오늘날 우리는 운동을 건너뛰거나, 하루 종일 소파에서 채식을 하거나, 감히 피자 한 조각을 먹으면 죄책감을 느끼는 부끄러움이 많은 문화에 살고 있습니다. 이 모든 것을 음식에 '좋은' 라벨과 '나쁜' 라벨을 지정하는 다이어트 문화와 결합하면 덕을 유지하는 유일한 방법은 간식을 완전히 피하는 것뿐이라는 생각을 지울 수 없습니다.
난 브래지어를 입고 싶지 않아
'우리는 음식과 다이어트에 대한 매우 무질서한 사고 방식으로 옮겨갔습니다. 크리스티나 스탭키, RDN, CD , 시애틀에 기반을 둔 통합 및 기능 영양사. '제한으로 인해 정신적 피해가 생겨 먹는 것에 대해 집착하게 되고 궁극적으로 삶에 스트레스가 더해지며 코티솔이 급증하고 전신 염증을 유발할 수 있습니다.'
관련된: 직관적인 식사는 더 행복하고 건강한 식사 방법입니다. 시작하는 방법은 다음과 같습니다.
하지만 전반적인 건강을 위한 식사에 관해서는 균형이 중요합니다. 영양이 풍부한 식품 , 때때로 방종을 허용하면서. '음식은 삶의 즐거운 부분이어야 하며, 식단에 좋아하는 것을 포함하는 것이 매우 중요하다고 생각합니다.'라고 Kansas City에 거주하는 영양 전문가인 Mitzi Dulan, RD, CSSD는 말합니다. '매일 큰 초코칩 쿠키를 먹어야 하나? 아니요. 하지만 일주일에 한 번입니다. 음식과 건강한 관계를 유지하기 위해서는 자신에게 허락하는 것이 중요합니다.' 그런 점에서 전문가들은 음식을 엄격하게 '좋은 음식' 또는 '나쁜 음식'이라고 부르기를 꺼리고 대신 먹는 음식을 건강한 선택이나 건강에 좋지 않은 선택으로 보는 것이 바람직하다고 생각합니다.
그렇다면 균형 잡힌 식단이란 정확히 무엇일까요?
'만성 건강 문제가 없다는 가정 하에, 건강에 좋은 음식과 건강에 좋지 않은 음식의 비율을 80:20으로 맞추는 것이 좋습니다. , 대부분의 경우 깨끗하고 채소가 많은 비염증성 식단을 따르고 나머지 시간에는 걱정하지 않아도 됩니다.'라고 Stapke는 말합니다. '그래서 일주일에 3~5번은 식사든 간식이든 탐닉합니다.' 그리고 조금 더 자유로워지면 코스를 유지하는 것이 훨씬 쉽습니다. 여기에서 균형 잡힌 식단을 섭취하고 식사 시간의 80% 동안 몸에 연료를 공급하는 선택을 하는 방법에 대한 몇 가지 팁이 있습니다.
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깨끗한 식품에 충실
라벨을 읽는 것은 힘든 일이므로 긴 성분 목록이 찍혀 있지 않은 전체 식품을 선택하여 간단하게 유지하십시오. Dulan은 '단일 성분 식품을 고수하거나 라벨에 여러 성분이 있는 경우 '진짜'로 인식할 수 있어야 하며 화학 테스트를 받는 것처럼 느껴지지 않아야 합니다.'라고 Dulan은 말합니다. 당신은 쉽게 가는 법을 배우고 싶을 것입니다 과잉 및 추가 설탕 , 포장 식품, 정제된 탄수화물, 심지어 심하게 가공되는 경향이 있는 빵과 파스타. 또한 Stapke는 글루텐, 유제품, 식물성 기름 및 알코올과 같은 염증성 식품을 피하는 것이 좋습니다.
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접시의 균형
전분이 없는 채소와 저지방 단백질로 배를 채우면 장에 쓰레기를 넣을 공간이 별로 없을 것입니다. Dulan은 '훌륭한 섬유질 공급원이며 강력한 항산화제와 염증 억제제로 가득 찬 다채로운 과일과 채소를 접시에 (최소 절반) 채우십시오.'라고 Dulan은 제안합니다. 또한 오메가-3가 풍부한 기름기 없는 단백질과 지방이 많은 생선으로 접시의 약 4분의 1을 채우고 싶을 것입니다.
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가능하면 유기농으로 가십시오
분명히 유기농을 구입하는 것이 항상 예산 친화적인 선택은 아니지만 전문가들은 가능한 한 더러운 12가지 농산물(사과, 셀러리, 시금치 등)을 유기농으로 섭취하도록 권장합니다. 또한 주로 유기농, 방목 가금류, 목초 사육 육류, 유제품 및 계란을 선택하고 싶을 것입니다. '식품 시스템의 살충제와 호르몬은 우리 몸과 면역 체계에 큰 피해를 줄 수 있습니다.'라고 Stapke는 설명합니다. '너무 비싸다면 다른 쇼핑 여행 때마다 유기농 제품을 구입하는 것을 고려하십시오. 또한, 겨울 왕국 유기농 야채는 가격은 저렴하지만 영양가는 비슷합니다.'
야채에 빠지다
유치원으로 돌아가면 건강에 좋은 음식이 시트 , 그러나 우리 모두는 채소를 맛있고 몸에 좋은 탐닉으로 받아들이기 위해 생각과 요리를 재구성해야 합니다. 정말, 그것은 당신이 그들을 만드는 방법에 있습니다. Dulan은 '야채를 아주 쉽게 준비할 수 있어 풍미가 풍부합니다.'라고 Dulan은 말합니다. '나는 브뤼셀 콩나물에 레몬 주스와 파마산 치즈를 추가하거나 발사믹 식초에 아스파라거스와 무를 담그는 것을 좋아합니다.' 구이 또는 구이 , 올바른 소스를 사용하면 야채가 반찬이 아니라 식사의 하이라이트가 될 수 있습니다. 그리고 검은콩과 과카몰리를 듬뿍 넣은 구운 피망의 큰 접시를 파헤쳐 보면, 균형을 잘 잡고 잘 먹는 것이 얼마나 버릇없는지 알게 될 것입니다.
