압착 평지씨 오일과 냉압착 카놀라유는 오메가-3 필수 지방산 리놀렌산(ALA)의 귀중한 공급원이며, 이는 심장과 뇌에 좋은 지방산인 에이코사펜타엔산(EPA)으로 전환될 수 있습니다. 및 도코사헥사엔산(DHA)'이라고 Cipullo는 말합니다. '대부분의 미국인이 ALA의 권장 식이 허용량의 50% 미만을 받지만, 가임기 여성이 특히 섭취량을 늘리는 것이 가장 중요합니다. 유채 기름과 호두를 통해 .'
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둘 인지 발달에 도움이 될 수 있습니다.
Cipullo는 식단에 오메가-3 지방산을 포함하면 혈액, 지방 조직 및 모유 모두의 농도가 증가한다고 말합니다. '에 덧붙여 심혈관 질환 예방 모든 연령대의 여성에서, 혜택 소비에는 유아의 대뇌 및 인지 발달이 포함됩니다.'라고 그녀는 말합니다.
삼 건강한 성장과 발달을 위한 오메가-6 지방산이 함유되어 있습니다.
유채씨유도 함유 오메가-6 지방산 , 뇌 기능과 발달, 피부, 모발 및 뼈 성장을 돕습니다. 또한 생식 기관을 유지하고 신진 대사를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.
4 주요 비타민을 함유하고 있습니다.
평지씨 오일은 또한 골밀도를 촉진하고 건강한 혈액 응고를 유지하는 데 도움이 되는 비타민 K와 함께 안구 건강 개선 및 알츠하이머병과 같은 질병 예방과 관련된 항산화제인 비타민 E의 증가를 제공합니다(이 주요 비타민에 대한 자세한 내용은 여기 참조).
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