영양 전문가에게 하루 중 가장 좋아하는 식사가 무엇인지 물어 보면 아침 식사로 응답 할 것입니다. 결국 아침 식사는 점심 시간에 필요한 정신적, 육체적 에너지를 제공합니다. 여러 연구 결과 아침 식사를하는 어린이와 성인은 섬유질, 칼슘, 비타민 A, 비타민 C, 리보플라빈, 아연, 과 아침 식사를 거르는 사람들보다 식단에서 철분을 섭취합니다. 아침 식사 당신의 마음을 돕습니다 , 골밀도 , 대사 , 및 소화 — 하루의 할 일 목록에 뛰어 들기 전에 누가 수란이나 땅콩 버터 팬케이크 한 접시를 먹지 않고 싶습니까?

Whole Foods '에 따르면 2021 년 트렌드 보고서, 올해 아침 식사는 그 어느 때보 다 커질 것입니다. 의미가 있습니다. 재택 근무를 통해 우리 중 많은 사람들이 주중에 * 마지막으로 * 앉아서 실제 아침 식사를 즐길 수있는 시간을 얻었습니다. 수요일에는 와플을 드세요? 전생의 일과. 두 팔을 벌려이 은색 안감을 환영합니다.

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하루 중 가장 중요한 식사로 가장 건강에 좋은 음식을 먹을 수 있도록 영양 전문가 (및 아침 식사 열성 팬)를 활용했습니다. Frances Largeman-Roth, RDN , 가장 영양가있는 아침 식사로 하루를 시작하십시오.

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달걀

아마도 가장 다재다능한 음식 일 것입니다. 계란은 스크램블에서 반숙, 아보카도 토스트, 키시 또는 huevos rancheros를위한 또띠아와 함께 제공되는 등 어떤 형태로든 맛있고 빠르고 영양가있는 아침 식사를 만듭니다. Largeman-Roth에 따르면 계란은 몇 안되는 비타민 D의 식품 공급원 . 이것은 적절한 면역 기능을 위해 필수적이며, 특히 우리 대부분이 충분한 비타민 D를 얻지 못하기 때문에 (겨울철에는 더 적기 때문에) 그녀는 말합니다. 각 달걀에는 44IU의 비타민 D와 6g의 단백질, 뇌 건강을위한 콜린이 들어 있습니다. 나는 sriracha를 위에 올려 놓고 햇볕이 잘 드는 쪽을 좋아합니다. 나는 또한 프로 바이오 틱 증진을 위해 소금에 절인 양배추를 제공합니다.

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귀리

귀리 Largeman-Roth는 이렇게 말합니다. 구운 식품, 하룻밤 귀리 및 물론 오트밀에 사용할 수 있습니다. 혼합하여 밀가루로 사용할 수도 있습니다. 어떻게 사용하든 귀리는 마음에 좋습니다. 그들이 함유하고있는 가용성 섬유질 인 베타 글루칸은 자연적으로 콜레스테롤 수치를 낮추는 능력이 있습니다. 또한, 귀리는 섬유질처럼 작용하는 저항성 전분을 함유하고있어 포만감을 더 오래 느끼도록 도와줍니다. 즉, 아침에 그릇이 있으면 점심 전에 간식을 먹지 못할 것입니다.

그린 스무디

녹즙은 설탕이 든 뱀 기름 일 수 있지만 녹색 스무디에는 건강상의 이점이 가득합니다. Largeman-Roth는 한 잔에 많은 것을 담을 수 있기 때문에 스무디를 좋아합니다. 제가 가장 좋아하는 것 중 하나는 제 책의 바나나-아보카도 징거 (아래 참조)입니다. 스무디 및 주스 : 예방 치유 주방 . 과일, 채소, 허브가 혼합되어 있고 비타민 B가 들어 있습니다. 운동 전 픽업으로 좋습니다. 프로 팁 : 약간의 할라 페뇨를 추가하여 (문자 그대로) 더 많은 눈을 뜨게 할 수도 있습니다.

바나나 아보카도 징거

2 인분

• 식힌 코코넛 워터 1/2 컵
• 다진 냉동 바나나 1 개
• 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 작은 아보카도 1 개
• 냉동 파인애플 덩어리 1/2 컵
• 잘게 썬 파슬리 1/4 컵
• 신선한 라임 주스 2 큰술

블렌딩하고 서빙하십시오.

과일과 너트 버터를 곁들인 통밀 사워 도우 토스트

이빨을 구운 조각에 담그는 것보다 더 만족스러운 것은 거의 없습니다. 효모 라고 Largeman-Roth는 말합니다. 나는 아몬드 버터 또는 참깨 버터를 바른 Bread Alone의 통밀 사워 도우 빵을 좋아합니다. 그런 다음 얇게 썬 포도 나 석류 씨앗과 같은 신선한 과일을 얹고 추가 영양분과 크런치를 위해 호박 씨앗, 땅콩 또는 대마 씨앗을 뿌립니다. 사워 도우는 너무 쫄깃 쫄깃하기 때문에 Largeman-Roth는 먹는 데 시간이 더 오래 걸리고 천천히 먹으면 몸에 넣는 것에 대해 더 염두에 두는 데 도움이된다고 설명합니다.