이 기사는 원래 추가 크리스피 .

내 스튜디오 아파트의 주방에는 Mr. Coffee 자동 드립 커피 머신, 두 개의 프렌치 프레스, 콤비네이션 트래블 머그 – 프렌치 프레스, 내가 대학에서 구입 한 Mr. Coffee 에스프레소 머신, 검은 색 플라스틱 푸어 오버 커피 콘, 및 비상 용기 Nescafé Clasico 인스턴트 커피 , 두 번 사용되었습니다. 나는 필연적으로 준비되지 않았다면 아무것도 아니다 커피 . 집에서 전형적인 아침에 나는 8 컵 냄비를 마신다. 자동 드립 커피 — 주로 편의를 위해. 인스턴트 (진정한 커피 긴급 상황을 위해 예약)를 제외하고 자동 드립 커피는 최소한의 작업이 필요하며 내 머신은 컵을 훔쳐서 (커피를 끓이는 동안 냄비를 제거 할 수 있음) 거의 즉각적인 만족감을줍니다. .

약간 고용 된 프리랜서 작가로서 나는 가처분 소득이 적고 시간이 많으며 엄격하게 배급 된 악을 가지고 있습니다. 그러한 악의 중 하나는 커피 , 내가 아는 대부분의 사람들, 심지어 다른 프리랜서 작가보다 더 많이 마 십니다. 그러나 양보다 질이 좋은 양조 습관에도 불구하고 나는 약간의 맛을 모으고 합리적인 확신을 가지고 선호를 유지할 수 있습니다. 따라서 공상에 대한 제한된 자원과 절박한 중독을 염두에두고 식료품 점 선반의 나머지 커피 브랜드 중에서 어떤 기본적이고 널리 사용 가능한 커피 브랜드를 돋보이게 할 것인지 결정했습니다. 나는 파란 병 다음 마귀만큼 많이 쏟아 내지 만, 3 달러 모닝 커피는 내 급여 등급보다 높습니다. 나는 집에서 8 달러 정도의 찌꺼기 한 봉지에서 대부분의 커피를 마신다. 격주로 식료품 점에서 다시 보충한다. 내가 선택하는 가방은 보통 습관, 가격 또는 선반 높이에 따라 결정되며 비누를 선택하는 것보다 덜 신경 쓰지만 매일 둘 다 사용합니다. 여행용 머그, 저녁 식사 후, 일요일 아침 커피와 같은 일반 커피를 선택할 때 가장 좋은 것은 무엇입니까?

체인 식료품 점에서 널리 구매할 수있는 13 가지 종류의 분쇄 커피를 맛 테스트 한 후, 단단한 컵의 우승자는 맥스웰 하우스 . 맛과 비용면에서 전체적으로 가장 높은 순위를 차지했지만 전자 레인지에 좋지 않아 점수를 잃었습니다. 그래도 $ 5.83 / lb로 커피 한 잔만 더 만들 수있을만큼 비용 효율적입니다.

최고의 식료품 점 커피 2 위는 뉴 잉글랜드 커피 , 한 봉지에 10 달러 이상 들지 않는 좋은 커피 한 잔. 식료품 가게 부지에 흩어져 있다면 그린 마운틴 . 집에있는 체인 커피 숍을 원하신다면 던킨 도넛 스타 벅스보다.

방법론 :

과잉 카페인으로 인해 죽지 않도록 맛 테스트를 제어하기 위해 엄격한 테스트 방법론을 개발했습니다. 이틀에 걸쳐 미국 식료품 점에서 널리 구할 수있는 13 개 커피 브랜드 각각에서 8 온스 머그잔을 준비했습니다. 나는 각 브랜드의 가장 기본적인 다양성, 즉 하우스, 오리지널 또는 아침 식사로 표시된 블렌드를 선택하려고 노력했습니다. 각 머그잔은 표백되지 않은 종이 필터가있는 세라믹 푸어 오버 콘을 사용하여 추출되었으므로 부분과 강도를 제어 할 수있을뿐만 아니라 자동 드립보다 더 풍미 있고 덜 쓴 추출이 가능합니다. 각 커피는 우유 나 설탕없이 검은 색으로 소비되었습니다.

항상 그렇듯이 열은 커피를 마실 수있는 필수 요소이므로, 제 맛 테스트에는 커피를 추출 온도로 되돌리기 위해 추출 온도, 실온 및 전자 레인지 후 향미 평가가 포함되었습니다. 신선하고 가득 찬 컵을 너무 오래 앉아있는 동안 (세탁물을 바꾸거나, 예를 들어, 애완용 바프 비상 사태에 대처하는 동안) 누구나 차가운 컵의 비극적 인 딜레마를 알고 있습니다. 즉석 커피, 너무 차가워서 마실 수 없습니다. 나는 많은 사람들 (내 남자 친구 포함)이 이것을 저렴함과 검소함 사이의 경계라고 부를 수 있음을 알고 있지만, 나는 커피를 낭비하기보다는 전자 레인지 커피를 강력하게지지합니다. 결국 커피가 저렴하다면 낭비는 무엇일까요? 그래도 전자 레인지는 가정용 커피에 필수적이라고 생각하며 버너에 남아있는 커피가 열화 될지 또는 다소 안정적이고 풍미가 유지되는지 여부를 나타낼 수 있습니다.

나는이 커피들을 4 가지의 다소 객관적인 측정 항목으로 평가하기로 결정했습니다 : 맛; 가격; 열 변화, 커피가 식 으면서 풍미가 어떻게 변하는 지 여부; 및 전자 레인지 적합성, 재가열에 의해 풍미가 영향을 받는지 여부.

관련 항목

맥스웰 하우스

부모님은 제가 기억할 수있는 한 헤이즐넛 맥스웰 하우스를 마셨고, 빈 금속 용기를 사용하여 Ajax 스폰지와 도구 창고 잡화를 보관했습니다. 그 결과 항상 캔 커피, 특히 맥스웰 하우스에 대한 애착이 있었지만 제가 맛본 캔 커피 중에서 최고입니다. Maxwell House는 완전히 복잡하지 않으며 구체적으로 설명하기 어려운 커피입니다. 완벽하게 합리적이고 저렴한 스타터 커피 (즉, 하루를 시작하기에 좋은 커피)이며 경제성을 위해 풍미를 희생하지 않는 커피입니다. 차가워지면 약간 변해서 쓴 뒷맛이 나지만, 작은 머그잔을 든 빠른 술꾼은 괜찮을 것입니다. 한 가지주의 사항 : Maxwell House를 전자 레인지에 사용하지 말고 나오는 것을 즐기십시오. 무료 커피의 웅장한 계층에서 단일 서빙 호텔 객실 커피 바로 아래에있는 비행기 커피와 같은 맛은 틀림 없습니다. 가격면에서 나 같은 커피 스크루지조차도 새 냄비를 만들어야한다고 말할 것입니다.

구입하려면 : Maxwell House 오리지널 로스트 (30.6 온스), $ 7; amazon.com .

꽉 조이는 견과류

꽉 조이는 견과류 자신을 전형적인 뉴욕시 커피로 스타일링합니다. 전형적인 New York City Coffee는 맨해튼 코너에있는 이름없는 커피 카트 인 POS (Point of Sale)보다는 브랜드와 관련이 적습니다.하지만 세 가지 다른 품종을 제공하는 유일한 커피 브랜드입니다. half-caf . 파운드당 비용은 봉지 커피에 가까워 통조림 브랜드 사이에서 의심스러운 거래입니다. Chock Full o’Nuts는 치커리가 들어 있지 않은 좋은 치커리 커피의 이빨을 붙잡는 효과가 있다고 생각합니다. 그 풍미는 구운 빵의 기미와 뒷맛이 내 입가를 무의식적으로 쓰러 뜨리는 원인이됩니다. 마실 수없는 추위이지만 재가열 된 Chock Full o’Nuts를 마시려고하지 마십시오. 이것은 커피의 소화기입니다. 재해가 발생하면 기뻐할 수 있지만 촛불을 끄는 것이 아닙니다.

구입하려면 : Chock Full o’Nuts New York Roast (10.5 Ounce), $ 4부터 시작; amazon.com .

초콜릿 칩 쿠키 반죽을 냉장 보관할 수 있나요

세계의 커피

세계의 커피 Chock Full o’Nuts와 마찬가지로 미식가만큼이나 스타일리시 한 선택이며, 둘 다 정기적으로 위장하기 위해 깊은 문화적 식별이 필요합니다. 치커리 역사적으로 커피 대용품이자 향료로 사용되어 왔으며 미국의 치커리 커피는 뉴 올리언스 커피 문화와 밀접한 관련이 있습니다. Café du Monde는 실제 커피 스탠드의 이름을 따서 명명되었습니다. 뉴 올리언스 1860 년대부터 운영되어 왔으며, 국내에서 가장 잘 알려진 치커리 커피 생산자 일 수 있습니다. 상징적 인 금잔화에는 우유와 커피 , IRL Café du Monde에서 판매되는 전통적인 치커리 커피 음료; 이 커피 맛 테스트의 매개 변수와 매일 아침 커피를 마시기 위해 우유를 끓이는 능력이나 욕구가없는 집에서 커피를 마시는 사람의 실질적인 우려를 감안할 때 나는 그것을 검정색으로 마 셨습니다. 실수 였을 수 있습니다. 치커리의 풍미는 흥미롭고 처음에는 즐거웠지만 약 2 분 후에 로맨스가 사라졌습니다. 나는 Chock Full o’Nuts와 비슷한 육체적 반응을 보였고, 내 얼굴이 치커리 찡그린 얼굴이라고 부르도록 강요 당했다고 느끼는 것에 무의식적으로 뒤틀 렸습니다. 이것은 식 으면서 악화되었지만 차가운 블랙 치커리 커피는 전자 레인지 치커리 커피에 비하면 아무것도 아닙니다. 한 모금 후 나는 그것을 싱크대에 부었다. 치커리는 애호가가 있지만 맛이 내가 얻을 수있는 맛이 아닐까 두렵다.

구입하려면 : Café Du Monde Coffee & Chicory, $ 7; shop.cafedumonde.com .

카페 부 스텔로

카페 부 스텔로 깡통과 진공 포장 벽돌로 모두 판매되기 때문에 엄밀히 말하면이 목록에서 가장 저렴한 커피이지만 캔에서는 Maxwell House와 Folger ’s 다음으로 세 번째로 저렴합니다. 고려중인 다른 커피와 달리 Café Bustelo는 에스프레소 가루로 드립 가루보다 훨씬 더 미세합니다. 이것은 커피 원두의 진한 로스팅에 더해 강력한 홀짝 커피를 만듭니다. 커피 미사를 너무 많이 피하기 위해 푸어 오버를 이중으로 걸러 냈지만 맛은 떨어지지 않았습니다. 두 배의 찌꺼기로 만든 다른 커피와 같은 맛이 나고 복잡하게 재가열됩니다. Café Bustelo는 진정한 모터 오일 커피로, 반드시 그에 대한 표식이 아닙니다. 가장 기억에 남는 숙취에도 구멍을 뚫을 가능성이 있으며 다음 2 ~ 3 시간의 삶으로 당신을 강력하게 이끌 것입니다. 이것은 심장이 약한 사람을위한 것이 아니라 (진지하게 입력 할 때 두근 거림이 있습니다) 궁극적으로 마실 수 있습니다.

구입하려면 : 카페 부 스텔로 에스프레소 그라운드 커피 (10 온스), $ 5; amazon.com .

그린 마운틴

그린 마운틴 커피 로스터 식료품 점 커피 세트 중에는 적도의 커피 재배 지역이나 커피 문화와 관련된 도시 (뉴욕, 비엔나 등)를 언급하지 않고 버몬트의 그린 마운틴 방향을 멍하니 바라보고 있다는 점에서 특이합니다. . 이것은 커피 시간에 종종 그렇듯이 완전히 즐거운 커피로 가볍게 로스팅되고 공복에 부드럽습니다. Green Mountain은 인상적인 열 변화를 가지고있어 식어도 마실 수 있습니다. 심지어 아이스 커피를 싫어하는 사람에게도 마찬가지입니다. 전자 레인지도 괜찮은 정도이며, 냄비 바닥의 크레오소트로 어두워지지 않고 음료 온도로 부드럽게 부양되어 가장 추운 주방에서도 견고한 선택이되었습니다.

구입하려면 : Green Mountain Coffee Breakfast Blend (12 Ounce), $ 7; walmart.com .

여덟시 커피

여덟시 커피 이 세트의 슬리퍼는 브랜드 측면에서 볼 수 있지만 놀랍도록 즐거운 컵파입니다. 선입견이없는 유일한 브랜드 였고 제가 가장 좋아하는 브랜드 중 하나였습니다. 쓴맛없이 어둡고 전자 레인지에 견딜 수 있습니다. 이 세트의 백 커피 가격 중앙값보다 약간 앞서 있지만 맛은 거리가 앞서있어 견고한 가치 구매입니다.

구입하려면 : Eight O’Clock Coffee The Original (36 온스), $ 13; amazon.com .

Gevalia

Gevalia IKEA에 어울리는 독특한 노란색 가방과 스타일리시 한 일러스트레이션으로 조립 된 모든 커피 중에서 가장 예쁜 포장이있을 수 있습니다. 명백한 공상에도 불구하고 Gevalia는 약국과 식료품 점에서 널리 사용되며 일반적으로 상당히 저렴합니다. 12 온스. 하우스 블렌드 백은 Stop & Shop에서 $ 6.99로 제가 테스트 한 캔이 아닌 커피 중에서 가장 저렴했습니다. 결과적으로 열은 즐거운 Gevalia 컵의 필수 구성 요소이며, 식 으면 맛이 평평하고 두통이 생깁니다. 그러나 Gevalia는 전자 레인지에서 잘 작동하며 갓 내린 것처럼 재가열 된 맛이 좋은 희귀 한 커피입니다.

구입하려면 : Gevalia House Blend (12 온스), $ 8; amazon.com .

라미네이트 바닥을 걸레질하는 가장 좋은 방법

Newman의 자신의 유기물

Newman ’s Own은 기분이 좋아지는 커피입니다. 유기농 제품이고 모든 회사 수익은 자선 단체에 기부되며 Paul Newman의 아빠가 좋아하는 만화 얼굴은 귀하의 선택에 찬성하게 미소 짓습니다. 그것의 풍미는 복잡하지 않으며, 그날의 마지막 커피 인 오후 3시와 같은 맛이납니다. 모닝 커피처럼 눈가리개를 때리기보다는 작업이 끝날 때까지 침착하게 견인하는 픽업입니다. 이것은 파운드당 16.46 달러로 가장 비싸며, 윤리적이거나 미적인 이유 외에는 과장 할 가치가있는 Green Mountain ($ 13.32 / lb)보다 훨씬 앞서 있지 않습니다. 또한 열 이동 및 전자 레인지 성능이 Green Mountain에 미치지 못합니다. 온도에 비례하여 풍미가 저하되고 전자 레인지로 입안이 마르면 입안이 건조됩니다. 즉석 음주자라면 문제가되지 않지만 Sipper는 조심해야합니다.

구입하려면 : Newman 's Own Organics Breakfast Blend (10 온스), $ 15; amazon.com .

365 일상 가치

솔직히 말해서 Whole Foods가 제공 할 수있는 저렴한 커피에 대한 내 기대치는 낮았고, 나는 그것을 일반 식료품 점의 우산 아래에 포함시키는 것도 조금 꺼려했습니다 (회사의 최근 예, 우리는 판매! 광고 캠페인에도 불구하고). 여기에 나는 교정되고 감명 받았다. 365 일상 가치 는 Whole Foods 정신에 맞는 제품을 최소한 미학적으로 판매하는 Whole Foods Market 매장 브랜드입니다. 유기농이라고 가정하지 마세요! 브루클린의 Gowanus Whole Foods에서 10 온스 원두 커피 한 봉지의 가격은 $ 5.99로, 여기에서 단위당 가장 저렴한 봉지 커피로, 파운드당 가격도 저렴합니다. Pleasant Morning Buzz는 비엔나 로스트 스타일 커피로, 프랑스 로스트 스타일보다 진한 로스팅을하여 커피에 진하고 달콤하고 쌉쌀한 풍미를 더해 블랙 커피 마셔도 쉽게 마실 수 있습니다. 일반적으로 진한 로스팅은 더 가벼운 로스팅만큼 전자 레인지가 아닙니다.이 커피도 예외는 아닙니다. 뜨거울 때 가져 오거나 직접 새 것을 따르세요.

구입하려면 : 365 Everyday Pleasant Morning Buzz, $ 15; amazon.com .

이케아에서 온라인으로 주문할 수 있어요

던킨 도넛

Big Coffee의 두 가지 집에서 반복되는 작업 중 던킨 도넛 스타 벅스는 던킨을 더 좋아해요. 더 마실 수있는 검은 색입니다. 쓴맛없이 더 가볍고, 타지 않고 로스팅하며, 문을 나가는 길에 베이글 전 공복시 훨씬 더 쉽습니다. 집에서 양조 한 Dunkin '은 테이크 아웃 Dunkin'과 거의 구별 할 수 없으며, 컵당 가격이 저렴하다는 점을 제외하고는 집에서 마시는 것이 스티로폼을 절약 할 수 있습니다. Dunkin’Donuts Original은 가격대에서 대부분의 커피보다 열 변화가 완만하여 실온까지 계속 즐길 수 있지만 열을 상쾌하게하고 싶다면 전자 레인지를 사용할 수 있습니다.

구입하려면 : Dunkin 'Donuts Original Blend (40 온스), $ 23; amazon.com .

스타 벅스 하우스 블렌드

집에서 스타 벅스 커피를 마시지 않을만큼 자신을 사랑하십시오. 저는 Dunkin’Donuts보다 스타 벅스를 선호하는 블랙 커피를 마시는 사람을 한 명도 모릅니다. 브랜드의 식료품 점 제품이 이러한 충성심을 보존 할 가능성이 높다고 확신합니다. 스타 벅스 커피 블랙은 물 대신 낡은 커피로 만든 드립 커피 맛이납니다. 그리고 그것이 생성하는 두통은 눈 바로 뒤에서 무의식적 인 찡그린 얼굴을 동반 한 교과서 커피 아픔입니다. 또한 스타 벅스 커피는 그것이 얼마나 나쁜지, 그리고 얼마나 많은 다른 커피를 마실 것인지에 대해 거의 엄청나게 비쌉니다. 꼭 필요하다면 세상에서 마셔 라. 그러나 자신의 망할 부엌에서 고통을 피하라.

구입하려면 : 스타 벅스 하우스 블렌드 커피 (32 온스), $ 24; amazon.com .