우리는 음식의 지속 가능성에 대해 많이 듣습니다. 재배 방법, 포장, 퇴비화 가능성, 공정한 노동 관행 등 우리가 먹는 음식을 '지속 가능'하게 만드는 여러 요소가 있습니다. 문제를 혼동하지 마십시오. 그러나 밝혀진 바와 같이 지속 가능한 것보다 훨씬 더 나을 가능성이있는 식품을 재배하는 새로운 (오래된) 방법이 있습니다. 우리는 다음과 같은 식품 시스템을 목표로하고 있습니다. 재생 .
간단히 말해서 재생 농업은 귀중한 토지와 토양을 보호 할뿐만 아니라 실제로 토양의 건강을 개선하여 탄소 격리를 지원하는 농업 방식입니다. 그것은 큰 주제이며 곧 사라지지 않을 것입니다. General Mills와 같은 회사는 향후 10 년 동안 백만 에이커의 농지에 재생 방식을 사용하기로 약속했습니다. 가장 큰 작은 농장 개념이 주류가되도록 돕고 있습니다.
기본 원칙에 대해 배우고 식량 생산에이를 활용하는 농부와 목장주를 어떻게 지원할 수 있는지 배우는 것이 좋지만, 우리 중 많은 사람들이 이미 뒷마당에서 재배하고있는 농산물은 어떻습니까? 집에서 정원을 가꾸는 방식에 재생 원리를 적용하는 방법이 있습니까? 이를 알아보기 위해 우리는 농장 관리자 인 Marcus McCauley에게 물었습니다. 맥컬리 가족 농장, 볼더의 재생 농장이자 조모 식품 .
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재생 농업이란 무엇입니까?
재생 농업 접근법의 기본 원칙은 토양을 자체 치유 과정을 통해 환경에 이로운 자 양식 생태계로 취급하는 것입니다. McCauley에 따르면 실제로 두 가지 질문으로 귀결됩니다. 내가 찾은 것보다 물건을 더 잘 떠날 수있는 방법과 땅이 원하는 것은 무엇입니까?
'재생의 핵심은 자연의 연결성에 대한 이해입니다.'라고 McCauley는 말합니다. '우리가 영향을 미치고 더 큰 생태 시스템의 일부입니다. 물의 순환은 토양에 연결되고 먹이 그물은 탄소 순환에 연결됩니다. 우리는 우리가 또한 그러한 시스템의 필수적인 부분임을 기억하면서 이러한주기를 존중하고 다시 연결하고 있습니다. '
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집에서 재생 원예를 연습하는 방법
'그냥 정원 시작 당신의 뒷마당에서는 자원 공급의 근접성을 최대화하기 때문에 재생되고 있습니다. 이것이 생태학이 작동하는 방식입니다. '라고 McCauley는 말합니다. 자신의 뒷마당에서 자란 오이를 먹는 것보다 훨씬 더 현지화 될 수는 없습니다. 이는 지역 및 글로벌 생태계 모두에 중대한 영향을 미칩니다.
그 시작점을 넘어, 재생 원리를 통해 생태적 이점을 극대화하기 위해 가정 정원을 설계 할 때 취할 수있는 추가 단계가 있습니다. 다음은 재생 농업 원칙을 뒷마당에 적용하기위한 McCauley의 최고의 팁입니다.
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관련 항목
1 시스템에서 생각
McCauley는 '내 뒷마당에서 시스템 (물, 토양, 동물 / 새, 인간)을 구축하고 나를 둘러싸고있는 더 넓은 시스템에 연결하는 방법을 묻고 창의적으로 접근합니다.'라고 말합니다. 예를 들어, 이는 정원에 물을주기 위해 빗물을 모으고, 건조한 달 동안 유수량과 추가 물 투입의 필요성을 줄이는 것을 의미 할 수 있습니다.
두 퇴비 시작
재생 농업에 대한 생각 학교를 수용하는 또 다른 방법은 퇴비 . 재생 농업은 토양 건강에 관한 것입니다. 퇴비를 토양에 포함시키는 것은 영양분을 추가하고 토양의 비옥도를 높이는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. McCauley는 상점에서 구입하는 대신 부엌 쓰레기로 집에서 퇴비를 만들고, 부엌에서 자신의 생식력을 확보하고, 집에서 바로 폐쇄 루프 시스템을 만들기 시작함으로써 한 걸음 더 나아갈 것을 제안합니다. 그것이 가능하지 않다면, 지역 원예 상점에서 퇴비로 만든 거름이 좋은 선택입니다.
삼 No-Dig Gardening 수용
이전에 들어 보셨을 수도있는 재생 농업 원칙 중 하나는 '무경운 농업'입니다. 일반적인 생각은 토양을 경작하거나 뒤집어 부수는 것은 뿌리 구조를 방해하고 시간이 지남에 따라 발달 한 벌레, 박테리아 및 기타 물질의 풍부한 시스템을 파괴한다는 것입니다. 이를 피함으로써 자연적인 과정을 그대로두고 더 건강한 토양 (및 작물)을 가질 수 있습니다. 이 같은 아이디어를 집으로 가져와 토양의 활력을 높이는 동시에 매년 정원을 준비하는 데있어 획기적인 단계를 절약 할 수 있습니다.
대부분의 땅을 파지 않는 원예 기술은 심고 자하는 지역에 두꺼운 유기물 층을 깔아 잡초가 자라는 것을 방지하고 밑에있는 토양에 영양분을 공급하는 데 의존합니다. 결과? 더 적은 작업으로 매년 더 좋아지는 더 건강하고 생산적인 토양.
4 다른 영향을 염두에 두십시오
마지막으로 McCauley는 나머지 마당을 소홀히하지 않을 것을 권장합니다. 집에서 식량 재배에 집중할 수 있지만 잔디의 다른 부분에서 흘러 나오는 비료와 살충제는 지역 및 하류 생태계에 큰 영향을 미치므로 정원에서하는 일보다 더 중요 할 수 있습니다.
