장인에게서 또띠야를 얻든 식료품 점 , 당신은 확실히 가능한 한 적은 낭비를 원합니다. 또띠야는 몇 주 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 하지만 마지막에 가까워지면서 활력과 맛을 잃어 버리면 타코, 부리 토, 퀘사 디아를 지나쳐보고 싶을 것입니다.

마사지사에게 얼마의 팁을 줍니까?

신선한 토르티야를 사용하면 어떤 요리 든 더 맛있게 먹을 수 있지만, 일부 준비는 오래된 토르티야로도 번창 할 수 있습니다. 그래서 다음에 당신이 그들의 전성기를 지나서 반팔의 토르티야를 가질 때, 그것들을 던지기보다는이 세 가지 맛있는 저장을 고려하십시오.

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Tostadas로 그들을 튀기십시오

상점에서 구입 한 소매에서 토스 타다베이스를 꺼내는 것 외에도 토 스타 다를 만드는 가장 빠른 방법은 팬과 약간의 기름을 구하는 것입니다. 주철 팬이 작동합니다. 0.5 인치 이상의 기름은 필요하지 않습니다. 가장 두꺼운 또띠야도 덮을만큼 충분합니다. 과정은 간단합니다. 불을 중불로 설정합니다. 토르티야를 통째로 넣습니다. (겹치는 부분이 없는지 확인하십시오.) 각면을 약 1 분 동안 또는 크립, 바위처럼 단단한 질감이 림에서 코어까지 확장 될 때까지 볶습니다.

집게로 팬에서 새로 만든 토 스타 다를 제거하고 여분의 기름을 부드럽게 털어냅니다. 물방울을 잡을 수 있도록 종이 타월로 덮인 접시에 조심스럽게 놓으십시오.

이제 당신은 풍성하고 바삭 바삭한 식사의 웨이퍼 기반을 가지고 있습니다. 갓 조리했거나 남은 닭고기, 소고기 또는 돼지 고기가 있다면 토스 타다에 추가하세요. 고기와 튼튼한베이스로 완벽하게 채워지고 균형 잡힌 토스 타다는 더 이상 추가하지 않고 코티 야를 뿌리고 라임을 짜면 완성됩니다. 또띠아 표면에 볶은 콩이 묻어도 풍미가 더해집니다. 또한이 추가는 다른 토핑을 ​​제자리에 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 토스 타다에 참치 먹기. 또는 진정으로 훌륭한 토스 타다 토핑 중 하나 인 감귤류와 함께 멋진 세비체를 즐겨보세요.

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아침 Chilaquiles 만들기

비즈니스를 의미하는 아침 식사를 원할 때 팬에 튀긴 또띠야, 계란 및 기타 고정물로 구성된 멕시코 요리 인 chilaquiles를 찾으십시오. 첫 번째 팬에서 계란을 스크램블이든, 쉽든, 햇볕이 잘 드는 쪽이든 원하는 방식으로 요리하십시오. 두 번째 팬에서 오래된 토르티야를 기름을 살짝 빻아 서 굽고 양쪽에 약간의 바삭함과 색상을 만듭니다. 바삭 바삭한 다음 살사를 추가하여 일부를 줄이고 또띠야가 약간 쫄깃하게됩니다. 냉장고에 GUAC이 있습니까? 좋아하는 매운 소스? 잘 녹는 치즈? 살짝 튀긴 토르티야에 계란을 얹은 후 끝까지 모두 던지세요.

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토틸라 칩 구워

사용할 토틸라가 많이 있다면 베이킹 칩이 가장 좋은 방법 일 수 있습니다. 토르티야를 1/4 또는 6 분의 1로 자르고 올리브 오일과 소금으로 코팅 한 다음 350 ° F에서 12-20 분 동안 굽습니다. 또띠야가 부드러움을 잃으면 끝났습니다. 요리 할 때 유의해야 할 몇 가지 사항은 다음과 같습니다.

첫째, 밀가루 토르티야는 옥수수 토르티야와는 다르게 굽습니다. 많은 밀가루 토르티야는 기름이나 라드로 만들어져 칩으로 만들기로 결정하면 오븐에서 더 빨리 바삭 바삭하게 만듭니다. 또한 크기와 두께가 다른 또띠야는 다른 속도로 구워집니다. 작고 얇은 또띠야가 빠르게 바삭 바삭합니다. 넓고 두꺼운 또띠아는 더 많은 시간이 걸릴 수 있습니다.

수제 또띠아 칩은 여전히 ​​따뜻할 때 가장 좋습니다. 때로는 너무 오래 방치하면 지나치게 단단한 위기가 발생할 수 있습니다.

알갱이로 만든 마늘, 카레 가루와 카이엔 또는 훈제 소금과 같은 조미료를 실험 해보십시오. 그리고 정말로 다음 단계로 가고 싶다면 신선한 또띠아 칩에서 훌륭한 나초로의 도약은 쉽게 만들 수 있습니다.

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